[食記] 山鮪珍 鮪魚、海鮮火鍋 (吃到飽)

[malukooo (北海道牛奶麥片)]

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店名：山鮪珍 鮪魚、海鮮火鍋 (吃到飽）
　　　http://www.go-shanweijhen.com.tw/?

地址：台中市健行路1001號 (健行路 & 博館路口)
電話：[phone]
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圖文並茂網誌版：http://malukooo.pixnet.net/blog/post/24092201


很久沒在台中版發食記了，這次吃的這家吃到飽的海鮮火鍋店真的很讚!
一定要波上來介紹給各位朋友們，感覺還挺不錯的，希望不要被打槍打太大。

請多多指教啦 ：）


這家外觀很漂亮的火鍋店是李小妹推薦的，外表看起來乾淨又大方，
第一印象非常好，雖然同行的都沒有人吃過這家，但大家還是非常安心的走進去了!!!!

晚間及假日都是 $399 外加一成服務費
不過最近好像都在作活動，所以一人只要 $399 不用再多加一成服務費
，胃口大、又愛吃肉吃海鮮的朋友們請務必要來吃吃看!!!!


內部空間很寬敞，明亮又乾淨，跟一般的火鍋店感覺比較不一樣，還蠻舒服的!!
每個人都有一套餐具，這裡是用平面電磁爐加熱，感覺有點給他高級。
而且加熱比較快也比較平均，更不用擔心會有爐火飛來飛去之類的~

這裡也是一樣可以任選兩種鍋底，除了麻辣鍋底很常見之外
，其他的四種鍋底好像比較不那麼常見哩!

當然固定會選一鍋麻辣湯底，另一邊就選了相當清淡的水果菌菇養生鍋!!
水果菌姑養生鍋裡面那一團一團的是白木耳，裡面還有燉過的蘋果、紅棗等菇類，
在還沒放入任何食材前，我喝了一口原味的水果菌姑養生鍋湯底
，發現味道真的很不錯，非常清香，真的有淡淡的水果香跟鮮菇的甜味，
還蠻不錯的呢!!!

麻辣鍋底固定會有老豆腐跟鴨血，豆腐蠻入味的，還不錯吃!!
鴨血的話因為我個人因素不能吃，所以就不太了解鴨血的口感，
但同行的學妹說還不錯吃，而他們的麻辣湯底除了又麻又辣之外
，食材涮起來的味道也很香，而且麻辣湯的味道一點都不嗆
，算是吃到飽界的麻辣湯有前幾名好吃的了，我們點的是大辣，
吃起來其實還好，喜歡吃辣的朋友可以直接點大辣跟他拼了!!!!
不過煮到後來，湯汁會越滾味道越重，就會顯得越來越辣，吃到後來都快招架不住了!!

只要入席坐定後，服務生會發給一桌一個回收箱，是用來裝空盤子用的。
感覺他們還挺聰明的耶，客人吃完直接把空盤丟進去，這樣他們不需要在用餐
間一直走過來收空盤，結帳要離開時只需要把桌面上剩下的盤子再收到箱子裡頭就好，
還真方便!!!

不過我也比較喜歡這樣啦，總覺得吃東西的時候一直有人來打擾
，有時說話都會被打斷這樣!!

這是店家招待的生魚片，原則上一桌會有一份。
不過他們說如果喜歡吃的話可以再跟他們說，好像可以再送的樣子!!
我個人是覺得還不錯吃，喜歡吃生魚片的朋友也可以來評鑑一下。


這裡的點餐方式算是半自助的!!
桌面上的黃色單子需要自己畫單再拿給服務人員，註明桌號跟人數後
他們會送上所需的份量，可能這樣也比較不會造成浪費吧!!

嫩肩豬肉        美國雪花牛
澳洲沙朗牛      雞肉

我個人最喜歡的是雪花牛啦!!!雪花牛吃起來有瘦肉又有油花，口感比較不會那麼乾澀。

沙朗牛就沒有雪花牛來得好吃了，因為瘦肉佔大部分的關係，所以吃起來真的
就是很精瘦的牛肉，喜歡吃瘦牛肉的朋友可以點沙朗牛來吃吃看!!!

豬肉跟雞肉我都沒有吃，不過據點來吃的同行友人說法是
，都稍微比較偏乾一些，肉的口感比較差強人意。

我覺得不錯吃的雪花牛!!!!
有油花又有瘦肉，吃起來真的順口多了，而且在麻辣湯裡頭涮過
，甚至都不需要再沾任何醬料就很夠味了呢!!

像這種基本菜盤類的食材都是在自助區，可以自己去夾取，
比較常見的食材種類幾乎通通都有。而且菜都挺新鮮的，沒看到枯掉或黃掉的菜。


這張海鮮大總匯也是得自己畫單後交給他們的!!

曼波魚膠        鱘管肉
象拔蚌  花枝鰾
竹蚶    紅貝
蟹堡    鮪魚尾肉
鮑魚片  日本干貝

服務人員還蠻貼心的，每上一道就會叮嚀這道食材烹煮的最佳時間
，如果有照他們說的烹煮時間去煮的話，煮起來真的都好新鮮、又不會過老，
真的很好吃!!!!

