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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: amberclover (考試捱不過了) 看板: Food 標題: [食記] 反推-甜死人不償命的布列塔尼歐法雅廚 時間: Sun May 31 00:11:22 2009 因為仍然很多人推說這家不錯...所以我想問問... 這家的醬汁真滴是甜的嗎??(因為我去吃那天真的醬汁調配太甜了...) 而且我看先前網誌發現~怎麼拍出來的圖跟我吃的感覺有差?? 就是安格斯菲力那道~爬網誌看圖很正常調味的感覺 但我吃那天牛排+醬是有點黑糊糊~調味很濃郁 ----------------------------------------------------------------- 餐廳名稱:布列塔尼歐法鄉村雅廚 地址:台中市五權西四街63號 電話:04-23780489 價位範圍(每人):380~590(單點主餐) 套餐另加200 可刷卡(可/不可):可 有無包廂:不知 推薦菜色:....不推@@ 每次回台中時我都會想嘗試一些新餐廳 這次挑中的就是最近板上評價不錯的布列塔尼 想不到卻踩了個超大雷...被家人嫌得要死.... 首先是布列塔尼的外觀&佈置..不得不說氣氛營造得很好~ 總體環境讓用餐的人心情愉快~ 不過餐點一上來...真是讓人心情不愉快....= = -------------------餐 點 部 份---------------------- 首先一入座餐廳會招待兩杯蔬果汁~這蔬果汁真的蠻好喝的... 因為環境不錯讓我們點了兩份套餐...(真是噩夢...) 沙拉方面點了水果沙拉&凱薩沙拉(因全名過長...只寫重點名稱...= =") 凱薩沙拉很普通....醬汁調配得不是很好.... 水果沙拉份量稍少...醬汁頗甜...本來對甜螞蟻的我而言也算不賴 麵包不可續~有香草麵包、類似法國麵包的原味&抹茶麵包 搭配有服務生調的醬料、甜味奶油&蒜味奶油 香草麵包做的不錯~但奇怪的是表面有灑糖??所以吃起來是甜的 類似法國麵包的兩款麵包不怎麼樣...有點過乾過硬 調配的醬料不合我家胃口~所以沒用...用的兩款奶油也soso... 湯品點了蕃茄湯&洋蔥湯~兩款湯都不錯~算整套餐中最好吃的東西 蕃茄湯清甜~不過因為有放西芹是我不喜歡的味道~所以沒有多喝 洋蔥湯味道不錯~但頗甜~習慣以後又會覺得有點鹹...但整體來說不錯 主餐的話點了"蒜香野菇燒烤安格斯菲力 5分熟〞跟〝普羅旺斯嫩煎法式小羊排〞 小羊排弄得相當不錯~肉質嫩又沒有腥味~菲力其實也很不賴~ 不過牛排好像有放嫩精??整個嫩到誇張 另外我不滿在哪裡呢??就是為什麼肉會是甜的~~~!!!!!!!!! 安格斯菲力不是應該有蒜香味嗎??但我沒吃到蒜味 反倒是像外面野菇燒烤的味道加上許多糖的甜味(不太會形容....不知有沒有人懂...) 就是甜的烤肉醬用很多滴感覺啦~ 小羊排就更神奇了~附兩種醬分別為奇異果醬汁&蒜香醬汁 蒜香醬汁比我的醬汁更甜~奇異果醬汁則根本就是做甜點的甜度 主廚味覺有問題嗎??還是失手把整罐糖都打翻在醬汁裡了?? 原先我家的人戰鬥力都很強滴~吃了這甜滋滋的肉...實在覺得噁心...都沒心情吃完 甜點是薄餅冰淇淋&麵包布丁、飲料為經典咖啡&法式拿鐵 咖啡兩款都很難喝...使用的咖啡豆應該很糟糕.... 不諱言的說35元咖啡都比他們家好喝 薄餅冰淇淋用的冰淇淋不知是哪家...很甜又沒有香草味 薄餅也不知是想弄成怎樣...既不像可麗餅那麼軟...也不像餅乾那麼硬 那服務生跟我們介紹時說建議把冰淇淋包進薄餅裡是說好玩的嗎?? 薄餅弄成那樣是叫我們怎麼把冰淇淋包進去??(硬打開會碎掉...) 麵包布丁...算不錯啦...肉桂味再重點會更好... 可是吃到這時已經too late...彌補不了一切的壞印象了.... -----------------服 務 方 面-------------------------- 他們家服務算不錯啦~但讓我覺得非常討厭的是...很‧趕‧嗎? 吃飯速度不是人人都一樣~我吃得比較慢~我家人吃得比較快 於是麵包上完會給一次濕紙巾...我還在吃的時候就給我濕紙巾... (這點還好...因為濕紙巾不用可以先放旁邊....) 然後湯喝完了不是應該可以先詢問說其他的套餐是不是要先上嗎?? 結果就直接上主餐(我還在喝湯...) 就幫我把湯移到旁邊去...還跟我說湯可以繼續慢慢喝 (廢話...我不喝是要怎樣??) 另外用餐時旁邊有另一桌吃完走人~他們整理桌子時... 