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●推薦店家：[艾樂瑪廚房│toAromeKitchen.]
○地址：台中市西區健行路1001號
●電話：04-2326-1113
○營業時間：06:00AM~09:00PM
●消費提醒：點餐為自助式.&.禁帶寵物及外食。
○官方網站：None。
●消費時間：100年02月及03月
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●●●○有圖有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21659644
『AROME』在法文是香味的意思..經過的時候也許就會偶然聞見剛出爐的麵包香氣!!
我還記得第一次來的時候是他們剛開幕的時候..那天是有著大陽光的晴天..
暖和的日光灑落在亮眼的建築上..簡單的紅花綠葉襯著悠閒的廊道..幾盞慵懶的吊扇..
讓人突然會有種來到熱情地中海的錯覺!!
店內的空間相當寬敞..用不同的座椅來營造出不同風格的座位區..
有輕簡的原木色桌椅..也有舒適的沙發區..
或者靠近透天落地窗享受自然光的洗禮..!!
而且這邊有提供無線網路..又不限用餐時間..帶上一部電腦就可以坐上大半天..
從建築空間到點餐都希望每個人能感覺到充份的無壓力與自在!!
但是我想第一次到這邊的人應該都會先遇上一個問題..就是『點餐』。
它們家的點餐方式比較特別..大概是不希望有服務生在旁邊等待點餐的壓力..
所以完全是採取自助點餐的方式..由顧客自己到餐檯點餐和取餐..所以是看不見MENU的!!
而點餐區有分為幾個部份..從麵包區、輕食區、飲料區到熟食區..
沒有套餐的選項..全部都是單點的方式搭配..但是熟食區有附白飯和湯品!!
麵包區的部份麵包都是他們自己烘焙的..所以幾乎是全天出爐..
以一家新開店又不是麵包店來講..它們家的麵包讓我相當意外的是很受歡迎!!
幾乎一出爐就會有人來選購..很多人都是整籃塞滿滿的結帳..
飲料的部份是自取掛牌..結帳時交給店員..裡面除了一般的茶飲外..
也有幾樣花式咖啡的品項..
輕食的部份就包含了拖鞋麵包、艾樂瑪、漢堡、貝果等..當然不是單吃!!
是裡面都有包餡料的..不過要自己選口味..價位略有不同!!
熟食區有排餐、義大利麵和燉飯..後面會分享其中兩種..
基本上餐點價格都約在100~150之間..還算不貴呢!!
首先看到的是初訪時點的[艾樂瑪燉牛肉飯/150元]。
白飯與燉牛肉是分開盛裝的..還有附上一碗熱湯..
牛肉大概有五~六塊燉煮得相當入味又夠軟爛..雖不至入口即化..但些些微帶筋的嚼勁很\
不錯!!
裡面還搭配了花椰菜、蘿蔔及玉米筍..蔬菜只有簡單川燙..所以吃得到那脆甜味!
點這道時有個小插曲..因為熟食區的部份食材和配料似乎是已經煮好預熱..
所以點餐時服務生是直接將預熱區內的燉牛肉醬汁盛裝到碗內..
再將配菜擺盤置於碗內..然後再盛一碗白飯這樣..
這時我心裡頗有微詞的OS：『這麼有質感的簡餐店..
為什麼供餐的方式卻像是預熱的自助餐?』
後來向店家反映後..店家回覆..因為這個部份要做到即時供餐..
所以預熱是必要的..但是會控制在少量..避免影響餐點的賞味口感!!
所幸餐點吃來是還不錯的..大概就是我自己在視覺觀感上的心理作祟吧!!
另一道是輕食類的[拖鞋麵包│香料牛肉/110元]。
它們家的麵包份量是相當大一個的..所以裡面的生菜也不少..
但是肉的份量就感覺顯得有點小..但是是有些厚度的..
裡面牛肉的口感不錯..帶著油脂卻不膩..而且有厚實的口感!!但吃起來還是覺得不夠過癮!
不過我想問題是出在麵包體的部份..拖鞋麵包略像法國麵包..
目前我吃過最喜歡的拖鞋麵包就是[台中小蝸牛]的拖鞋麵包..
那輕盈柔軟的口感吃過後就是難忘!!
不過艾樂瑪的Ciabatta吃起來比較像法國麵包的紮實咬勁..
不知道是不是要這樣的麵包才比較適合包餡料?
但我比較不愛就是!!
當然吃過麵包餐也要來杯[香草巧克力/100元]。
嗯...因為以上是初訪的食記..時間過得有點久!!
所以我有點忘記這杯的味道XD..不過後面會再分享另一杯很不錯的熱飲!
接著就是第二趟的部份..先上份排餐[普羅旺斯雞腿排/150元]。
帶骨雞腿排事先微炸過..淋上像是磨菇醬的微鹹甜醬汁..帶著濃濃的香草氣息!!
外皮微微酥香..裡面雞肉肉質還挺嫩的..融合醬汁的香草氣息非常對味!!
附上的青蔬一樣保持著清新鮮甜..
別忘了還有一碗白飯..淋上些醬汁拌攪很下飯喔!
附上的奶油濃湯..奶香是偏淡了些..但是口感挺濃稠的!!
裡面的配料不少呢..不過口味上還有稍鹹了一點點就是!!
再一份麵包餐是[艾樂瑪麵包│香料牛肉/110元]。
這一款店員有告知是為了因應部份顧客不喜歡拖鞋的紮實口感而製作的!!
麵包體較為鬆軟..帶著全麥的香氣很搭裡面的配料!!
牛肉的表現還是挺不錯..厚實軟嫩..卻一點都不油膩!!
搭配蕃茄醬的新鮮生菜中和出清爽的口感..微微酸甜味..
我還挺喜歡這一款的呢!!
另外還有加點一份[法國巧克力]。
它是麵包的名稱..全麥的巧克力麵包體..
裡面的氣孔挺大..麵包體相當鬆軟但外皮薄香..
麥香隨著咀嚼越來越香..偶然間還吃得到巧克力豆的口感!!
很好吃..有點能體會為什麼麵包一出爐就被搶光的原因了!!
最後是我很推的一杯飲品[橙香巧克力/100元]。
店員有先提醒它們家的巧克力飲品裡面都會加進些咖啡增加幾分成熟的風味!!
所以如果有小朋友要喝就要跟店員說不加咖啡..而這一款還特別加入些許的橙酒..
入口濃濃的巧克力與咖啡味飄香..苦味與甜味交疊融合..
隱約間一股酒香緩緩飄醺..然後悄悄散去在鼻腔間..陣陣回味在每一口啜飲之間!!
很有趣又非常多層次的成熟風味飲品..值得一嘗..
『在信仰、愛與信任中尋找屬於你所愛的食物..調和出今日的美好心情！』。
沒有制式的菜單..沒有套餐的挶束..只要帶著好心情來調味..
自己任意選擇搭配出屬於自己今日心情的餐點..
雖然是新開的店家..不過某些餐點我還挺喜歡的..特別是它們家的麵包還挺不錯的呢!!
喜歡麵包的人應該可以去試試看!!
不過我想店家在點餐的動線規劃上還有一些細節上如果能再加強就會更完美了^^..
PS.愚人節快樂XD..但這是篇正經的分享文喔!!