作者abrabbit (兔兔(≧<>≦))
看板TaichungBun
標題[食記] [台中]鼎王麻辣鍋--專屬的90度鞠躬
時間Mon Feb 14 01:47:44 2011
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店名:鼎王麻辣鍋
地址:台中市南屯區公益路二段 42號(公益總店)
電話:04-23261718
營業時間:11:00-06:00
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圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/25553585
90度鞠躬影音版:http://www.youtube.com/watch?v=dF-3yo6IQO8
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2011年1月24日,就在我生日前夕這天,剛下班就接到衛斯里打電話給我,
說他人正在台中,問我要不要一起出來吃飯。
後來我先回家放東西之後,陳先生再載我出來聚餐,
大夥兒被這天台中的冷空氣的嚇著了,
原本打算去夜市掃攤的大家決定改到溫暖的火鍋店取暖。
台中的麻辣鍋不用我多說,鼎王非常有名,
當天除了我和衛斯里之外,還有兩位朋友也都是從台北下來,
盡盡地主之誼,就帶他們到熱鬧的公益路上這間鼎王吃囉,
順便衛斯里說要比較一下和台北的口味有沒有不同。
鼎王平日假日人都很多,爆炸多。
因為我們是臨時決定要去吃的,所以根本沒訂位,
我們到現場時,店家說要等待約40分鐘,問我們願不願意等。
當然囉,為了吃這頓鼎王,懷念的鴨血和豆腐,
老實說我也很久沒來吃鼎王了,而且想到鼎王除了麻辣鍋之外,
酸白菜鍋也不賴,想得我口水都流出來了。
櫃檯的工作人員忙著接電話,真的是忙到焦頭爛額,
我們不想跑太遠,就乾脆坐在外頭的等候區椅子上,
剛好旁邊還有暖爐,從台北下來的美女,熊醬,包裹著厚厚的外套還是冷得顫抖不已。
我們大夥兒都圍在暖爐旁邊取暖,一邊等待。
真的一分鐘也沒少讓我們等,說40分鐘真的就打電話來告知有位子了。
開心的我們連忙走進店裡頭等待用餐。
我們座位區在一樓,
看出去剛好面向剛才我們外頭的等待區,真巧。
正式餐點未上桌之前,先來碗熱呼呼的茶暖暖肚子!
一旁有白飯和醬料可以拿取,
我吃火鍋不太習慣沾醬料。(除非很特別或者很好吃,我才會沾一些)
裝這滿滿一碗白飯,和兩盤醬料可不是我,是衛斯里,他說他是飯桶。
沒有白飯可不行,會滿足不了他!
不過因為到這天為止往前推算,我已經連吃三天的火鍋了,
所以我這回也沒添白飯,要控制!控制!
(21日咖啡米圍爐聚餐、22日老舅的家鄉味、23日在家吃羊肉爐)
我們點小辣、小酸。
服務人員把我們點的菜分批丟入鍋內。
肥腸和麻辣鍋放一起,簡直就是絕配;而酸菜鍋就是要配上一些些肉片,好吃到不行哪!
這回點餐交給了衛斯里,但是因為他拿起MENU之後就唸了一大串,
我來不及記錄到底有哪幾種料了,哈。
除了點菇類、蔬菜之外,還有一些蛋餃、魚餃、蝦餃等等。
豆腐浸泡在酸白菜鍋裡,滋味非常絕妙。
鼎王的酸白菜鍋口味比老舅的家鄉味還要酸,不過和台北的唐宮相比似乎沒那麼酸。
鼎王的鍋子非常特別,很有古味,我很喜歡呢。
如果說老舅的家鄉味附的酸白菜比較細,那鼎王這邊的酸白菜算是大一點,吃起來也比較
有口感。
兩種個有不同的風格。
而鼎王的服務人員會不定時一直過來添加鍋底和湯,
總是笑臉迎著客人加上每次離開必定的九十度鞠躬,服務態度整個很讚。
鴨血裡頭沒有空洞,但是口感非常非常軟嫩,也有入味。
衛斯里說,和台北的鼎王相比,他覺得台中的鼎王真的比較有味道!
咬了一口鴨血還說:「這才叫做鴨血呀!」有沒有這麼誇張啦。(笑)
我沒吃過台北的,也無從說起,不知道是否真的台北台中有差異呢?
不過服務人員告訴我們,因為溫度的掌控非常重要,若讓溫度一直上升,
麻辣鍋裡頭滿滿中藥材提煉的湯頭,則會變苦、變了味道。
小小顆的川丸子口感一級棒,配上麵腸還有大腸頭。
真的是愛死了這麻辣的好滋味。
這天我們四個人總共吃了兩千多,印象中。
其實鼎王這邊單點價位挺貴的,好幾年前我第一次吃鼎王,
和朋友兩人來吃也花了兩千多。
所以,其實說起來,要多一點人來一起吃比較省。
而且到最後一直添加鴨血和豆腐,不飽都很難!
以前窮學生時期,懷念起鼎王的麻辣鴨血和豆腐,就會揪鍋底團,
點一些些食材,然後主攻鴨血豆腐吃到飽。
雖說真的吃到很撐,但是沒吃到肉的肚子還是有點空虛就是,哈哈。
不過這天我們也沒點到肉片,印象中只點了一盤,而且是放到酸菜鍋裡頭去。
沒吃到肉片就已經飽到一整個極限,我只能說服務人員對我們這桌好好,
常常來給我們加湯、加鍋底。最後大家都被擊沉,只剩下我還在吃,囧。
衛斯里還說:「兔兔,我也想看妳的極限在哪?」
拜託,我有這麼會吃嘛?我小鳥胃耶!(睜眼說瞎話)
這篇完全是不專業食記,因為我想起我吃過N遍鼎王,居然沒記錄半篇,有點對不起。
但是因為每次吃鼎王都很歡樂狂吃、狂聊天。
所以幾乎都是篇人的日記而非食物的食記,
這篇也讓我打混一下好了!反正鼎王也不是新餐廳了。(笑)
但是如果說起麻辣鍋,台中好吃的麻辣鍋、口碑不錯的也是有幾間可以提供給大家參考:
陳先生最愛陳師傅的鴨血、老四川的白鍋和麻辣鍋也都是極品、寧記麻辣鍋也不錯。
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=
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推 qliver:鼎王90度鞠躬是這間店特色XD 02/14 07:48
推 skyblue76:無老也是,,,是這個集團的特色... 02/14 09:27
推 Lenienter:腰子真的要很好 02/14 09:59
→ winsonbob:最近剪頭髮也遇到讓我剪得滿不好意思的太有禮貌也很拘謹 02/16 22:38