Re: [食記] 鍋藏西隄

[Rhomb (╮(╯_╰)╭)]

※ 引述《wind2 (台中徵聯誼~限在職)》之銘言：
: 店名：鍋藏西隄
: 地址：大慶街(我不知道詳細地址^^;)
: 價位(每人)：每鍋150
: 前面有很多詳細的介紹了
: 今天我來對這家店的出菜速度來說一下
: 我大約在晚上6:00到店裡
: 老闆先送上了熱的梅醋以及餐具和沾醬
: 沾醬看起來很棒(吃起來也不錯^o^)
: 先請老闆介紹他們的鍋,6:05點完菜
: 等待時就順便看店的裝潢  那間"凹凸之間"感覺是個很不錯的包廂
: 廁所也很乾淨  沒有清香劑的味道  也沒有臭味
: 6:10 鍋和青菜一起送上來
: 大約6:15 海鮮送上來  (這時有兩個同學進來用餐,6:28他們的鍋送上來)
: 6:20肉片送上來
: 大約6:45甜點送上來(我點蜜桃奶酪,蜜桃是罐裝蜜桃,奶酪是手工的)
:              -------------以下是與老闆的閒聊----------------
: 吃完後我跟老闆要求到二樓看他們的廚房  老闆馬上答應:)
: 廚房裡可炊煮的爐子有三個(其實他們一桌是四人座,有四個爐子才比較理想)
: 一個鍋底準備的時間是5分鐘  同時將青菜裝盤
: 而現在只有一個工讀生(蠻漂亮的女學生喔)  和老闆輪流送菜和料理
: (其實鍋底老闆應該要自己煮,不能讓工讀生幫忙調味,不過這樣老闆一定忙不過來)
: 之前說有另一個老闆,那是老闆的朋友,只有星期六,日才會從台北下來幫忙
: 老闆說他的手藝有跟師傅學  師傅建議他做好冷凍鍋底 菜,肉也都先切好冷凍
: 可以加快上餐的速度
: 可是 味覺敏銳的客人就會吃出來鍋底不新鮮  食材不新鮮
: 老闆不要他的火鍋給客人不新鮮的感覺  這是個很棒的堅持!!
: 而出菜慢還有一個原因,就是老闆和工讀生都在二樓,對一樓客人吃飯的速度不清楚
: 過幾天他就要加裝一樓的監視器
: 明天我可能還會再去吃  我也要跟老闆說鍋底應該要自己煮 ~~

因為板上的大力推薦，我對這間店一直耿耿於懷
所以昨天逛完中友後，我就提議跟朋友一起去吃鍋藏西堤
（說個廢話：逛街好累...腳拉傷了= =)

在門口的時候，我們一直覺得這家店...看起來似乎很高級的感覺...
因為是店墅(店面別墅)太漂亮的外觀，讓我們懷疑進去要預約= =

菜單就不用我說了吧，12種湯頭、和風沾醬、梅醋、肉，很豐盛的海鮮，青菜，奶酪
通通只要150元，不用再加5塊錢
其實我真的很懷疑這家店會賺嗎...材料用太豐盛了
每一種食材都用很漂亮的盤子裝，讓人有一種賞心悅目的感覺，心情會很好

而這個火鍋湯頭真的是它的靈魂～每一種湯頭的感受都差很大
我點提拉彼絲，濃濃的奶香味，老闆說他是用南瓜+牛奶+洋蔥去熬的
剛開始有點怕點了會後悔，因為我點的比較奇怪= =
不過真的很值得，我把湯頭喝光光XDD

朋友點的泡菜跟味增，也是都很好喝
我覺得不簡單的是泡菜，因為泡菜鍋的鍋底要好喝，其實是不簡單的

最讓我們傻眼的是肉片，因為我們的肉片說真的蠻慢送來的
害我一度忘記有肉這件事，因為其他材料真的蠻豐富的
後來我就問老闆我們的肉片呢，老闆說：快切好了，等等就送來了...
快切好了...快切好...Orz...肉片...肉片是現切的喔...
吃起來還真的很新鮮，涮一涮馬上吃最好吃了XDD

我想這間店真要挑毛病的話，只有兩個吧
就是沒有白飯，也沒有賣飲料(因為有些人不敢喝醋)

附帶一提：老闆...是不是太敬業了啊，我覺得他的臉有點僵硬，由其是眼睛XD

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★quickman 妳真的調皮搗蛋  [07/14/2005 23:05:22]

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.175.67.115
推 nemooo:我覺得便宜又划算 是間好店
推 shont:那是R大姐耶~~推一下囉~~~上次去找~沒找到~改天再來去試試
推 yvonne0610:5塊錢，5塊錢，通通5塊錢，只要5塊錢..對了這歌名是啥?
推 quickman:應該是  賺吧七彩霓虹燈這首沒錯
推 tar911:為什麼有人會說了四次歌名還在問歌名啊^^
推 yvonne0610:5塊錢嗎?  可是我找不到這個歌名的歌呀..
→ junwoo37:再加5塊錢狂想曲嗎??
→ tar911:呵呵..強者出現了
→ tar911:可是為什麼推文會跟本文都沒什麼關係啊
推 junwoo37:強者是我們大R版主 他會唱完這整首歌 XD
推 Rhomb:XDDDD 你們不讓我唱完啊
→ tar911:可以忍著聽完這整首歌的人應該是有特異功能吧
推 Rhomb:雖然我唱的不好聽也捧場一下嘛XDD
推 alovelyching:樓上的　你說對了。。
推 Rhomb:樓上的...最好是你現在在上網
推 junwoo37:我們有不捧場嗎 聽你唱那首歌少說也聽了5分鐘
推 tar911:這不是好不好聽的問題
→ junwoo37:是你自己唱到不好意思才卡掉的耶
推 Rhomb:明明就是有人受不了...XDDDDDD
→ tar911:這是有關於禮義廉恥認知與人體奧秘的客題
推 Rhomb:真深奧...老鳥阿兵哥講話跟正常人就是不一樣
推 quickman:學長講的話果然都很有哲理  讓我都很難理解
推 alovelyching:Ｒ版主..我有自虐的傾象..別理我
→ alovelyching:正在吃從公司帶回來的爆米花..
推 tar911:其實我也不知道我講什麼
推 yvonne0610:是你說要卡的，我沒逼你卡吧，不過為啥我抓不到這首歌
→ yvonne0610:為啥討論5塊錢，因為R版主有說..只要150.不用再加5塊錢
推 tar911:怎麼可能抓不到..我隨便抓口袋就一堆5塊錢了
→ tar911:我真的抓到了..真神奇..不過為什麼我要抓這首歌啊
推 Rhomb:我明天電腦裡找找...有就傳給妳
推 yvonne0610:好
推 tar911:我剛剛試著聽一下..在48秒時我就切掉了
推 Rhomb:我可以唱給你聽～五塊錢～五塊錢～只要五塊錢～再加五塊錢
推 tar911:之前唱歌同學有唱..我記的我有拿垃圾丟他
推 citier:再加五塊錢狂想曲@@..好懷念的歌
推 FREEDINO:R正妹沒有找我去Orz