[食記] 台中最好吃的牛肉麵

[iino (oshin真帥)]

   餐廳名稱：牛肉麵

   地址：南平路與福新街口，在五權南路與南平路交叉口附近
   電話：不知

   價位範圍（每人）：20~? 以下品項後之括號內即為價錢



最近幾天適逢恩主公生日，每年這個時候，我們全家都要到國光路上的醒修宮去參拜
而在恩主公廟(醒修宮)的門口總會有免費的涼水可以吃，這是我兒時重要的回憶

今年一如往常，又到了恩主公生日，心中總掛念著要去喝那免費的米苔目、愛玉、仙草冰
從衣蝶旁的家往南區出發，我們也總是會先繞到南平路上的一個麵攤去和老闆敘敘舊。

雖然我們從小吃到大至今也有二十餘年了，還是一樣會常常在尋找麵攤的地點時迷路。
它沒有顯眼的招牌，幾十年來靠的是老客戶口耳相傳的口碑。
牛肉麵攤位於南平路與福新街的交叉口，要很仔細找才不會錯過它。

招牌打的是賣牛肉麵，但我首先要推薦的是他們的小菜。
平實的價錢讓我每從新竹或台北回來時，總要在這點上一大盤彌補在異鄉失血的荷包。
今天我們點了『粉腸、海帶*2、豆干*3、豬皮*1(比裝光碟的絨布套還大一點)、嘴邊肉』
老闆娘先幫我們加熱後，才撒上薑絲及蔥花端上桌來。
猜猜這一大盤讓我們一家五個成年人吃到肚子快撐破的小菜多少錢?
答案是 ７５元新台幣
想起上次在清大夜市買了一份腸子+百頁+高麗菜，被狀元魯味老闆收了120元，
不禁令人氣憤又賭氣地拿起筷子猛塞這盤俗又大碗的滷味小菜。

這麵攤的麵條有分粗細兩種，粗的就是一般陽春麵，而細的就像關廟麵那樣的口感。
家中五口有三口不吃牛，體貼家人的爸爸今晚捨棄了他最愛的牛肉麵，改吃餛飩麵(35?)。
而心眼一向很壞的我就故意在不能吃牛的三個人面前點了牛肉湯麵(40)。
(矯正中的我實在是對於肉類敬謝不敏，不想每咬一口肉就要哀嚎一次)
弟弟跟媽媽則是一如往常點了這家麵攤除了牛肉麵以外的另一項招牌－麻醬麵(30)
另外再加點一碗貢丸湯(20)及蛋花湯(20)
姐姐則點了另一項麵攤的招牌－蛋花麵(30) (這麵攤的招牌麵還真多 XD)

這家店的麻醬麵是由店家獨門祕方用花生調配而成的，醬汁不會太稠不會太稀，也不會油
搭配上細麵條，恰好可以沾裹適當份量的麻醬
再搭配上一碗蛋花煮到柔嫩不老的蛋花湯，老闆還會大方地在湯裡加上許多空心菜。
一口蛋花再配上浮在湯面上的油蔥及新鮮的蔥花，簡直是人間極品。

牛肉湯麵的湯頭不像一般標榜的什麼紅燒、清燉牛肉湯那般搞那麼多花樣。
它就是很樸實的讓你一口喝下，會打從心裡覺得:『嗯，這才是用心的牛肉湯』
湯的表面當然還是會有些牛肉熬出來的油，湯裡也會有些許的肉渣在翻滾
但這碗牛肉湯不論是搭上細麵或寬麵，都還是有傑出的表現，整個蓋過麵的麵粉味
牛肉湯麵裡也會有老闆大方放送的空心菜做為綠葉點綴。
這碗麵，我給95分!

姐姐點的蛋花麵，其實就是陽春麵再打個蛋花。
但是我吃遍北台灣大大小小的麵攤，沒有任何一家可以煮出如此恰到其份的蛋花。
光是這個蛋花，我就可以給它90分的評價!

爸爸給的餛飩麵也是非常地好吃，但是跟上面介紹的幾種麵比起來，就顯得平淡些。
那種感覺，就好像把陳信安放到NBA裡面跟Jordan比的感覺一樣。

最後，不可不提的，是桌上畫龍點睛的『酸菜』與『辣椒醬』
大把大把的酸菜配上剛燙好的小菜，再沾點道地的辣椒醬，嘖嘖嘖。
現在回想起來，恨不得再開半小時的車回去吃，可惜店家應該關了。

這家店很適合中興大學的學生去吃，算還滿近的。
把我從小吃到大、二十餘年的美食推薦給板上的大家，希望大家也會喜歡

題外話，明天(7/19)還會有恩主公廟的大拜拜活動
如果家住國光路附近的人，可以去醒修宮吃吃免費的愛玉、仙草跟米苔目冰
醒修宮旁邊的當歸鴨麵線也是我回台中都會念念不忘的美食之一
有興趣的人可以試試，首推(乾)下水、(乾)米血、當歸鴨麵線


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◆ From: 219.68.147.112
推 Jerrlon:我餓了...
推 NetsFan:M原PO之過提督府嗎 跟他比起來呢
推 aiueoru:我也餓了
推 NetsFan:這幾天有機會 我也去吃吃 ^^
推 hinofox:看了好餓...
推 allnewpitt:餓了                      樓上ID都一樣長是排擠我嗎?
推 theoneisland:剛吃完泡麵 不餓了       我最長了 大家都這麼說~
推 Schnell:我覺得還好耶 個人觀感
推 magicaries:我吃過，我覺得很.......普通=.=
推 AngelSatan:這種東西很主觀的啦 別太在意 ^^
推 zmi:五權南路靠近哪邊呢? 路名都沒聽過說
→ shuumaku:五權南路在南區呀，接五權路和中投公路，興大附近
推 revery:五權南路就五權路騎到底呀~~~
推 maikxz:明天殺去吃....
推 AEveB:請問有什麼公車到嗎？
→ starryloft:醒修宮在哪啊?? @@ 沒聽過說
推 ilove1530:牛肉麵多少錢 妳沒說到0rz
推 moon0430:首推的妳們都沒點阿T_T
推 zpxocivubnm:提督府的牛肉真的有入口即化的感覺...有點不真實
推 flwuqi:我覺得北平路的小林牛肉麵很好吃~~不過我都點湯麵 因為貴
推 WizardHu:這家我小時候也常吃，沒想到遇到跟我一樣的人
推 VODKA2515:牛肉麵耶 我最愛吃牛肉麵了 哈哈
推 softgirl:推樓上上，小林牛肉麵不錯，牆上還有恰恰簽名，呵~
推 SunDoll:剛去吃了..還不錯,小菜真的很便宜..牛肉麵70
推 dataerror:那牛肉麵好吃嗎？
推 chiriroi:醒修宮在國光路上...算蠻大間的
推 HappyCrunch:用這標題似乎太誇張了..=.=   只能說你文筆不錯