推 nanapple:我們去吃他們沒上甜點.... 04/02 13:19
→ sezna627:是喔，下次叫他補給你 04/02 14:48
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: sezna627 (小剎) 看板: Food
標題: [Sezna食記] 台中 港籠腸粉
時間: Thu Apr 2 12:11:44 2009
餐廳名稱：[台中] 港籠腸粉
地址：台中市美村路一段166號 (美村點頭冰旁邊)
電話：04-23028498
營業時間：am10:00 － pm12:00
價位範圍(每人)：100上下
推薦菜色：腸粉
===============================================================
網誌圖文版：http://sezna627.pixnet.net/blog/post/23553772
新。微醺。思流：http://sezna627.pixnet.net/blog/
===============================================================
之前去起點辦美食團時就發現這間新開不久的港式點心店
他的名字我還蠻常唸錯的，叫港籠腸粉XD
我一直都蠻喜歡吃港式點心的，以前還有大唐盛事可以解饞
現在衣蝶倒了之後，就不知道去哪吃了，所以看到這家還蠻興奮的
於是就約了Monica來去試試~
星期六中午生意真是超好，連樓上都客滿了
我也沒訂位就去了，還好有剩一桌位子，剛好是在搖滾區
可以看師傅表演~
這大廚呢，就是黃國輝師傅，他的照片還被放大在牆上
是香港來的，他跟其他師傅講話都用廣東話，讓我真的覺得有像在香港，哈
他負責的就是不斷的做腸粉，旁邊有一個蒸台，把腸粉漿倒上去之後
等他成形，放上料，再整張拿起放到現在照片上的台子整形，
動作非常快速且純熟，從我進去到結帳走了，他一直沒停過~
點心都是蒸跟烤的居多
一般我們在港式飲茶常看到的烤鴨、叉燒這邊倒是沒有
一籠的價位差不多在40~60之間，也有最近比較熱門的冰火波蘿油
茶是一坐下來就會送上來的，不過我也忘了是不是香片
趁Monica還沒來我就先點了，都點我愛吃的 哈哈
蘿蔔糕 30元 我覺得可以再煎久一點，喜歡吃焦焦的皮，還算ok
臘肉肝腸煲仔飯 89元
鍋子非常燙，吃的時侯要小心
味道非常香，如果喜歡吃鍋巴的就等久一點
像我不喜歡吃，一來我就馬上攪拌它
蠻好吃的，主要臘肉本身很鹹，所以配飯吃剛剛好~
這三兄弟還真不錯 哈
叉燒包 35元
來吃飲茶哪有不點叉燒包的，他們的叉燒包有點迷你
不過該有的還是有的，後來想想也對
如果做太大顆，你吃到的都是外層的皮，很快就飽了
就沒辦法吃到其他美味了，這東西就是淺嘗即止
接下來要介紹這家店的重頭戲--腸粉
這是叉燒腸粉(50元)，他的腸粉跟一般比較不同的是他的皮比較厚
因為我坐在師傅旁邊，很清楚他的皮本來很薄，但包的比較多層所以變厚了，
吃起來有麵條的感覺，QQ的口感，這其實有利有弊喔~
我的分析是，台灣人吃麵都喜歡吃Q的，所以這種腸粉的口感應該大家都會喜歡
弊呢，就是因為厚，所以直接吃就沒啥味道，每一口一定都要沾到醬汁才會有味道
有吃過的都懂我的意思吧~
裡面包的叉燒 居然不是叉燒包裡面那種~
顏色跟味道都比較淡
蔥花油條腸粉 50元
裡面包著油條，還真是有創意的吃法
不過啊，因為油條會吸汁，所以醬油都被油條吸走了
就變成有些鹹有些淡，算是有點美中不足
還有一個來飲茶絕不能忘記的，就是燒賣
水晶海皇餃 45元
皮非常的晶瑩剔透，可以看出裡面包了什麼
鏘鏘~ 斷面秀用這種拍法是我的新梗
上面有2隻蝦子，雖然不大隻，但誠意有到了
他會付上豆瓣醬
還有很特別的湯，是免費的，用很多食材熬出來的
味道很像鹹的薏仁湯~
飯後甜點居然是芝麻湯圓
斷面秀，一咬就全流出來了
這張拍的很驚險，因為要抓住他流出一半的瞬間XD
後記：
吃完之後發生一個很囧的事情
一個工作人員不知道把什麼東西放到微波爐還是什麼爐子內
結果發出白煙及焦味，頓時全場一陣傻眼
外場店員趕快把自動門打開通風
我們就當機立斷馬上付錢走人XD
只能說小店忽然客人變多，難免會手忙腳亂的
我想再還沒找到一家像大唐盛事的飲茶前
我還是會去的~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.170.122.221
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.170.122.221