推 hinaeddie:推真北平的燒餅 03/09 19:39
推 lingjan:感覺這家名氣大大大大大大於好吃程度...吃完覺得還好 03/09 19:57
→ jamilice:好像被檢舉過「預約無效」，滿扯的 03/09 22:38
店家賣什麼：涮羊肉
這店在哪裡：台中市西屯區
店家評價：良
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店名：真北平涮羊肉
地址：台中市文心路二段568號
電話：04-23237559
營業時間：11：30～14：00；17：00～02：00
夏季調整為17：00～24：00，請以電話確認
有無停車位:於新國自在及大墩停車場有特約停車場
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網誌有圖版：http://www.wretch.cc/blog/nicklee0921/7670973
3月7號
外面刮風下雨，可是還是要去考中興研究所考試
邊考試手還一邊發抖，覺得自己連筆都握不好XD
以上是題外話。
因為展維之前已經申請上中央的研究所了
所以一定要凹他請客吃飯的
之前士齊在食尚玩家看到真北平的介紹之後
就好像中毒一樣一直說要去吃
況且他之前也贊助了不少經費給展維
所以就決定去真北平啦～
其實之前來吃過好幾次真北平了
但是一直沒有寫食記
所以趁著這次不用自己掏錢的機會來補一下好了XDDD
只要晚上經過這間店，第一個映入眼簾的一定是這大紅燈籠高高掛的門面
一大堆燈籠看起來很有古代宮廷的感覺
用炭火的火鍋
話說吃酸菜白肉或涮羊肉就是要用這種鍋子嘛
不然台電勵進餐廳生意也不會那麼好了XD
因為當天是假日
所以真北平只有提供套餐，不足再加點的點餐方式
我們點的是2988的套餐，大概是六人份
不過菜單我只有匆匆一瞥，沒辦法完全記起來有哪些東西
但是種類不少就是了
至於鍋底則是酸菜白肉的口味
小羔羊肉
雪花牛肉
來吃真北平就是要大口吃肉啊
小羔羊肉一點羊羶味都沒有
雪花牛肉則是有肥美的油花大大加分
因為是「涮」羊肉嘛
所以肉片都切得很薄
下鍋涮個三下，肉片還帶有一點粉紅色的時候就該拿起來了
這樣肉汁一點都不會跑掉，才能保有最鮮美的口感
沾醬也是涮羊肉很重要的一環
通常我就直接照著店家的老七樣來調
分別是腐乳汁、芝麻醬、韭菜花醬、糖蒜醬、陳年醋、蝦油和香麻油
但是因為我對海鮮過敏
所以我不放蝦油，那就變成老六樣了XD
當然這是照個人口味的啦
這張照片中間的是豆皮
把豆皮沾下去了才想到應該拍一下經典的Sauce...Or2
桂花酸梅湯
個人認為真北平的酸梅湯比鼎王的好喝
這也是包含在套餐裡的
可惜假日不提供酒類
不然吃這種東北料理應該喝個二鍋頭的
(我怎麼覺得自己有點像東北大老粗...)
牛肉燒餅
其實士齊就是被這道菜給生到火的啦
我們點的套餐裡有牛肉和羊肉燒餅各四人份
上桌的時候內餡和燒餅是分開的
不然肉汁會破壞燒餅的脆度
內餡其實很簡單
就是牛肉(或羊肉)加上蔥和洋蔥一起熱炒
至於燒餅上面則是撒滿了芝麻
俗話說得好，哪有吃芝麻不掉燒餅的咧(誤)
當這兩種東西結合在一起
就好像天雷勾動地火、乾柴遇到烈火一樣的不可收拾
燒餅的大小剛好可以入口
一咬下去，內餡的肉汁噴進嘴巴
帶著燒餅的香氣直衝腦門
讓味蕾浸淫在無上的享受之中
有這道菜可點，誰還會來真北平點白飯啊～～～
魚餃，這也是士齊每次吃鼎王必點的
香菇
其實還有很多食材啦
例如草蝦、蛤蜊、茼蒿等常見的火鍋料
只是都還來不及拍照就被秋風掃落葉了
還有一定要提的就是鴨血
雖然來不及拍它的遺照...
真北平的鴨血是經過事先料理好，切成片狀冷藏的
上桌後在自己稍微涮一下加熱
不過我直接喀掉它XD
不同於鼎王的鴨血
真北平的鴨血帶有一股中藥材的香氣
應該說各有千秋啦～
最後我們有八個人去吃
加上加點的兩道肉也不過三千出頭
算是還OK的消費
反正這頓不是我出錢嘛...
不過假日客人真的很多
建議要事先訂位
不然會等到天荒地老喔！
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█◣◥◣ ██◣ ███◣ █◣◥◣ 我是尼克
██◣█ ◥██ ████ ██◣█ 我是優柔寡斷的天秤座
████ ◣ █ ██ ███▅ 雖然我會敷臉和去角質
◥█◥█ ◥██ ◥███ ◥█◥█ 但是我是男的 而且也不是gay
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