店名：巧味爐
電話：04-23256982
地址：台中市大聖街四三號
可刷卡（現金九五折）／無服務費／可預約訂位
推薦指數 ☆☆☆☆
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines&article_id=10198736
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
話說我最近很喜歡挑戰味覺
這次來到一間號稱歐法美食的料理店
敢在自己的名片稱「美食」 一定要試一下
我們很準時地在預約時間兩點二十分抵達
當時店外正走出一群剛用餐完畢的客人
店內也有兩三桌客人 生意還可以
用餐位置分為戶內和戶外 都很寬敞
入口處種滿了花花草草 很對我的味啊！
右手邊還有鳥籠 不過我很怕鳥
我覺得鳥好噁心啊！
走到盡頭是一處造景 我不太喜歡這種假假的感覺
進入店內就先看到規模頗大的吧檯
這家店感覺是很多元的
餐點從義大利麵、焗烤、披薩、排餐、開胃菜、輕食等等都有
另外除了各種飲料之外 還有調酒、紅白酒之類的
營業時間從上午11點到晚上11點 算是一間很綜合的店
店內佈置主要在壁面都貼上了馬克磚
不過靠近我們座位的那面有點髒 油油的
另外還掛著據說是絕版的航空海報
蠻有特色的 不過跟店裡的風格不搭
料理台上方的黑板上寫著部分菜色
不過重點是掛在門上一排金色飾品綴著紅色中國結 超詭異
再來是桌椅很簡單
但高低沒搭配 坐起來不是很舒服
而桌面設計 又是一大讓我疑惑的地方
桌面下放著自製品 上面還標著價格販售
有些是串珠飾品、有些是毛線飾品 感覺很怪 不太好
好啦！用餐環境被我嫌棄了一番
接下來介紹餐點 入座時立刻送上MENU
這次用餐總共點了兩份主食、一份加點套餐、一份前菜
排盤還不錯 餐紙、餐巾都是店家製品
簡單清爽而高雅
首先上桌的是開胃菜【燻鮭魚／190元】
不是我太龜毛 實在是太遜了
從照片就可以感覺到這燻鮭有點老
上菜時只有兩片是完好的 其他的都零零落落
不過我還是抱著一絲期待啊
捲好生菜、洋蔥、酸豆 放入口中 大失望望望望望啊！
管然跟我猜想的一樣 很老
沒有柔嫩細膩的口感 就像大雜燴吃到飽的等級
接下來是一連串的【加值套餐／170元】
內有湯、沙拉、麵包、甜點、飲料
湯是羅宋湯個人非常喜歡
濃郁的口感 熱騰騰地送入口中
我只能用很蕃來形容 料多湯美 值得拍拍
沙拉有三種sauce可選 和風、千島、蜂蜜芥末
我選蜂蜜芥末 沙拉的菜色沒有啥特別的 不過sauce還不錯
麵包部分的奶油我還蠻喜歡的 給的份量稍多
麵包本身雖然紮實但吃起來不香甜 搭配奶油後
撒點鹽和胡椒還不錯
主菜的【辣味麵／240元】
這辣味麵賣相簡單 口感還算有層次
我猜想應該有白醬、乾辣椒、蒜、白酒等等
他是利用辣味、奶味的相互平衡來創造層次感
但這有層次的口感到最後會變成惡性循環
奶到頂點以辣味壓制 辣到高點以奶味安撫
感覺不是一味提一味 而是相互牽制
主菜的【碳烤蜜汁豬肋排／480元】
這烤豬肋排非常好吃
份量十足 搭配奶油馬鈴薯泥、水煮蔬菜等等
豬肋排總共有五支 享用前先以新鮮檸檬淋上
在以刀叉根根卸下 然後用手抓取 超讚的
雖說是蜜汁但一點也不會過甜
反而更提出了肉本身的鮮美
烤得恰到好處 外層緊縮的脆、內層紮實的勁 值得推薦
最後是甜點和飲料
飲料是冰紅茶 簡單而用心
甜點是核桃布朗尼 這就讓我失望了
綿而不密的口感 就是很綿可是不細膩
總之就是不好吃啦！
這次點的辣味麵和豬肋排都是被網友大力推薦的
不過只有豬肋比較合我意
其他的就真的很普普 尤其是那燻鮭魚讓我最不滿意
建議大家點餐可以只加點一份升值套餐
因為份量真的蠻多的
另外 開胃菜部份就算了啦！
這餐總共花了1080元
因為店家坐落在住宅區內
雖然沒有專屬停車場 但停車還算方便
僅供參考！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.162.64.69