※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: lion1227 (阿達) 看板: Food
標題: [食記] 台中逢甲-臭譚間臭豆腐(椒麻麵片)+排骨大王(大骨蔬菜湯)
時間: Mon Mar 9 22:20:42 2009
餐廳名稱：臭譚間臭豆腐+排骨大王
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：不詳
電話：不詳
營業時間：臭譚間臭豆腐 約16:00~0:00
排骨大王 約11:00~22:00(?)
價位範圍(每人)：20+
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：椒麻麵片
官網：無
圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/lionelhsieh/21817474
雖然說標題是臭豆腐 和排骨大王
但這篇食記卻沒有臭豆腐和排骨XD
首先要介紹的是
臭譚間的椒麻麵片
這個小攤子 雖然是以臭豆腐自豪
不過因為本人不喜歡吃臭豆腐 所以....XD
我對"椒麻"開頭的食物有興趣:P
既然叫做麵"片"
想當然爾就不是一般的麵條啦 應該說是介於麵條和麵疙瘩之間的麵點
有一定的厚度和嚼勁 但又不像麵條長而柔軟
加上肉燥麵醬和又麻又辣的辣油
麵片和辣味肉燥拌勻之後 再加上兩三絲青翠的小黃瓜絲
嚼在口中 麵片的厚實嚼勁讓上下顎忙得不可開交 像是節奏輕快的POP Music
讓咀嚼也形成了一種節奏
同時 辣味肉燥又鹹又辣在舌尖不停跳舞 卻像是搖滾樂不斷刺激味蕾
鼻子也聞到 來自川府之國-花椒的管弦樂
肉燥和辣油兩者合一的濃稠度 讓他能巴在麵片上 麵片卻又不會太厚 以至於食之無味
偶而還有小黃瓜絲扮演清新爽脆的配角 讓整碗麵點在口裡一點都不無聊
有咀嚼的節奏感 又有刺激的麻辣 再加上花椒的香氣
每一次來吃都讓嗜辣的我涕淚縱橫....不是好吃到感動!是真的有麻辣到!!!
不過! 雖然有小黃瓜 但是青菜不夠! 青菜會哭哭的!!!
所以繼續往文華路的方向走 轉個彎 抗拒一下逢甲夜市的誘惑 到西屯路口
來排骨大王卻沒吃排骨XD
喔 偷偷說一下 要發掘逢甲夜市美食 不一定要吃攤位的招牌菜......不一定啦XD
蔬菜大骨湯
身為外食族 便當店附贈的湯是不是常讓你覺得有種莫名其妙的感覺?
不是洗碗水、洗菜水、洗米水...不然就是 剩菜加水煮開 就變成湯了!
(／‵Д′)／~ ╧╧ 這樣對嗎?!
不過這家店的蔬菜大骨湯 大骨湯加上大量蔬菜 不但量多 蔬菜也有三種!
青江菜+高麗菜+小白菜 還有清爽無油的大骨高湯
這樣不是很棒嗎? 我超喜歡青菜的
(空~)
這樣吃下來也才65元 不貴嘛(擦嘴)
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燃燒熱情的火!~拼出感動的心!~
鱷魚精神，永不放棄!中華職棒統一獅棒球隊Uni-Lions
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※ lion1227:轉錄至看板 FCU_Talk 03/09 22:22
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