推 gotoeat:紅紅的那塊應該不是鮭魚 放大看的結果 那紋路不是鮪魚腹 05/23 18:29
→ gotoeat:就是黑鮪魚了 樣子蠻像的 05/23 18:30
→ gozo0709:服務人員跟我說是鮭魚我也覺得很納悶 05/24 11:46
店家賣什麼：食
這店在哪裡：中縣豐原
店家評價：可
====================================
店名：黑壁創意料亭(日本料理)
地址：台中縣豐原市三豐路60號
電話：04-25254630
有無停車位:有，但不多
====================================
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/Gozo0709/7419342
上次來黑壁是一年多前的事了，這次為了歡慶母親節，姑丈說要來這裡吃，
不過我覺得慶祝"節日"來這種地方吃就不對了，因為客人多，可以先準備的準備好了
而不是現做的，第一次去黑壁坐在料理台前面，想吃什麼點什麼這樣好棒!
這次吃了1200的套餐，慢慢看下去。
六點半到，天色漸暗。
桌上的招待小菜，左到右分別為洛神花、花生、泡菜，其中泡菜最受到歡迎，微辣不酸。
生魚片感覺就已經放一段時間了，看到玻璃碗旁邊都起霧，一定是在冰箱放過一段時間，
白色得應該是花枝吧?!滿好吃的，不太有腥味，不過生魚片剛上桌我有聞到腥味，不知道
是不是
冰箱有腥味還是怎麼樣的，紅紅那塊是鮭魚(第一次看到鮭魚是粉紅色欸)旁邊有稍微炙過
，好吃!
旗魚和牡丹蝦就普普通通。
這個服務人員說是"春菊"不知道我有沒有聽錯，他說得好小聲，反正就是一道創意菜餚。
果凍裡頭包著魚翅和...我忘記了，我只記得有魚翅，那個說是果凍又不太像，有點像是
海鮮做的
不知道是不是我的鼻子有問題，這道普通。
不吃生魚片可以換手捲或蒸魚，手捲儒下圖，我覺得吃蒸魚比較划算，一隻蝦加些蘆筍生
菜。
蒸魚，下面還有一塊豆腐，不錯吃。
焗烤蝦姑應該也可以稱做瀨尿蝦吧?!上面焗烤部分吃起來像是黃芥末，吃多有點膩，但是
蝦子肉質很嫩。九孔很多人不愛吃，因為下面黑黑的部分有很重的腥味，不過旁邊的番茄
好好吃!
炸雪揚蟹，肉質好鮮嫩，但是我覺得新鮮的東西不要用炸的比較好，才可以吃到原味，
旁邊還有塊番薯，吃起來不像台灣的，像日本的好甜好綿密
烤牛肉，上頭的炸蒜瓣還不錯，牛肉七八分熟，滿好吃的。
胡麻冷麵，最滿意的就是這一道，麵很Q冰冰涼涼搭配胡麻醬，清爽好入口。
吃完這碗，過沒幾天馬上去買了一堆讚歧烏龍麵回來煮，日本的麵就是不一樣(不好意思
，
我還滿喜歡日本的)。
乾貝松露濃湯，好像在吃西餐的感覺，每一口湯都吃的到菇類的口感，干貝也滿不錯的。
不吃牛肉換這道冷貝，我比較喜歡牛肉!
水果三樣都很甜。
芝麻奶酪，這是我吃過數一數二好吃的奶酪芝麻濃郁奶酪綿密。
要去吃建議不要挑人多的時候，不然就是坐在料理台錢麵點自己想吃的吧!!
這樣比較不會失望。
下次不想點套餐了，簡短的感想。
個人想法，供參考
--
我應該接受事實
http://www.wretch.cc/album/gozo0709
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.118.133.44