[食記] 台中 台中肉員 台中、復興路交叉

[matoma (瑪投瑪)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

名稱：台中肉員
地址：台中市復興路三段529號 (台中路、復興路交叉，近台中火車站)
電話：[phone]
營業時間：早上11:00~賣完
價位：25元起

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/9808387
完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=67
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整理照片才發現，台中肉員的員沒有外框，不是圓...是員。

買完了坂神本鋪的長崎蛋糕後，我們決定去吃SpaLion一直嚷著要帶我去吃的好吃台中肉
員，是個六十年老店呢!
到了現場，Fox有傻眼到，那時是下午三點快四點，店內居然幾乎坐滿。

‧左上：面對大門‧右上：匾額上是全臺首圓...是全台首學的弟弟嗎?XD

‧左下：面對大門的左邊爐，專門出湯類‧右下：右邊爐，負責炸肉圓‧

店內菜單上只有很簡單的三種東西。
台中肉圓 35 元    .............((((Σ(⊙▽⊙"a   ←這是敬而遠之的後退法..XDDDD
冬粉湯 25元
魚丸湯 25元

‧桌上的辣醬，吃辣的人可以加，不過Fox覺得它一點都不辣就是了ˊˋ"


‧還有這個高慶泉的醬油膏，我沒用到就是了。


‧紙巾上也印有台中肉員的mark

‧辣醬裡一點一點紅紅的，其實還挺可愛的XD

這裡上菜的速度飛快，左右兩爐同時開攻，左攻湯右攻圓..(橫批：其實賣湯圓??)
而且只有賣三樣東西，上菜的速度快，客人的流動速度就很快很快，這應該也是老店經年
累月來的經營經驗，才有辦法應付從早上十一點開店以來源源不絕的人潮。

‧最快上來的是湯品，冬粉湯25元


看起來就是傳統好滋味XD
裡頭放著兩三塊魚漿，真的很簡單。

‧看那多麼纏綿的冬粉和魚漿啊~~~~~(~  ＞﹏＜)


很甜的湯，應該是豬大骨湯，雖然很簡單但是真的很好喝。
魚漿也很好吃，鮮鮮的感覺；高流動的客人也會讓店家的食材常保新鮮，因為吃得快用得
快補得快。

‧再來是魚丸湯25元，如果它真的是魚丸的話，讓這真的讓我很意外。


能把魚丸做得像貢丸一樣有彈性，這真的太見鬼了...
不過有可能是Fox知識短淺(淺到都快擱淺了XDDD)，第一次吃到這麼Q彈有勁的魚丸，魚丸
本身的胡椒味和肉汁就有味道了，所以只要加上大骨湯直接上桌....(天啊...我剛打成上
床???!!!!我怎麼了?!!!)

‧胡椒味從這些小黑點來的~


我實在不太相信它是魚丸...因為我覺得吃起來有豬肉的味道...說不定有混肉(?)
Fox沒有研究，不太清楚。

湯才來了一會兒，肉圓馬上就上來了，真的是超級給它有效率的。

‧剛炸好的肉圓淋上淡橘色的肉圓醬、醬油膏，再撒上香菜，插根叉子，上桌囉~~(不..
我沒有打成上床v(￣︶￣)y)


‧Fox吃辣，當然加上床上的辣醬，只不過...不辣就是了...>"<


肉圓外皮是米漿加蕃薯粉做的，內容物的豬肉是蹄膀肉加竹筍，不過我覺得肉吃起來扎實
，不易鬆口。
肉圓醬微甜，和肉圓很配，香菜有點綴效果，好吃好吃 ε=ε=ε=ε=ε=ε=╭(￣▽￣)
╯

Fox覺得炸肉圓和蒸肉圓有個很大的不同就是肉量和肉圓大小，炸的肉圓比較大，一次一
顆呼你呷飽；蒸肉圓很小很小，肉兩三小塊，很便宜，一次要吃兩三個才有飽足的感覺，
就像Fox回屏東吃的肉圓一樣。

‧每次吃肉圓很不愛肉太扎實，叉子一次就把肉叉出來受死....\(‵▽′)o╭──╯☆
/(#￣⊿￣)/


‧全餐，少一碗肉圓，在SpaLion肚子裡啦XD



炸的肉圓還是有一種蒸肉圓沒有的香氣，我指在嘴裡的感覺，可能是油吧=  =+
不過....好好吃呀(〞︶〝*)
一顆35元我想...應該有它的價值吧...大概有5元是名氣，5元是南北物價差，屏東的炸肉
圓25元XD
不過錢不重要，東西好吃才重要，耶（（＞(￣▽￣)＜））







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推 sondoly:其實豐原廟東的肉員跟肉粽也很好吃
推 eastsea:台中肉圓漲超兇的...
推 NouTsan:原波還是中獎了....床上的辣醬...
→ matoma:囧.我不懂樓上的意思??是有色色的嗎>///<XD
推 Sunbowing:向上水餃不好吃啊
→ Sunbowing:便宜但真的稱不上好吃兩個字
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推 st60213:/ c\ 漲五元讓人傷心
推 ky301:我覺得真的很好吃~配上冬粉湯更讚~明天就來去吃....
推 wanjan:‧Fox吃辣，當然加上床上的辣醬 ( 還是打成上床了 )
→ wanjan:我覺得他家的肉員還好 不過冬粉湯真的不錯
推 DrBear:超愛吃他們家的，我吃快30年了，我老婆懷孕都指定只吃這家
推 sasa520:他家的肉員醬配上冬粉是一絕!!!我家都這樣吃
→ sasa520:我家從在元組那邊的攤子吃到現在  不過$35真的太貴了
→ kitty52:旱溪肉圓才好吃
→ btjerwei:員林舊國際戲院對面…20元你就可以吃到更好吃的肉圓
→ matoma:我還是打成床了~!!!!Σ(⊙▽⊙"a
→ smile33:2個來比 我會選向上水餃+酸辣湯 好吃多了 價錢也平民