推 nakaru:上次跟朋友去吃，這家的牛排頗有嚼勁，適合牙口好有耐心者 03/06 15:54
推 leo19981:晚上來去忠孝夜市吃牛排好了 03/06 16:41
推 Marxing:的確有嚼勁，ＣＰ值還不錯 03/06 16:41
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DSpoQAP ]
作者: akuei6 (Miss Underwater) 站內: Food
標題: [食記] 台中-火牛台式炭烤牛排
時間: Sun Mar 6 15:49:43 2011
餐廳名稱：火牛台式炭烤牛排
消費時間：2011年/3月
地址：台中市公益路171號(美村路口)
電話：04-2301-7111
營業時間：17:00-05:00
每人平均價位：130
有無包廂：無
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無名圖文版 http://www.wretch.cc/blog/akuei6/25568427
燙的滋滋作響的鐵板
半熟的蛋黃
五分熟的牛排
你食指大動了嗎？
聽說這間牛排店是從騎樓起家
最後有了店面
是傳說中夜市平價牛排中的頂級
店門口也就是他們的廚房
肉品好像都是有煎過以後再做調味的動作
旁邊有自助式的飲料和濃湯可以取用
讓我想到小時候最喜歡吃的『我家牛排』
濃湯看起來一般般
我沒有喝
不過看朋友喝了兩碗
感覺應該是不會難喝
菜單就是這個小小一張
自行點完之後拿給店員
吃完才結帳
【沙朗牛排】$130
可以自行選醬料和熟度
我們選的是綜合醬(黑胡椒+蘑菇)、熟度是5分熟
雖然說是五分熟不過看起來沒有想像中的生
他們家選用的是『安格斯牛肉』簡稱『CAB』
是美國用來檢定牛肉的一種等級
凡是被冠上這種名稱的肉品
都是黑色血統特徵肉牛所產的高水準牛肉
不過其實到底是不是真的安格斯牛肉
一般顧客也很難吃的出來
像我們這種貪吃鬼重點只放在好不好吃而已
至於他是不是安格斯牛肉其實我們也不是很在意
切開以後發現肉質還帶有一點粉紅色
入口後有一點嫩度 有一點咬勁
以這樣夜市牛排的價位來說
真的算是有中上的水準
怪不得店裡總是高朋滿座
【總評】
優點：
平價
肉質口感不錯
可外帶
缺點：
位於鬧區不好停車
用餐尖峰時間需要排隊
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.12.33.22
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