[食記] 台中 食尚玩家報過的 豐原廟東正老牌清 …

[sezna627 (小剎)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DMIb_Iy ]

作者: sezna627 (小剎) 看板: Food
標題: [食記] 台中 食尚玩家報過的 豐原廟東正老牌清水排骨麵 復興分店
時間: Mon Feb 14 21:09:16 2011


   餐廳名稱：[台中] 豐原廟東正老牌清水排骨麵 (復興分店)
   消費時間：2011年/2月
   地址：台中市南區復興路三段187-1號
   電話：[phone]
   營業時間：11:30-22:00 每週一公休
   每人平均價位：80
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網誌圖文版：http://sezna627.pixnet.net/blog/post/28383269
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以前去豐原廟東吃小吃，一定會排隊吃一碗排骨酥麵
那炸的香香的排骨酥再去蒸，加上煮熟的麵條，吃過就不會忘記的好味道
現在不用去豐原廟東就可以吃到了，而且聽說比「廟東」那家還好吃？！
蛤~ 有這種事，那還等什麼我們趕快出發了~

這家清水排骨麵，位於復興路上，經過了好幾次，其實不太有印象XD
不過最近這集食尚玩家報導之後，又喚起了我的印象

其實，我比較有印象的分店是在西屯路上那家，但每次想吃時都遇上店休

經過「食尚玩家」加持之後，生意變的超好，
中午時段人多到爆炸，每一桌的每一個位子都是有人坐的
我們一到等了五分鐘才有位子坐，等到麵上桌已經十幾分之後的事了
不過沒關係，為了美食！什麼都可以等的！


站著排隊的人是要外帶的，如果你要在店吃，就自己找位子坐
然後店員過來會問你要吃什麼，在這種狀況下其實服務不會太好，都要靠自己
當然也難免要跟人併桌，平日的狀況不知道是不是一樣？


菜單掛在牆上，種類跟價錢跟廟東賣的一樣 (排骨湯廟東好像是70元)


在上麵之前，會先送來一盤小菜，這是免費的
會看人數來給份量，有豆干、小黃瓜跟泡菜

豆干滷的很入味，咬下去還有一點滷汁跑出來
小黃瓜微酸，脆脆的很爽口
泡菜用梅子去醃過，有酸酸甜甜的感覺，小菜表現都挺不錯的


排骨麵 80元

份量我覺得還蠻大碗的，吃完覺得蠻飽的

排骨酥真香！ 有一點中藥跟胡椒還有肉的香味
不是完全都是瘦肉，還帶有骨頭的部份
吃的時侯可以盡情吸汁，哈


麵用的是比較粗又圓的
非常會吸汁，如果你吃的慢的話，會發現湯消失的很快XD

但我覺得這個麵煮的有點軟爛，還是因為太吸汁泡久了反而變軟的
比較起來還是米粉比較Q


湯頭味道主要還是圍繞在排骨身上，甘甜不會死鹹

當然是要再加點辣椒啦~  不過不要加太多，會變得很鹹


排骨米粉 80元
規格跟排骨麵一樣，只是麵換成米粉而己

這種米粉像是做米粉湯的那種，不是那種用來炒米粉比較細的
吃起來蠻Q的，吸汁也不會沒有味道，我個人是覺得比麵還好吃~~


後記

我覺得如果他的麵再煮硬一點就更好了~
排骨酥部份一樣好吃，上網查了一下，他分店還真不少
我覺得像這種老味道簡簡單單，早已深值人心，
只要品質繼續維持穩定，應該生意都不會差~
食記給大家參考囉~



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推 paka:其實我有去豐原廟東的清水排骨麵問過，他們沒有分店。那些有
→ paka:賣其他很多東西的,可能是他們員工出去開的.有一兩家真的不錯
→ paka:不過"分店"的價格似乎都有跟著本店調漲，現在它賣一碗80。
→ paka:嘖嘖....從60塊吃到80塊，跟正兆蚵仔煎一樣，都快吃不起了。
推 Banquo:西屯路上好像也有一間分店~
推 kitty26:時尚玩家有介紹喔! 不過我們家早就是老主顧了^^
→ MeDoe:囧興~ 難道西屯路跟漢口路那家不是分店!!可是吃起來很像說
推 xup69:我爬文 其他店是老闆兒女之類出來開的 台北也有一間
→ Maicon:食尚玩家沒介紹前生意就已經很好了~