[心得] 台中味覺之旅三部曲～赤?拉麵

[cpstanley (可樂超人)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: cpstanley (可樂超人) 看板: Food
標題: [心得] 台中味覺之旅三部曲～赤阪拉麵
時間: Fri Mar 23 03:40:49 2007

餐廳名稱：赤阪拉麵
地址：台中市公益路３５９號　(台中 公益店)
電話：[phone]

原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley&article_id=11386855

入夜後的台中氣候漸漸轉涼,此時若來碗熱騰騰的拉麵,
應該是個不錯的選擇,所以選定了慕名已久的赤阪拉麵,
作為今日台中行的ending!原本在廣三SOGO時就該一併
把晚餐的問題解決(赤阪拉麵位於廣三SOGO15樓),


但由於中午吃太晚還不是很餓,加上若是在美食街這個
環境裡,感覺我就不用特地開車跑這一趟了,所以驅車轉往
公益路上的分店,稍稍排隊等候了一下終能享用到今日的晚餐.


會選擇赤阪拉麵的原因很簡單,一來全家都愛吃麵食,二來
高雄可選擇的日式拉麵店寥寥可數,赤阪拉麵的分店也僅
止於中北部,加上前些日子瘋狂著迷卡通頻道播映的~
外星人田中太郎的寶貝兒子,興致高昂地也想一嚐田中太郎
最愛的幽浮拉麵,(我騙他這家就是幽浮拉麵店啦!呵~)


重點是赤阪拉麵奪得電視冠軍那一集我恰巧有看過,令人
印象深刻的用整顆豬頭及燒烤過的深海大魚頭,加上大量的
蔬果大骨來熬湯,這麼誇張的食材很難不叫人動心.


此家分店位於素有台中餐飲一級戰區的公益路上,今日台中行
兩餐的地點恰巧皆位於公益路上即可見一般,赤?拉麵的對面
正是大名鼎鼎的兼六園別館日本料理(據報載~陳X中黃X靚夫婦,
去年自美返國兩人享用萬元以上的日本料理即為此家)及同一
餐飲集團的大漁迴轉壽司,要不是中午才剛吃過鮨樂,說什麼
我也要入內一試究竟.殘念~


以下簡單介紹今日點選的麵食,再次強調純屬個人主觀好惡,
飲飲食食各有所好嘛~


黃金蛋:20元,這種蛋黃部位半生不熟的煮法,忘了是在哪兒
介紹過,就是煮水煮蛋時水中加些鹽及醋便可得此漂亮的蛋型,
也不知是啥原理?但確切烹煮時間我忘了,試煮過幾次成功機率
還蠻高的.


醬油叉燒拉麵:150元,算是拉麵的基本款,點給小朋友分食,
瞧他們吃的津津有味,應該是不錯才對.


電視冠軍拉麵:250元,多年來期待的就是這碗,濃郁的湯頭
香醇味美,並沒有令人擔心的過鹹,麵條有別於一般常見的
微S型的拉麵,而是較粗圓的麵體,口感更為紮實飽滿,肉的部份
並不是常見的叉燒而是五花肉,很親切的滋味!因為感覺
很像在吃控肉麵??


豚骨蕃茄野菜拉麵:170元,此碗湯頭比起電視冠軍拉麵來得
更加濃郁,濃濃的大蒜味加上隱約的可嚐出番茄味,不僅內人
讚不絕口,就連兩位小朋友也競相爭食!


後記:
不僅湯頭麵條逼近日本的水準,價格方面也不遑多讓呀!但離名店還有段差距.






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◆ From: 125.229.96.83
※ 編輯: cpstanley       來自: 125.229.96.83        (03/23 03:46)

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◆ From: 125.229.96.83
→ JohnnyT:我覺得這間很難吃...不覺得有道地日本拉麵的感覺
推 BK17:味道跟價錢不成比例的店....不推
推 flowersdrop:不是很推這間說*-*
※ 編輯: cpstanley       來自: 125.229.96.83        (03/23 09:13)
推 mrmemory:並不推唷
→ mrmemory:這種致入試行銷 的文章並不客觀
→ littlefly99:味道可以  但是太貴  所以就沒那個價值了
→ littlefly99:還有M大不要隨便批評人家心得  你懂什麼叫置入性行銷
→ mrmemory:文章應該以客觀 一針見血來描述 必竟這很主觀
推 xSinfulx:置入性行銷？　原PO如果有收拉麵攤的錢才叫置入性行銷吧?
推 fcuk1203:口味在個人 有人喜歡有人不愛 M大言重了
推 sltsou:置入性行銷是這樣用的嘛 @@"
※ 編輯: cpstanley       來自: 125.229.96.83        (03/23 11:09)
推 cpstanley:再次強調純屬個人主觀好惡,飲飲食食各有所好嘛~
推 deathfenix:推精采食記,不過這間真的不便宜
推 blackcat:這家赤阪我覺得超難吃!有次跟家人去大家吃兩口就吃不下了
推 qvqbehappy:道地日本根本一般人不愛吃吧~"~ 誰敢在台灣賣道地的..
→ fcuk1203:或許道地日本味 不合台灣味吧 ~~老話 口味在個人
推 usagi0914:我推qvqbehappy 我再日本吃過一次 老實說...囧
推 bestiam:不值得~
推 paa:我覺得日本拉麵湯..囧....只能吃麵啦
推 ryoi1987:真的嗎～日本的我超愛...