海鮮類之中大家最喜歡的應該就是這個日本干貝了吧!!!!
有照他們叮嚀的時間去煮的話，吃起來好脆彈，而且非常非常鮮美
，完全可以吃到干貝的美味，這個大推薦阿!!!!

紅貝也是很甜很好吃，但一樣得注意烹煮時間喔!!!
鮑魚片也很讚，一樣注意不能煮過頭，不然會變成橡皮!!!
還有他們的花枝漿也是一等一的讚!!!!!
花枝的肉超級多，漿的部分吃起來很彈牙、很有彈性，非常鮮美
，喜歡吃花枝漿的朋友一定要點來吃吃看!!

還有一個很有特色的是他們的鮪魚水餃!!!!
上桌的時候表面看起來裂裂的，好像煮了會破掉一樣，其實不會的~~
在大滾的湯內煮約10分鐘就可以吃了，皮看起來很Q呢!!!

裡頭的鮪魚吃起來也很棒，而且餡也包得很飽滿，吃起來超滿足的!!!!
直接吃可以吃到海鮮的原味，沾點醬油吃是比較有鹹味
，而且他們的醬油我還蠻喜歡的，帶一點點甜味，不是完全死鹹的那種醬油味。

還有，他們這也有手捲跟鐵板快炒
必須很誠實的說，手捲裡面的料是還可以，不過那個海苔吃起來有點過軟了
，本來以為是我們第一次點時沒有立刻吃才變軟，後來又點了第二次
，這次乖乖的一上桌就立刻吃掉了，沒想到還是一樣有點軟軟的~~

手捲的海苔就是要脆脆的才顯得出手捲的清爽阿!!!!
裡頭的料是還OK,但那個過軟的海苔有點扣分，希望下次在去吃可以吃到脆脆的海苔。

快炒的部分，這是炒時蔬。
蔬菜可能每天會有變動，我們那天吃到的是炒菠菜，炒得很好吃，菜還脆脆的
，而且蒜頭也爆得很香呢!!!

花枝燒也很好吃，非常紮實、味道也很鮮，不過一人吃一塊會太飽而影響戰力
，所以我們只點了一份一起分著吃!!!

比較可惜的是假日不供應花枝燒啦~~~

鐵板炒蝦
不過這個我沒有吃，但看起來似乎還炒得挺夠味的樣子!

還有一個值得一提的，這裡的冰淇淋是日本的MEIJI 明治冰淇淋
而且種類還不算少，吃起來也不過於甜膩，忍不住就把這碗通通吃掉了，真是大滿足阿~

吃到這裡，我們已經吃不下了，只拿了兩樣甜點一起分著吃，嚐個氣味這樣!!!
我們吃的這個甜點有稍微比較差強人意，但不至於到不好吃的地步，
只是要跟甜點屋的比起來的話就稍微弱了一點，但基本上還算不錯吃喔!!!!
當然其他還有一些蛋糕類的甜點，但我們實在吃不下了，小小的遺憾~

其實還有一些其他的飲料、甜點我沒有拍下來
，所以沒能介紹得非常仔細，不過大部分就是這樣囉!!!!

這天吃得非常非常滿足，我們都還吃得挺開心的，
可惜的是這裡肉類選擇較少，但對於喜歡吃海鮮的朋友們應該會非常合你們的胃口。

而且 $399 吃到飽有這些菜色可以吃我個人是覺得相當划算了，
有興趣的朋友也來嚐鮮吧!!!

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生日快樂▃Tokyocat▄       ◢▆      ▎  ║◤║║ ║ ▼ ◥ ◥  ◥◤  ▎       
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◣◥     ◤    ▄▅▅     ▅ 啥米碗糕啊？◣         ▅▄▆         ◤ 笨小慧！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.141.133.228
→ hjchang:喔 不要這樣 我在減肥...
→ hjchang:吃到飽二連發...> <
→ smilenick:怪了  我點網誌板 沒看到東西=_=?
→ mizzy:要等一下就有了  但這間看起來好棒
推 smilenick:哦哦~看到了=_=  看起來真的很樣
推 dakaso:開團   好嗎?
推 kevinjodan:這家本店好像是在嘉義
推 yilin1010:看起來不錯
→ qvqbehappy:想吃  有人開團嗎=口=
→ teku:經過那邊滿多次都有想進去吃～看來好像真的不錯喔！
推 callmefuck:我想吃
推 HScarpetta:賣尬...這篇看得我好餓>"<
推 Lumiere:這家海鮮真的不錯..推薦
推 notee:麥片也太久沒來po文了吧　(敲碗)
→ notee:雖然blog都有更新　可是還是比較懷念在ptt看到妳po食記的fu~
→ notee:(雖然說在這裡po了　也是會去blog看啦　但感覺不一樣嘛!)
推 hansone:嘉義館跟台中館 平日和假日價格都不一樣@@
推 jameslin0415:這家老闆是做海鮮起家低，海鮮我真的覺得不錯吃喔
推 mezpee:菜色還好之前公司聚餐去吃過 = =
推 sellgd:這家我去吃過3次，食材屬此價位中最好的，但人少得可憐
→ sellgd:終於有人幫他寫食記了
推 cd928:本店在嘉義竹崎，超有名
→ cd928:以賣黑鮪魚出名的