Re: [食記]台中-沁園春上海點心世界

[yuloveone (==莎格寶==)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: yuloveone (==莎格寶==) 看板: Food
標題: Re: [食記]台中-沁園春上海點心世界
時間: Tue Mar 24 00:28:39 2009

店名：沁園春上海點心世界
地址：台中市中區中正路71號
電話：[phone]
停車場：有
營業時間：10:00~21:00


今天晚上和男友也去沁園春吃了晚餐，
感謝之前網友的分享，
列印了兩百元的折價券，
還點了推薦的醋溜魚片和蟹黃小籠包等。
另外，那裡的服務生阿姨真的是很熱心呢....呵呵


今天約莫七點去吃，
進去時一樓餐廳裡只有一桌客人，是兩位中年男子。
直到我們吃完，八點離開時，就只有我們兩桌客人＠＠

一開始服務生阿姨們遞上菜單和餐具，
男友向她們多要了一份菜單來看，
我說這菜單沒有照片的，但是有一種復古的香味。

服務生阿姨看見我在聞菜單，
熱情的靠了過來，
「對著我男友解釋」這菜單為什麼香香的。

阿姨吧啦吧啦說了半天，而且說到一半就轉成台語，
我在一旁偷笑，因為我男友聽不懂台語，
但他還是很有禮貌的認真聽著阿姨說話，
不過阿姨怎麼都把我當隱形人啊～～XD

今天我們點的菜單如下：
1. 排骨湯麵---140元
2. 醋溜魚片---280元
3. XX膳糊-----380元
4. 開洋白菜---160元
5. 蟹黃小籠包-200元
6. 玫瑰包x2---一個30元

加一成服務費後總共是1342元，用了兩百抵用券，所以最後付1142元。
結帳時阿姨還拿了顧客資料給我男友，
說是他們慶祝六十週年，
所以留下顧客資料的話，可以得到買一千抵兩百的折價券，今年都有效。

阿姨滔滔不絕的跟我男友解釋著，
還是把我當隱形人XD
還對我男友說：「啊～你台北人啊？我以前也住台北說」
讓我這個台中人覺得備受冷落，
只好主動開口問阿姨說我可不可以也填，
因為我也想帶我家人來吃 ^////^

後來阿姨也給我填了，
她給我們一人六張的百元折價券
（滿一千可以抵用兩張，滿兩千可用四張，到今年12/31前有效。
但，奇怪的是，那為什麼不做一張面額是兩百元的折價券呢....@@)

今天整體來說覺得挺不錯的，
我男友是老饕型的人，
他吃了以後覺得很棒，直說他之後還要再特地下來吃。
但是這種菜一定要趁熱吃，
涼了味道就差很多。

我終於知道為什麼店裡沒開冷氣。
但因為一開始我一直被蚊子叮，
阿姨們就說那他們開冷氣好了。
開了冷氣，的確蚊子就沒來叮我，但菜也涼得很快，
早知道我還是被蚊子叮好了XD。

介紹一下今天吃的各項菜色。

一開始有一盤招待的毛豆，還OK。
還有服務生不斷來添倒的熱茶，
服務算是很周到，所以我覺得收一成服務費也還算可以。

最先上來的是醋溜魚片。
一盤小小的，坦白說乍看之下，覺得很少，
想說這樣一盤280，c/p值恐怕不會太好看。
但吃了以後發現魚片還蠻多的，
魚肉感覺很新鮮，味道也很夠。
我男友一吃這道就讚不絕口，說做得很道地。
我是覺得我媽做的醋溜魚片也不差，跟這味道差不多耶 :P
只是吃得出來這烏醋味道還不錯。
這道菜算是中上，喜歡烏醋口味的人可以試試。

再來是蟹黃小籠包，服務生有提醒最好趁熱快吃。
一籠200，只有8個。
但每個看起來白白胖胖，
吃一口，發現真的飽滿多汁，
頓時感覺比鼎泰豐划算許多！
這道也讓男友頻頻誇獎，他之前還蠻喜歡去鼎泰豐吃的。

