作者amberclover (考試捱不過了)
看板TaichungBun
標題[食記] 反推-甜死人不償命的布列塔尼歐法雅廚
時間Sun May 31 00:15:58 2009
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: amberclover (考試捱不過了) 看板: Food
標題: [食記] 反推-甜死人不償命的布列塔尼歐法雅廚
時間: Sun May 31 00:11:22 2009
因為仍然很多人推說這家不錯...所以我想問問...
這家的醬汁真滴是甜的嗎??(因為我去吃那天真的醬汁調配太甜了...)
而且我看先前網誌發現~怎麼拍出來的圖跟我吃的感覺有差??
就是安格斯菲力那道~爬網誌看圖很正常調味的感覺
但我吃那天牛排+醬是有點黑糊糊~調味很濃郁
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餐廳名稱:布列塔尼歐法鄉村雅廚
地址:台中市五權西四街63號
電話:04-23780489
價位範圍(每人):380~590(單點主餐) 套餐另加200
可刷卡(可/不可):可
有無包廂:不知
推薦菜色:....不推@@
每次回台中時我都會想嘗試一些新餐廳
這次挑中的就是最近板上評價不錯的布列塔尼
想不到卻踩了個超大雷...被家人嫌得要死....
首先是布列塔尼的外觀&佈置..不得不說氣氛營造得很好~
總體環境讓用餐的人心情愉快~
不過餐點一上來...真是讓人心情不愉快....= =
-------------------餐 點 部 份----------------------
首先一入座餐廳會招待兩杯蔬果汁~這蔬果汁真的蠻好喝的...
因為環境不錯讓我們點了兩份套餐...(真是噩夢...)
沙拉方面點了水果沙拉&凱薩沙拉(因全名過長...只寫重點名稱...= =")
凱薩沙拉很普通....醬汁調配得不是很好....
水果沙拉份量稍少...醬汁頗甜...本來對甜螞蟻的我而言也算不賴
麵包不可續~有香草麵包、類似法國麵包的原味&抹茶麵包
搭配有服務生調的醬料、甜味奶油&蒜味奶油
香草麵包做的不錯~但奇怪的是表面有灑糖??所以吃起來是甜的
類似法國麵包的兩款麵包不怎麼樣...有點過乾過硬
調配的醬料不合我家胃口~所以沒用...用的兩款奶油也soso...
湯品點了蕃茄湯&洋蔥湯~兩款湯都不錯~算整套餐中最好吃的東西
蕃茄湯清甜~不過因為有放西芹是我不喜歡的味道~所以沒有多喝
洋蔥湯味道不錯~但頗甜~習慣以後又會覺得有點鹹...但整體來說不錯
主餐的話點了"蒜香野菇燒烤安格斯菲力 5分熟〞跟〝普羅旺斯嫩煎法式小羊排〞
小羊排弄得相當不錯~肉質嫩又沒有腥味~菲力其實也很不賴~
不過牛排好像有放嫩精??整個嫩到誇張
另外我不滿在哪裡呢??就是為什麼肉會是甜的~~~!!!!!!!!!
安格斯菲力不是應該有蒜香味嗎??但我沒吃到蒜味
反倒是像外面野菇燒烤的味道加上許多糖的甜味(不太會形容....不知有沒有人懂...)
就是甜的烤肉醬用很多滴感覺啦~
小羊排就更神奇了~附兩種醬分別為奇異果醬汁&蒜香醬汁
蒜香醬汁比我的醬汁更甜~奇異果醬汁則根本就是做甜點的甜度
主廚味覺有問題嗎??還是失手把整罐糖都打翻在醬汁裡了??
原先我家的人戰鬥力都很強滴~吃了這甜滋滋的肉...實在覺得噁心...都沒心情吃完
甜點是薄餅冰淇淋&麵包布丁、飲料為經典咖啡&法式拿鐵
咖啡兩款都很難喝...使用的咖啡豆應該很糟糕....
不諱言的說35元咖啡都比他們家好喝
薄餅冰淇淋用的冰淇淋不知是哪家...很甜又沒有香草味
薄餅也不知是想弄成怎樣...既不像可麗餅那麼軟...也不像餅乾那麼硬
那服務生跟我們介紹時說建議把冰淇淋包進薄餅裡是說好玩的嗎??
薄餅弄成那樣是叫我們怎麼把冰淇淋包進去??(硬打開會碎掉...)
麵包布丁...算不錯啦...肉桂味再重點會更好...
可是吃到這時已經too late...彌補不了一切的壞印象了....
-----------------服 務 方 面--------------------------
他們家服務算不錯啦~但讓我覺得非常討厭的是...很‧趕‧嗎?
吃飯速度不是人人都一樣~我吃得比較慢~我家人吃得比較快
於是麵包上完會給一次濕紙巾...我還在吃的時候就給我濕紙巾...
