推 Lyrawalk:這家的南瓜蔬菜餅真的會吃上癮>w< 很對我的胃口 03/23 21:45
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
標題: [小麵食記] 台中‧寶德 南瓜蔬菜餅（認真的容顏最動人～）
時間: Mon Mar 23 21:18:48 2009
餐廳名稱：寶德 南瓜蔬菜餅
地址：台中市北區學士路49號(中國醫藥學院新大樓對面)
電話：無
營業時間：週一~週六 早上11:30~晚上7:00
價位範圍(每人)：50以下
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：南瓜蔬菜餅 香椿餅 福州包 五行蔬菜盒
大口玩仔麵網誌:http://www.wretch.cc/blog/zine1215/6164104
星期六，和往常一樣的星期六，
會不會有什麼新鮮事等著小麵去探索、發現呢？答案是Yes！
今天研究仔和小麵要幫「寶德」打打廣告（說得這麼明白就是因為「好吃不怕人知」），
「寶德」不是餐廳而是攤販，而且是素食攤販，一個讓小麵有著小小感動的素食攤販，
首先看到的是「南瓜蔬菜餅」，相信很多人心中都會浮現「什麼是南瓜蔬菜餅啊？」
這南瓜蔬菜餅其實就跟我們常吃的蔥油餅相當類似，不同的是它是「素」的呦！
南瓜蔬菜餅在小麵咬下第一口的時候就愛上它的滋味了！真的！一點也不誇張，
相信大家都依稀記得蔥油餅的滋味吧！
但加了南瓜後的蔬菜餅彷彿又賜給了食物另一層生命，
南瓜自然的香氣清爽而鮮甜，絕非用任何香料可以取代（愛吃南瓜的人一定要嚐嚐），
阿姨（老闆）的蔬菜餅上頭還加了白芝麻粒以及刷了特調的「檸檬醬」，
頓時又這份點心增色不少，
特調的檸檬醬讓蔬菜餅的口感更加清爽，而且不易膩口，
更重要的是它不會「酸不溜丟」！
看完南瓜蔬菜餅，第二項要為大家介紹的是「福州包」，
素食福州包的餡料有新鮮高麗菜、冬粉及素料等等，
而少了豬肉的福州包同時也少了油膩，
聽阿姨說他們最早之前是在水湳賣福州包起家的，
後來因為水湳眷村的拆除以及道路改建後，
人潮大量分散、流失，所以阿姨只好另覓地點，
重新出發後，阿姨為了使點心更豐富化，以跟上現代人多變的餐飲習慣，
所以她自己才又研發出南瓜蔬菜餅、香椿餅、五行蔬菜盒等等，
聽著阿姨述說著這「寶德」素食攤的演進故事，忽然發現阿姨的奮戰精神好讓人敬佩，
（當下吃起這些點心時，內心又多了一份溫暖的切實感受）
（這檸檬醬酸甜酸甜的雙重口感尤其適合即將到來的炎炎夏日哩！）
接著，這和南瓜蔬菜餅長得很像的點心是「香椿餅」，
話說這「香椿」可以算是素食界的一哥（一姊）吧！
時常在素食餐點中都可瞧見它們的身影，
香椿餅的口味不像南瓜餅帶甜，但迷人的滋味一樣不分上下，
在愈趨講求健康的飲食文化中，其實還是有很多人對於「素食」有著某種迷思，
以為素食就等於是「滋味平淡」、「像嚼樹根」，聽見「素食」二字就避之唯恐不及，
呵呵！小麵只能說那實在是想太多囉！其實現代素食的美味一點也不下於葷食，
（扣扣扣！腦袋中對於素食的刻板印象請記得更新囉～～）
最後，介紹阿姨的另一餐點絕活，那就是「五行蔬菜盒」，
這個碩大、飽滿的五行蔬菜盒好吃到讓小麵想跟阿姨拜師學藝哩
（希望不會砸了阿姨的招牌）！
為什麼要取名為五行呢？它可不是隨口說說、浪得虛名喔！仔細數一下～
盒子裡頭有高麗菜、青江菜、紅蘿蔔絲、木耳、豆干塊等當季時蔬（其實還有冬粉呦），
炸得金黃的酥脆外盒，再加上飽滿的新鮮蔬菜，吃起來真是過癮極了！
每一口都吃得到蔬菜的新鮮和自然甜味，那是一種「滿出來的幸福滋味」，
（哈哈！我想這樣的點心應該連肉食性動物都會心動吧！）
今天有緣吃到阿姨做的素食點心真的是太有福氣囉！
真忱、親切的阿姨還頻頻向我們詢問點心的口味如何？有需要改進的地方嗎？……
看到阿姨的認真態度，小麵發現「認真才是最動人的容顏～」
下回若您有機會經過附近，別忘了也來去嚐嚐這動人的美味吧！
（小麵＆研究仔大力推推推～）
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吃下的才是美味，
走過的才像旅行，
看到的才叫世界，
生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！
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