再來是xx膳糊。（抱歉我忘了前面兩個字是什麼）
這道菜的作法很遵循古法，
是將菜端上桌後，阿姨再拿一壺熱油淋上，幫我們拌一拌後再食用。
我男友說現在餐廳還這樣做的不多了，
大多會在廚房料理好再端出來。
這道菜算是我今天最喜歡吃也覺得最驚艷的。
因為基本上我是不喜歡吃韭黃的人，也不太敢吃鱔魚，
但這道菜有韭黃有鱔魚（好像還有豆芽），
味道搭配的很好，
我也一筷又一筷的吃個沒完。

有點小可惜的是，因為我正在吃蟹黃小籠包時，
就上了這道鱔糊，
阿姨在那邊淋熱油（要小心不然會被濺到），拌阿拌的時候，
我只是在擔心我的小籠包涼了XD

接著上來的的是排骨湯麵。
想吃這個一來是想說當主食，
但最主要的原因，是因為看了詹宏志寫的《綠光往事》，
他在裡面提到，小時後他吃了沁園春的湯麵，覺得驚為天人。
當然等到他長大之後，再回台中吃，
發覺味道已經大不如前了。
與其說沁園春變了，不如說其實是他變比較多了～～
所以我其實很少在長大後去驗證小時候的美味，
絕大多數會戳破當時的美夢呢～

排骨湯麵表現中等，但算是經濟實惠。
嚐起來類似醬油口味的湯底，
麵條的量算是多的，還挺有彈性，
重點是排骨好大一片，相當厚實，
算是輕輕炸過一番。
可惜肉雖很厚，但沒有留住肉汁，顯得柴了。
不過這麼大一碗140元，我實在不知道三商巧福那類的麵店是在貴什麼。
但這碗麵有個很大的缺點，就是一片青菜都沒有，
大概我習慣湯麵裡有青菜吧，呵呵～

最後上來的是開洋白菜。
白菜搭配蝦米和脆筍，男友吃了覺得也很好吃，
我是覺得比起我預期的清甜顯得稍鹹了一點，
但在吃過其他菜之後，
再回來吃這開洋白菜，
其實還是覺得蠻好吃的啦...^^||(我是矛盾的女人XD)

喔，剛說錯了，
最後上來的應該是甜點類的玫瑰包。
雖然菜單上是寫一個25元，
但是阿姨口頭上卻說是30元。
不過再吃了之後，男友說就算是30元他也覺得不貴，
因為這包子真是太有意思，太好吃了!
白白的包子皮裡面包的是滾熱的玫瑰滷，
一端上來，服務生就有提醒千萬別直接咬著吃，
要用手一點一點剝著吃，不然會燙傷。

我跟男友謹慎的慢慢剝著...剝了三四下都還是在剝白白的皮，
緊張的好像在拆炸彈一樣XD
等到看到裡面的滷汁（甜的）一股白白的熱氣竄出，
我們才直說，服務生沒有騙我們，真的是要慢慢剝，
這個要是咬下去還得了.....@@

滾熱的滷汁散發出一股淡淡的香氣，
我男友說聞得出有玫瑰香氣，
我可能鼻子太拙，就聞到甜甜的香味，然後直說著「怎麼沒有玫瑰的顏色？」
他才說，滷成這樣不會有玫瑰的顏色了啦～～
真可惜，我還想說，剝開有幾片玫瑰花瓣的話，
也算比較名符其實的玫瑰包阿～～

我們繼續剝著包子皮去沾玫瑰滷吃，
吃阿吃的，吃到菁華的部份，覺得超好吃的啦！！
真的讓我感覺到什麼叫甜而不膩。
但下次吃的時候，
我可能會想把包子「搖一搖」，
不然一開始的時候只有油，後面才有比較多的糖漿，不太均勻。

這頓飯就用玫瑰包畫下了句點。
我們點得好像有點多，
雖然差不多都吃光了，但有點撐。

下次想試試需要預約的八寶雞！


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推 peterchern:沁園春不錯  台北想吃類似口味可以到
→ peterchern:仁愛路上的龍翔園  近仁愛路跟復興交界
推 apson:你會吃喔
推 Lorenzia:沁園春的雪菜百頁,雪菜肉絲麵都還不錯吃
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