(這點還好...因為濕紙巾不用可以先放旁邊....)
然後湯喝完了不是應該可以先詢問說其他的套餐是不是要先上嗎??
結果就直接上主餐(我還在喝湯...)
就幫我把湯移到旁邊去...還跟我說湯可以繼續慢慢喝
(廢話...我不喝是要怎樣??)
另外用餐時旁邊有另一桌吃完走人~他們整理桌子時...
沒有換桌巾...作法是直接把桌巾翻面....= =
---------------------結 論-------------------------------
今天本來有跟版友借卡~可是因為預約時間快到了而且那邊很難找停車位
想說就算了~反正消費後也會拿到VIP卡~要是好吃以後也可以用...
真是後悔....因為打死我都不會再去了....
布列塔尼跟核果、南瓜屋好像是同老闆~一併打入冷宮
我不知道今天是主廚失常還怎樣~因為板上評價不錯
但一整個吃下來就是甜~吃到反胃
結帳時反應還跟我說可能剛好我選到的套餐醬料偏甜
那為什麼服務生介紹時不先說(而且羊排那套還是服務生推薦)
真是吃到上火~還特地帶家人去吃...~"~
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◆ From: 220.140.101.89
※ 編輯: amberclover 來自: 220.140.101.89 (05/31 00:13)
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推 iamyj:我去吃的感覺,覺得很棒耶 05/31 00:25
推 alanya5:我去吃都還不錯耶~很推這一家 05/31 00:27
推 the1212soul:雷?..上次帶老婆去..印象還不錯..變了???..沒多久啊 05/31 00:35
→ amberclover:那真的是我衰...吃到甜肉囉../___\(why??) 05/31 00:38
推 treee:上次我被移到旁邊的湯吃到一半就被收走了= = 05/31 00:38
推 EVICE:可是核果還不錯欸 05/31 00:43
推 biueran:應該是口味不合吧~我個人還蠻愛的XDDDD 05/31 00:44
推 mcspaghetti:我吃兩次都相當喜歡耶 服務 速度 還有品質都很讚!! 05/31 00:56
推 lzetn:前鎮子才去 牛肉5分 帶血水的本來就甜甜的不是@@? 05/31 00:56
→ mcspaghetti:核果就不用說了 從七年前大一就愛到現在.....XD 05/31 00:57
→ lzetn:那種甜味還不算是很離譜的那種 是正常肉的甜味@@ 05/31 00:57
→ amberclover:本來就甜???像糖水那樣甜嗎??(今天吃很甜...) 05/31 00:58
→ amberclover:不是肉本身喔~是醬料很甜 05/31 00:59
推 lzetn:我沒弄醬不清楚 我單純吃肉而已(別人的) 我吃豬腳 是很讚@@ 05/31 01:00
推 mcspaghetti:應該是個人口味不同啦 原PO也只是分享自己的口味 05/31 01:03
→ mcspaghetti:店家本來就不可能讓100%的客人都喜歡 05/31 01:03
推 rubychengru:上次帶朋友吃核果也覺得不錯說~~~ 05/31 01:10
※ 編輯: amberclover 來自: 220.140.101.89 (05/31 01:19)
推 marie0109:我去吃覺得很棒說 05/31 04:01
推 ezbird:我去板友推的店也常踩雷 05/31 07:12
→ laechan:什麼時候評價不錯啊?_? 驚!我以前寫的食記消失了 05/31 07:30
→ Layil:法式洋蔥湯本身就是道很甜的湯喔~那糖是大量洋蔥裡炒出來的 05/31 11:13
→ ezbird:洋蔥的甜味跟糖味最好分不出來 XD 05/31 11:27
→ Layil:XD...別不信邪~洋蔥炒快1小時真是超甜XD 05/31 11:41
推 Caracal:我沒吃過,我僅就所知來做些討論... 05/31 11:47
→ Caracal:1)牛肉有沒有加嫩精,重點不在嫩度,在肉的纖維感是否消失 05/31 11:48
→ Caracal:2)法國麵包就是要乾乾硬硬 05/31 11:49
→ Caracal:3)薄餅如果比可麗餅硬,比餅乾軟,那應該是正確的硬度... 05/31 11:50
→ Caracal:冰淇淋包進去是要有技巧的,都付服務費了,請服務生示範吧 05/31 11:50
→ Caracal:最後,在批評醬料調配失敗之類,建設性說法是要說出失敗點.. 05/31 11:52
→ Caracal:例如XX醬味道失敗,因為XX香料的味道完全沒出來..之類... 05/31 11:53
→ Caracal:可能會讓負評有更佳的參考價值.....:) 05/31 11:54
推 CuteApplei:核果很好吃耶...沒吃過就打入冷宮 太可惜了… 06/02 02:40