提到台中市的點心，第一個想到的就是太陽餅，有50年以上歷史的太陽餅，不但是知名的
點心，更被視為台中市的代表，全台中市大大小小的太陽餅店，將近300家，光是一年就
可創造上億元的業績，而明天(8日)，台中太陽餅業者出國參展，就是要將台中的點心，
行銷到世界各地。
一大群糕餅師傅全部排開，有的搓麵皮，有的包內餡，為了製作，台中知名的點心太陽餅
，每個人都忙得不可開交，有時更為了應付訂單，還要加班到深夜。
創立於民國38年的太陽餅，原本只是一種茶餘飯後的小點心，但由於口味特殊，後來成為
民眾，拜訪親朋的最佳伴手禮，不過明明是包著麥芽糖的薄餅，為何會叫作太陽餅。
業者林祺海:『民國38年的時候，有間店叫太陽堂，那是我義父他所開的，才會有這麼知
名的店，而有人要買餅，買什麼餅?買太陽餅就這樣。』
另外，為了讓台中市的地方特產，能夠行銷到全世界，林先生8日也將代表太陽餅業者，
到港澳地區參加，〞台灣精緻物產展〞。
業者林祺海:『這是比較自誇的話，因為我們管理好品質好，雖然我是客家人，但是身傳
技術還有資金，全是正宗太陽餅發明人，阿明師的手藝與資產。』
從原本的地方點心，變成能行銷全世界的台灣特產，太陽餅業者可說是展現，另外一種經
濟奇蹟，為台灣打開邁向國際的另一扇窗。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090107/90/1cljj.html
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