[食記] 興大路上的平民價位 王子雞排

[hykari (A.派大星 B.回答到17:00)]

        其實想寫這篇食記很久了，久到我都已經跟那家老闆熟Orz


        這家大概只有中山那邊過來的學生才會知道的王子雞排
        在開始會越來越有人氣，甚至還有以前曾經很具指標性的HERE來採訪
        都是因為他商品的多樣性，除了一般雞排攤都有的標準商品
        例如魷魚、甜不辣、鹽酥雞、米血、雞排以外，還多了一些中西合璧的吃法
        比方說起司豬排(藍帶豬排)、起士球、蘋果派、炸皮蛋

        再加上不論是大慶街上或是中興這邊的店門口
        都會擺著可愛POP字體寫著的人氣榜
        讓這本來只是一般路邊攤的雞排多了幾分新意!!!
        但其實在我念中山時並沒有吃過這家雞排XDDDD


        雖然原PO我本身是拿雞排當命的人(胖...orz...)

        曾經，因為住在中興附近，一度迷戀上當時可說是寡占市場的大贏家－－溫師傅
        三年前不得不搬離中興回到烏日時，還差點淚灑溫師傅(噗)
                (因為那邊有個叫做亞塵的帥爸爸店員!!手藝一極好的!)

        去年陰錯陽差的，我又搬回了中興附近，可惜帥爸爸似乎都呆在魯味攤那邊
        一堆工讀生炸出來的雞排，
        不是太鹹就是沒熟，
        或是跟他說中辣給我加成麻辣、加鹹一點卻沒有給我加胡椒orz
        讓我這雞排命的胖子，因此很黯然的認真決定要罷吃雞排

        就在這個當，眼角餘光偶然喵到橘子天空旁邊的王子雞排
                (真的很餘光...攤子超小的orz..還開在很顯目的逢甲阿郎旁...)
        貼著 "雞排一份35，三份100" 的大紅布條
        便打著既然便宜，不妨一試的念頭
        就進去點了溫師傅讓我傷太多次心的5號餐：雞排+米血+豆乾

        沒想到這樣一吃，竟然又重新燃起我的雞排魂!!!!(減肥之路遙遙無期呀ㄒ_ㄒ)


        雖然並沒有特價，但依舊便宜的雞排，
        在我點餐之後便囉囉嗦嗦的要求豆乾、米血切成近1立方公分
        老闆可是眉頭皺也不皺一下，
                (因為我比較愛吃酥酥的，
                 因此看過很多店家的臭臉或是碰到店家的相應不理)
        還很認真的會先切sample給我看，問說"這樣夠小嘛?"再下去炸

        不論是要炸得酥酥脆脆，或是剛好就好
        老闆都會很甘心的照我的要求幫我做調整
                (大概也是因為生意差才有時間這樣吧orz.......
                 不過生意好的時候老闆的功夫也不馬虎唷!)

        因為老闆炸雞排的經驗已經有三年以上了
        炸出來的雞排，不論是熟度或是脆度都拿捏的恰到好處，
        不會太老或是炸不熟，也不會有炸出來的麵衣吃油，或是不夠酥脆的情況

        儘管和同條街上的其他雞排一樣，都是同一套的：先裹粉再下鍋
        但一口咬下去那散發著金黃色澤的雞排，竟然是比什麼都要讓人滿足!!! orz
                (我推薦是不要切啦~因為這樣雞排的肉汁才會鎖住!!
                 不論哪家雞排都是唷~)

        尤其近來幾年雞排界逐漸流行的"附一小塊雞皮送給你"的小雞皮
        在這家老闆裹粉炸之後，竟然也可以異常爽口不油膩!!

        也因此，早些時候，我都特別麻煩老闆
        不加胡椒、辣粉，直接伴著那股特別的撲鼻香氣享用。

        如果喜歡清爽口感的也有檸檬口味可以選擇，
        或是喜歡重口味的也有照燒、蒜味，這些口味選擇都不侷限在雞排而已!!
        而且不另外收費!!!!!

        這麼一塊看起來大小不會輸其他40 /45的雞排，
        常常吃完後都會讓人意猶未盡
        讓人懷疑該不會是因為只賣35所以吃完比較不滿足吧...
                (根本就是胖子食量大XD)
        以平常大概一塊雞排就會開始覺得夠了的習慣，
        王子雞排的可口雞排，總會令人忍不住想多帶第二塊回家...
        或是都會故意問朋友要不要吃雞排，然後就可以湊3塊雞排100的折扣多吃一塊..


        因為買久了以後，開始漸漸會和老闆交流，
        也因為老是被他攤子外的排行榜小黑板吸引
        嘗試了他從大慶總店開始便富有盛名的甘梅薯條

        而這也是今天我這文章又臭又長但推薦很少的推荐品之一!XDDD

        王子雞排的甘梅薯條是由老闆親自批回來一帶一帶的地瓜
        手工削皮、切塊、清洗、加工而做出來的
        所以每一條地瓜都比一般的冷凍甘梅地瓜條，再粗上一倍
        剛起鍋、脫油以後，酥酥的外皮、
        加上咬下去地瓜內餡鬆軟綿密的質樸口感(因為有厚度下去炸才不會乾巴巴的)
        總是教人很難不再接下去吃第二口!!!

