Re: [食記]台中-沁園春上海點心世界

[yuloveone (==莎格寶==)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: yuloveone (==莎格寶==) 看板: Food
標題: Re: [食記]台中-沁園春上海點心世界
時間: Mon Apr  6 01:09:42 2009

店名：沁園春上海點心世界
地址：台中市中區中正路71號 （誠品龍心對面）
電話：[phone]
停車場：有
營業時間：10:00~21:00

這週六又去吃沁園春啦...

因為我男友真是太喜歡吃這家餐廳，
這次下來台中，又說要去吃這家，
而且要吃跟上次不一樣的菜色。

週六晚上七點，沁園春裡有了好幾桌的客人，
相當熱鬧，
不若上次整間餐廳裡只有小貓兩三隻。
這天店裡很忙碌，
阿姨服務生便也沒空像上次一樣一直在我們桌邊和我們聊天，
不過都還挺親切的就是。

我和男友好餓，翻開菜單就想點些可以吃很飽的，
當我們點了三道菜之後，還要再點時，
那阿姨服務生還體貼的說
：「已經三道囉，吃得完嗎？」
我和男友用力的點了頭說：「嗯！」


不過其實我們最後就點了四道
菜單如下：

1. 雙色河蝦----  580元
2, 無錫肉排骨--  350元
3. 醬爆河蟹----  260元
4. 麻婆豆腐----  180元
5. 千層糕(一份兩塊）60元
再加四碗白飯
總共1600多元，再用兩百元折價券。
（飯一碗我不很清楚多少錢）

一開始我們點兩碗白飯，後來再加點兩碗時，
服務生還提醒我們說；「還有一份千層糕喔」
大概想說我們太會吃了吧XD

介紹一下今天吃的菜色：

雙色河蝦  ＄580
這道菜挺讓我驚艷的，
雖然好吃，但坦白說，覺得580真是不便宜阿XD
不過的確是料理的很用心啦...(真是矛盾的大嬸心態XD)

這道菜的河蝦已經都剝好殼，一隻一隻小小白白的，
處理的很乾淨。
所謂雙色，是兩種料理方式，
菜端上來，有兩堆河蝦，中間用一堆深色青菜隔開
（那青菜也很好吃！）
一堆是河蝦炒番茄醬，橙紅色的外表搭上河蝦的滑溜口感，
非常好吃！
另一堆的料理方式是清炒香油、薑、醋，
口感也非常的清爽，蝦身雖都小小的，
但都很有彈性，真是絕妙的料理！
隨盤還附上一小碟烏醋醬油，是用來沾白色那堆河蝦的，
服務生還有叮嚀，番茄醬那邊的不能沾，不適合。

這道菜是要用湯匙舀起小小的河蝦配飯吃的，
預算多一點的話，可以點來嘗試一下，非常特別！

無錫肉排骨 $350
這道菜我男友上次就很想吃，
今天一來他馬上就點這道。

一樣是小小一盤，總共有五根豬排骨，
下面鋪著蠻多深色青菜，
醬汁味道很醇厚，光是用青菜沾著吃就很好吃，
幸好今天沒點青菜，吃這些菜裡的配菜就很夠了，
而且就算是配菜，也吃得出來品質很好，
也是精心處理過的。

肉排骨很有肉，骨頭只有短短一根，
肉質很好，醬汁的處理也很特別，
（抱歉...忽然覺得自己沒拍照片，形容詞也不多XD)
很難形容的味道，
不知道是這口味太特別還是我吃過的美食太少，
真的很推就是了！！
一份350元我覺得C/P值很不錯。

醬爆河蟹 $260
這道菜的口味讓我非常喜歡。
原本我是要點干爆河蟹的，
但服務生說那是炒豆瓣，是辣的口味，醬爆是不辣。
（另有宮保河蟹，但我忽然不想吃宮保口味的）
雖然我喜歡吃辣，但我不喜歡吃豆瓣，
就改點不辣的醬爆，
反而覺得非常好吃！
那味道...說是類似沙茶也不對，但也是我沒吃過的口味，
是一堆處理過剝好殼的蟹角肉，下面鋪著一堆空心菜。
那空心菜是水耕，粗粗很有口感的那種，
我很不喜歡一般店裡很多空心菜，都已經是很細很柔弱的那種品種，
所以深刻感受好餐廳連配菜都很好吃阿！

麻婆豆腐  ＄180
這道菜是點來下飯用的，它的確也盡忠職守的完整發揮它的功能。
我男友不太吃辣的，卻也一瓢一瓢的舀著，
還加點了兩碗飯XD

這道菜的豆腐很嫩，炒的是辣豆瓣醬，
輔以肉末、蔥花，
表現相當平實的一道菜。
因為我覺得我媽做的麻婆豆腐差不多也是這個味道，
只是餐廳裡的豆腐好像又格外嫩些，
所以我覺得這道菜表現還OK。

千層糕 $60

端上來熱呼呼的千層糕，是畫下句號的甜點。
一份共有兩塊，
綿綿的糕體一層一層加著甜甜的醬汁，
我覺得稍甜了點，
但蒸得功夫也還算了得，
吃這種糕點最怕就是蒸得水份太多，
導致整塊水水爛爛的。
這糕的邊緣有點「水傷」，
但幸好整體還算是溫熱又有彈性囉。

今天吃下來，用了折價券後是1400多元。
整體上菜速度很快，
我們也吃得不亦樂乎，
下次還會再去吃吧，呵呵。

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推 Lorenzia:沁園春的雪菜百頁一定要吃,不貴又正
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→ lightbob777:..........真會吃....真羨慕><
推 fang0824:超愛千層糕~~這樣的點心已經少見了