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網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/dechoc/9462216 還是小大一的時候就知道台中有間水月齋很出名 過了六年才親眼看到這間店的外觀(招牌太不顯眼啦) 上星期五第一次進去用餐,滿懷期待阿~ 座位有方桌和板前 我訂位時指定坐板前 到了店裡,小姐說原本要給我們的位置旁有多十多人的聚餐會比較吵一點, 問我們要不要換到最裡面那桌。(結果等我們離開的時候 那團食客還沒到齊勒) 左側牆面整排的空酒瓶 似乎很多日本料理店都喜歡用空酒瓶做裝飾呢:) 水月齋採無菜單料理 晚餐僅有分$800 1200 1500三種套餐 $800套餐有七道菜,$1000以上的有八道菜 我們今天點了$800&$1200兩套 絲瓜 冷盤,清爽開胃,可是這好像也算是八道菜的其中一道 水雲 Halu的小良師傅拿水雲煮湯 水月齋的師傅則做成冷盤 滑溜黏稠、帶有黏液的水雲在冰涼的柴魚醬油中漂浮 兩根筷子不好夾,動作慢一點水雲可能就逃離筷子的束縛墜入盤中 安康魚肝 底下墊白蘿蔔泥 老爸覺得不錯,跟鵝肝醬有得拼 800的生魚片 石鯛/鰹魚/軟絲 石鯛口感較脆,稱不上魔鬼筋肉魚,但還是吃得到筋>"< 鰹魚微炙,上頭放了點蔥花,有點腥 半透明的軟絲甜美 1200的生魚片 甜蝦/鮪魚/白魽/干貝 甜蝦還沒有龜山島的鮮甜勒>"< (不是要搭船過去的龜山島 是台北南京西路上的海產店) 油花滿佈的鮪魚進了老爸的胃 白魽普通 山葵讓人失望,同樣是現磨山葵,硬是少了一點說不上來的味道,太溫和了啦~ 烤白鯧 附烤魚沾醬 魚肉細緻,火候也抓得挺好 最棒的其實是旁邊那顆梅漬番茄 酸甜調味得恰到好處 烤魚 不知道它叫什麼耶 聽了瞬忘(ノ_ _)ノ▽ 肉質蠻細的 明太子烤雞翅 別出心裁的一道菜 在雞翅裡塞明太子 底下墊生洋蔥 雞翅烤得外脆內透,不賴唷~ 天婦羅 胡麻豆腐如奶酪般入口即化 紫蘇干貝滿是紫蘇味,干貝的鮮味蕩然無存阿~ 秋葵切半塞入蝦漿,有創意! 明蝦普通,去掉的蝦頭也沒浪費,炸得香酥脆 牛肉 被老爸嫌棄到不行 一下說牛肉筋太多一下說牛肉太硬 還說吃得TMJ酸痛、牙齒都要掉下來之類的 我沒吃牛肉不曉得實際情況如何 但他們家的牛肉可能不太適合牙齒不好的人吧 三色細麵 細麵本身沒啥味道 要先在醬油裡浸一下 三色分別是原味、紫蘇和抹茶口味 握壽司 左鮪魚右青花,味道普通 味噌湯 味噌稀但湯很鹹 裡面只有海帶 這是$1200套餐的湯耶!! Halu的湯裡至少會有個干貝 會不會差太多了點? 蛤蜊湯 蛤蜊碩大肥美,可是湯依舊很鹹 黑芝麻豆腐 超讚!! 黑芝麻醬香濃滑順又不會太甜 比之於新竹福源的黑芝麻醬又是另外一個層次 用來搭配無糖豆漿製成的豆腐 perfect!!榮獲本次用餐最滿意菜色~ 總結:此次用餐消費共計2200大洋~ C/P值小於Halu心懷石 美味度小於山桐子or御田樂 再訪率....嗯....不高吧 水月齋 台中市華美西街一段58號 (04)23193343 星期一店休 可刷卡 加收一成服務費 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.116.171