        如果喜歡吃酥酥脆脆的一般甘梅薯條，也可以請老闆剪小塊一點
        這樣炸出來的甘梅地瓜可又是另一番不同的風味喔~
                (想要梅粉多一點也不用害羞，直接跟老闆講，他都很豪邁的灑...)



        會突然認真想上來乖乖寫拖很久都沒寫的王子雞排
        主要是因為前些天，想吃雞排，但發現老闆又開始愛亂休假的毛病..
        只好吃正對面，看來生意很好應該不錯吃的龍記魯味
        可是點了一塊麵、甜不辣、米血、黑輪一串三顆的丸子
                (還有一 兩樣忘了，但都不是肉類也不是青菜)
        雖然真的不錯吃，但就這麼花了85出了，心還是有點痛orz....

        同樣的錢在王子雞排，
        我可是可以點小豆乾(4塊)、米血、蘿蔔糕、魚板，
        再加一塊雞排的呀!!!!剩的錢還可以去隔壁的橘子天空買飲料還有買一送一券
                (就是今天點的...雖然真的很胖，但可以吃ㄧ整天沒問題XD)

        剛剛去買時，跟老闆聊了一下，順便抱怨他前幾天亂休假
        害我買別家東西吃，被貴到orz
        老闆就說，誰叫生意不好，他因為這樣，心情很鬱悶，所以就沒出來了(硬牽拖)
        但是他這星期根下星期都不會休假
                (看他說得很信誓旦旦的...)
        所以想嚐試的版友就快衝吧!!!!
        老闆的雞排通常都進一小桶，賣完就沒囉(通常是過12點就沒了)

        請大家讓老闆有點信心、不要常休假
        這樣大家就可以吃到好吃的雞排了orz....

        如果有中山的學生住在中興附近，想重溫舊夢了話XD
        再也不用在千里迢迢的騎6公里回大慶啦~
        因為一樣的進貨，興大路這邊的雞排價格還便宜5塊唷~~~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 219.68.128.114
推 byph:他們的甜不辣好吃~~炸的鋼剛好XD
推 jesil: 還不錯 可惜太遠
推 skycorner:就是因為老闆常休假害我常白跑一趟，我可是從宜凌這兒過
推 Boooooooozer:有時老闆旁邊的妹是正妹喔！
推 AngelSatan:老闆長得超像鄭元暢的 XD
→ hykari:那我下次去買的時候也要站在老闆旁邊等!!(誤)
→ skycorner:去的 orz   青花菜炸起來的味道不好聞，吃起來卻很棒
推 whisky0621:好吃是好吃  但我常常買到雞排骨頭 還有點血.....
→ hykari:我常吃都沒吃過有血的＠＠ 你可以跟老闆說你都會吃到有血
→ hykari:老闆還滿三八的...除了會特別幫你注意以外搞不好會送你東
→ hykari:西吃XDDD
→ shuumaku:應該是學府路上才對吧
→ hykari:對耶!!!對不起我耍笨了XDDDDDDDD
→ hykari:而且他們有脫油機!! 讓饕客愛吃卻不會比傳統的更有負擔!!
※ hykari:轉錄至看板 Food                                          05/06 22:40
推 lulu0124:大慶街的比較好 上次吃中興的嘴巴起兩個血泡 嚇死了
推 seng1122:沾醬加上去整個更歐伊西~
→ aa3300114:聽說中興那家的油都....聽說的啦＠＠
→ hykari:中興的油有換啦....不然我也不會敢吃這麼久..另外起血泡我
→ hykari:也常常發生...因為太愛吃這種又燙又酥脆的東西了...(他也叫
→ hykari:口瘡, 因為以前破太多次 去問了以後才知道的orz...)
推 tochild:脫油機是啥...?
→ honeymelody:這家的甜不辣是我吃過眾家炸甜不辣中的第一名
推 mea7211:大慶街的我只會點無骨鹹酥雞 其他東西我覺得炸得不好吃
→ mea7211:我買鹹酥雞最常點的幾樣是米血 雞皮 米腸 豆干 薯條
→ mea7211:雞排和鹹酥雞 除了鹹酥雞外其他都有更好的選擇
→ mea7211:雞排算中規中矩啦 我也是絕對不切魂!除非是要和別人分著吃
→ hykari:雞排真的不管哪家都切不得!!! 一切下去再好吃都會先扣40分!
→ hykari:最近忠孝路好像也有開一家王子 可是我還是甘願跑遠一點到學
→ hykari:府路那間...溫師傅的經驗告訴我 老闆會不會炸真的很重要orz
→ hykari:結果這樣講下來我根本就是學府王子的老闆吧XDDDDDDDD
推 mgkmrmgi:我吃過他的雞排和起司薯球  都還不錯啦~