推 JJLi:集滿五篇，集結菁華~~XDDD 02/27 21:57
推 sakushoko:我也覺得真的是媽媽做的味道...很有家庭味 02/27 22:07
→ notee:唔 多謝Li大 這故事告訴我們 blog名字不要亂搞笑... XD 02/27 23:27
※ 編輯: notee 來自: 218.162.67.28 (02/27 23:36)
推 kawai740612:謝謝依兒小姐的訂購!希望還能再為你服務喔!^^ 02/28 21:49
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: notee (給我動力整理房間) 看板: Food
標題: [依兒的食記] 網路美食☆秀蘭媽呀☆手作水餃...
時間: Fri Feb 27 21:51:40 2009
食物名稱：☆秀蘭媽呀☆ 手作水餃 + 辣椒醬
地址：台中市東區東英路
電話：0927-376-838 秀蘭媽媽
官網：http://www.wretch.cc/blog/mama0891/21985611
又是好一陣子沒有寫食記了 >///<
這家網路美食是從台中板上發現的 地址不完整是因為沒有店面 純粹是網購
如果需要詳細地址的可以直接打電話或去他們的網站囉~
附上圖片多多 內文一樣多字的blog板
http://blog.roodo.com/notee12/archives/8397259.html
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說也奇怪 一下子就過一個星期又到星期五了
可能是每天都轉來轉去忙昏頭加上感冒頭更暈的關係
覺得明明做了一堆事 也處理完許多事情了 怎麼才過一個星期啊 XD
上個星期五呢 依兒趕流行訂了剛好在PTT台中板廣告很大的水餃...
秀蘭媽呀手工水餃 http://www.wretch.cc/blog/mama0891/21985611
一開始注意到這個呢 說真的 就是秀蘭媽媽的女兒在台中板廣告太大了
雖然她的出發點是善意的 但是廣告太兇不可取 好孩子不要學喔!
(她現在沒有了啦 依兒說的是"剛開始" 她也有改進了)
然後就是人性矛盾的地方了 明明覺得她這樣不太好
卻不知道為什麼 就是很想吃看看
所以依兒寄了一封站內信提醒她之後 就順便下單了... (爆)
水餃是1包100顆 1顆3元 現在還有訂100顆水餃送一包試吃的辣椒醬
(不確定這個優惠到何時...)
嗯 在家裡唯一的優點 就是有大冰箱 + 可以自己煮吃的 所以就先敗了一包吃吃看
另外這邊有件值得推薦的事情 就是呢 台中市內有免費送到府的服務喔!
只要訂一包水餃or一罐辣椒醬 秀蘭媽媽就會親自把東西送到你家 真的很方便
光這點就很值得加分了~ >///<
當然在大台中區的話也可以自行去取貨喔 兩種面交方式都是直接付款就好
免轉帳 不用被吃手續費 科科
下午剛送來的水餃 是早上才包好冷凍的 用一個大夾鍊袋裝著
感覺還滿乾淨衛生的
秀蘭媽媽還很貼心交待一定要記得再用"冷凍"來保存~
夾鍊袋上方還釘了一張粉紅色的紙條 類似名片的作用啦
感覺真的有用心要量產成網路美食的fu喔!
打開來看看 還沒煮的水餃 第一個感覺是... "好小一顆喔!"
依兒的手不是很大的 可能跟一般女生差不多吧 (有講跟沒講一樣...)
但是水餃放在手中還是覺得很袖珍...
可能是因為一顆要價3元的關係 一直期望是很大顆的 有點小失望 XD
近拍一下 其實這個水餃雖然小 但是跟一般賣場買的水餃質感就是不同
至少小歸小 很飽滿! 不是扁扁薄薄的 可以很穩地站好喔!
喔耶 這個就是今天的晚餐啦 先挑出十顆 等五點整下鍋當晚餐 XD
其他的已經趕快塞進冰箱囉
水餃皮表面都有灑粉 所以不太會黏在一起 GJ!
雖然有幾片韮菜露出臉來 but... 手作的嘛 這樣更有媽媽的味道 OK的!
附贈的辣椒醬 也很貼心使用兩層的夾鍊袋 完全不會流出來 開心~
愛吃辣的人應該看得出來這個一定很好吃 期待...
剛煮好熱騰騰的水餃跟剖面圖!
看起來很棒吧 依兒只有用清水加一點鹽巴煮而已喔 沒有加任何的油下鍋
可是煮起來很漂亮 個個分明 不會黏在一起
帶著皺折的皮是好吃的證明 而皮表更是光滑!
咬開一口 裡面的味道不錯喔
雖然吃到的第一口 覺得有點普通 但是多吃幾顆之後 卻喜歡上了
水餃肉裡沒有塊狀的肥肉 是比較瘦的 肉汁也比較清爽 是依兒喜歡的水餃類型
但是不是像素水餃那種比較沒有湯汁的感覺 只是味道比較單純 重點是爽口!
吃的時候 會覺得 嗯 真的是媽媽做的水餃
沒有一入口就驚豔的程度 也不如賣場一些高價水餃會主打高麗菜的清脆口感
簡單的調味 雖然個兒小卻飽滿 皮餡比例恰到好處
可以理解為什麼秀蘭媽呀的無名上 很多吃了又訂 訂完再訂的留言了!
換個燈光 再拍一次~
這是同天另一批下鍋的水餃 因為依兒的弟弟也說想吃想吃 XD
偏白的燈光應該可以看得更清楚 水餃主要是豬肉 + 高麗菜的
韮菜真的只是少許 添味的 如果韮菜味太重 依兒可是不愛的...
水餃真的很飽滿 皮也QQ的 如果再大顆一點會更棒!
依兒家的都不愛吃辣 只有依兒不一樣... 所以這個醬汁只加了一點點的辣椒醬
大約是六成的醬油 + 兩成的黑醋 + 兩成的辣椒醬
沒有加香油or麻油 圖上反射的油漬呢 是辣椒醬內的喔
辣椒醬的味道真的不錯 只加了一點就能吃出辣椒的香味和辣度 good!
喜歡吃辣或是喜歡辣椒醬味道的朋友 可以試試看!
後記...
依兒覺得辣椒醬的分數比水餃還要高一點
如果你是吃辣的人 或是愛吃辣椒醬的 這個非常推薦!
水餃的話呢 味道屬中上
但別想成什麼頂級美味 味道輸八方一點點 但也比八方便宜嘛
雖然不像八方的水餃有高麗菜的清甜 但是味道也滿爽口的
尤其賣場的水餃常常一大包裡 至少會有兩三顆裡面有肥肉塊
這包100顆的水餃已經被依兒的家人瓜分完了 完全沒有人有吃到肥肉塊 這點很優
另外有一點呢 如果你像依兒一樣喜歡清爽一點 不喜歡油味十足的東西
你應該也會喜歡秀蘭媽呀的水餃
但是像依兒的弟弟 是個無肉不歡 有肥肉就下飯的人 他就覺得這個水餃有點清淡
最後呢 因為依兒住台中市 加上家裡只有一輛機車 要出門比較不方便
可以送到府真的太貼心了 所以依兒應該還會再敗一次囉 XD
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