好，連問了兩個問題，我想我也來貢獻一下文章，以下文章是我在別的bbs站發表
的，本來想貼去food板，可是想說在台中，就讓台中人知道一下這神奇的小店吧，
等等再貼去food板好了。
以下是我的文章，可以任大家轉錄&^^。
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這一間店採完全預約制,即便今天只有1個人預約
他今天就只有做一個人的份,臨時去只能跟你說抱歉
另外他們沒有菜單,今天老闆想煮什麼就吃什麼,價位
都一樣,午餐是固定150,晚餐則是350~400不等,看當天
食材而定.
昨天下午本來要跟他約昨天晚上,打電話過去已經說滿
人了,所以跟他禮拜四晚上,結果吃到今天只有我跟我
朋友兩個人吃= =
第一道
是貝果,附上藍莓醬跟奶油醬兩種搭配,貝果真的要趁熱吃,因為冷掉之後
會變的冷硬,口感不佳,他們的貝果很結實,而且有很香的麥味,用手邊撥邊
沾著吃,真的好好吃,不過因為我吃太慢到最後冷掉了,就遜掉了= =所以要
趁熱吃.
第二道
蕃茄酪梨沙拉,這一道真的很特別,他們用酪梨丁跟蕃茄丁下去調製,重點是
他所用的醬汁超妙!除了義大利油醋的味道之外還加了WASABI,感覺讓你有點
西日合併的感覺,超好吃的.
第三道
海膽,出道這一道的時候就給他小小嚇到,前菜會不會太多,竟然還出現這種
高級的食材,聽別人說海膽會很腥,日本頻道做的其實都很誇張,叫我不要期
望太高,可是我今天一吃,真的差點沒哭= =超好吃的,他大概是用兩個指間寬
的海膽大小搭配上帶點鹹鹹口感的海苔,不大,我一口就塞下嘴巴,我的天阿
那一瞬間差點沒嚇到,是奶油的口感但是卻有著海洋的鮮美,是海苔的溫潤,
但是奶油又潑灑在海苔上漸漸融化,兩者的搭配絕妙的口感,到現我還是很想
再吃一次,雖然只有一口的大小,但是我真的很難忘記那海膽的美味.
第四道
海帶牧宿芽鮮菇湯,這一間店的搭配真的很棒,之於前三道的濃厚口感之下,
在主菜之前用這一道湯來沖淡我們的味蕾再好不過了,能夠不脫泥帶水的
讓我們喝下這鮮美的湯頭之外,還能讓我們期待著主菜的到來,而這一道湯
非常的清淡爽口,我跟我朋友都覺得非常好喝且時機適合.
第五道
主菜青醬豬排,一直以為我吃到的青醬都會只是在義大利麵的調理上,第一次
在豬排上吃到青醬的醬汁,當我刀下去切開的時候,就能夠感覺到豬排的嫩
很容易就可以切斷,而且伴隨著豬肉的肉汁和青醬緩緩的流出盤面上,在視
覺上已經有一定程度上的享受,而拿起叉子送入口中,真的可以明顯感覺到
豬在嘴巴裡面跑來跑去耶~(小當家橋段= =),真的很鮮嫩耶,而且跟青醬的
搭配真是絕妙的組合,而且厚度也剛剛好,兩大塊的份量對我來說真的很多
,要慢慢的咀嚼才能享受到豬肉的鮮美.
第六道
起士蛋糕,我覺得可能是前面表現太好,這一道就有點打了折扣,口感一點都
不結實,而且太過於鬆軟,起士味也不夠重,叉子切下去就都鬆垮垮的,真的
沒那麼好吃.
第七道
水果,鳳梨 木瓜,還有兩種忘了.
第八道
水果茶,由德國花茶大廠所進口,我點了好眠複方花茶,好喝!而且不加糖就很甘
甜,味道單純卻芬芳,廚師會拿試管給你聞,有五種花茶的味道,讓你選擇要那一
種口感.
總結
我們今天這樣吃下來400塊一個人,不計服務費,我和我朋友都覺得還ok的價錢,
不會太貴,但也沒有便宜到那邊去,可能是最後的蛋糕影響了我吧= =
總之這一間店個人是挺推薦的,廚師還會在你吃完每一道菜之後去問你今天的
口味好不好,喜不喜歡,挺用心的.
這一間店有早餐午餐晚餐,原則上午晚餐採完全預約制,而如果剛好有人沒去
而你剛好又進去,那就有機會囉~
店名:Javial
地址:台中市博館二街50號
電話:04-23103688
在巷子內,不是挺好找的
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