[食記]Nova停車場旁 ─ 超三代蔥油餅

[liskenny (☯)]

店名：超三代蔥油餅

地址：公益路上勤美誠品的後方停車場(◎標記處)

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┌───┐  │         英才路470巷
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│勤  美│  │   │  Nova  │
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          公│         公益路→(往中港路)
          益│
          路│
          一│
          段│



好幾年前在當兵時  有時放假當天都會到nova晃晃

每次坐計程車都會注意到路口有這家以發財車當店面的蔥油餅

(那時勤美誠品還沒蓋)


退伍到現在的公司以後  因為工作的關係常到nava採買

基於好奇心  以及內心潛藏的北方人喜好麵食

就給它買了一份來吃


基本上我小時候接觸到的蔥油餅  是小學裡福利社一塊五元

用透明塑膠袋裝著的方塊型蔥油餅

冷的  沒有嚼勁  但加上辣椒糕  對小學生已經是種享受


國中時期接觸的  是我認為正統的蔥油餅

一個煎盤一大塊圓形的蔥油餅(半徑約20cm)

很厚很紮實  完全以和麵跟桿麵功夫取勝



而這一家超三代  卻是用油下去炸的

一般早餐其實也吃過用炸的蔥油餅  但印象中就是油膩

而且冷掉之後  就會變的軟軟的  帶有很重的油炸味

令我驚訝的是它似乎沒有這樣的情形


一份要三十元  可以免費加蛋和加九層塔(九層塔數量有限  有幾次快五點去已經沒了)

另外加料  香腸、酸菜(我記得應該還有肉鬆)  都要各加五元(香腸十元)

有一個是總匯的點法  就是所有的料都有的  印象中好像是五十元的樣子


份量蠻大的  遠遠看過去  如果是在晚上還以為是拿著一塊大雞排

加上醬料  剛炸起來馬上吃  真的很過癮(我特別推荐辣醬)

有一次買了三份回公司當點心請大家吃  大概已經過了一個小時了

咬起來的口感還是很紮實  不會因為冷掉後被炸的蓬鬆的部份軟掉而不好吃

(有些用炸的蔥油餅麵團在桿的時候都很薄  硬用炸的把型弄的很壯觀

 但冷掉就現出原形了...)

大約是一個成年人一餐的份量(真的有點多...再配個飲料就飽了)




回來查了板上食記  發現怎麼沒有人提到這一家

就補上囉~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 60.244.11.8
推 s5387041:吃過幾次還不錯，開很久了
→ pp44438:台中有兩條公益路嗎?
→ liskenny:那個一段是與公益路垂直的喔  是條小路
→ liskenny:我沒有記路名  我手邊的地圖是標經國路 辜狗標公益路一段
推 besenk:似乎是在nova和勤美中間那條路，上次路過有看到這間店
→ Peggyhome:那家本來是在路口賣的  不怎麼好吃 一一a
推 x74715:會嗎?我還蠻喜歡吃的耶!!^^