沒有換桌巾...作法是直接把桌巾翻面....= = ---------------------結 論------------------------------- 今天本來有跟版友借卡~可是因為預約時間快到了而且那邊很難找停車位 想說就算了~反正消費後也會拿到VIP卡~要是好吃以後也可以用... 真是後悔....因為打死我都不會再去了.... 布列塔尼跟核果、南瓜屋好像是同老闆~一併打入冷宮 我不知道今天是主廚失常還怎樣~因為板上評價不錯 但一整個吃下來就是甜~吃到反胃 結帳時反應還跟我說可能剛好我選到的套餐醬料偏甜 那為什麼服務生介紹時不先說(而且羊排那套還是服務生推薦) 真是吃到上火~還特地帶家人去吃...~"~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.140.101.89 ※ 編輯: amberclover 來自: 220.140.101.89 (05/31 00:13) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.140.101.89
iamyj:我去吃的感覺,覺得很棒耶 05/31 00:25
alanya5:我去吃都還不錯耶~很推這一家 05/31 00:27
the1212soul:雷?..上次帶老婆去..印象還不錯..變了???..沒多久啊 05/31 00:35
amberclover:那真的是我衰...吃到甜肉囉../___\(why??) 05/31 00:38
treee:上次我被移到旁邊的湯吃到一半就被收走了= = 05/31 00:38
EVICE:可是核果還不錯欸 05/31 00:43
biueran:應該是口味不合吧~我個人還蠻愛的XDDDD 05/31 00:44
mcspaghetti:我吃兩次都相當喜歡耶 服務 速度 還有品質都很讚!! 05/31 00:56
lzetn:前鎮子才去 牛肉5分 帶血水的本來就甜甜的不是@@? 05/31 00:56
mcspaghetti:核果就不用說了 從七年前大一就愛到現在.....XD 05/31 00:57
lzetn:那種甜味還不算是很離譜的那種 是正常肉的甜味@@ 05/31 00:57
amberclover:本來就甜???像糖水那樣甜嗎??(今天吃很甜...) 05/31 00:58
amberclover:不是肉本身喔~是醬料很甜 05/31 00:59
lzetn:我沒弄醬不清楚 我單純吃肉而已(別人的) 我吃豬腳 是很讚@@ 05/31 01:00
mcspaghetti:應該是個人口味不同啦 原PO也只是分享自己的口味 05/31 01:03
mcspaghetti:店家本來就不可能讓100%的客人都喜歡 05/31 01:03
rubychengru:上次帶朋友吃核果也覺得不錯說~~~ 05/31 01:10
※ 編輯: amberclover 來自: 220.140.101.89 (05/31 01:19)
marie0109:我去吃覺得很棒說 05/31 04:01
ezbird:我去板友推的店也常踩雷 05/31 07:12
laechan:什麼時候評價不錯啊?_? 驚!我以前寫的食記消失了 05/31 07:30
Layil:法式洋蔥湯本身就是道很甜的湯喔~那糖是大量洋蔥裡炒出來的 05/31 11:13
ezbird:洋蔥的甜味跟糖味最好分不出來 XD 05/31 11:27
Layil:XD...別不信邪~洋蔥炒快1小時真是超甜XD 05/31 11:41
Caracal:我沒吃過,我僅就所知來做些討論... 05/31 11:47
Caracal:1)牛肉有沒有加嫩精,重點不在嫩度,在肉的纖維感是否消失 05/31 11:48
Caracal:2)法國麵包就是要乾乾硬硬 05/31 11:49
Caracal:3)薄餅如果比可麗餅硬,比餅乾軟,那應該是正確的硬度... 05/31 11:50
Caracal:冰淇淋包進去是要有技巧的,都付服務費了,請服務生示範吧 05/31 11:50
Caracal:最後,在批評醬料調配失敗之類,建設性說法是要說出失敗點.. 05/31 11:52
Caracal:例如XX醬味道失敗,因為XX香料的味道完全沒出來..之類... 05/31 11:53
Caracal:可能會讓負評有更佳的參考價值.....:) 05/31 11:54
CuteApplei:核果很好吃耶...沒吃過就打入冷宮 太可惜了… 06/02 02:40