→ liao1030:這麼晚 你是故意的..= = 04/27 01:07
→ siliver:北澤的牛小排是真的不錯吃,而且我可以從頭吃到尾不會膩 XD 04/27 01:10
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: blackiller25 (跟著YUI歌唱著) 看板: Food
標題: [食記] 台中 北澤 壽喜燒
時間: Mon Apr 27 00:55:32 2009
餐廳名稱：北澤 壽喜燒
地址：台中市南屯區公益路二段136號
電話：04-23209922
營業時間：中午 11:00 - 16:50
晚餐 17:00 - 22:30 最後收客 21:30
價位範圍(每人)：平日午餐 329+10%
晚餐例假日 399+10%
可刷卡（可/不可）：可
推薦菜色：油醋燻鮭魚捲
官網：http://www.kitazawa.com.tw/
停車：有特約停車場
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/blackiller/15687047
當天北澤外頭好像台電正在施工的樣子
其實我們本來也沒打算吃北澤的
而是西堤 不過那天西堤門口一堆人
加上我們是臨時起意 根本沒有預約
所以只好換家看看囉
很幸運的 我們到北澤時 還有蠻多座位的
待我們進去過了會兒 卻是高朋滿座
LUCKY!!!!
我還蠻喜歡北澤門口立的這小小門牌耶
不知道為什麼看起來感覺上就有種質感~
這是Menu 看官便自行參考參考
油醋燻鮭魚捲
這道開胃前菜風味一絕耶
雖然說燻鮭魚本來就很好吃
捲上清脆的蔬菜
那種清爽的口感
還有蔬菜本身的甜味和燻鮭魚的香味攪在一起
很搭 這道我覺得超棒的！
安格斯無骨牛小排
這是北澤主打的肉片 果真優質
在壽喜燒裡浸煮過後 放入嘴中
那鮮度和柔嫩感 很令人滿意
除了一開始時 通通都來一份
之後到最後 我們都只點他和梅花豬而已
不過吃到後面 沒辦法
壽喜燒就是有這種缺點 很容易膩口
吃到最後感覺很像在吃粗飽的
有肉就塞 已經吃不出什麼味道了 都是醬油味XD
胭脂牛肉
一看就能清楚的看到那厚實的油花
一開始那厚實的油花部份會讓人吃起來很順口
不過這種肉也最容易膩 到後面鍋中會看到分界的兩層
一層湯底 一層就是那讓人驚恐的油脂啦XD
雪紋牛肉
其實我說不太上來他的好吃點
大概就是由脂較少 油花分布均勻
較胭脂牛不易膩口吧（又開始不負責任了XD
梅花豬肉
梅花豬我們主要不是拿來煮壽喜燒
而是放到下面那張圖裡的辣味味噌鍋中
大家應該有吃過泡菜豬吧 微辣的豬肉真的很令人心動
雖然有所不同 但是辣味味噌煮過的豬肉
包著那湯底入口 結果味噌鍋反而是大家吃最多的XD
日本辣味噌鍋
這真的是出乎意料的好吃
只能說微辣（說實在日本的辣好像不是很辣就是）
但就這點辣味和味噌混在一起
跟壽喜燒比起來 不太會膩口
反而會因為辣味減低了油脂帶來那油膩的口感
所以我說最後吃最多反而是這鍋 就是這個原因
當然其中我們也點了許多青菜類的食物
簡單川燙過的清江菜 保留它的脆度
這是我最喜歡的吃法
當然還有很多東西 不過蔬菜類大家有各自的喜好
我就不在此多評了
抹茶白玉
因為看到抹茶兩字 所以我點了他
不過我失策了 他不符合我的味蕾
小湯圓還不錯吃 不過我不喜歡他的抹茶
在嘴裡的觸感還蠻粗糙的
本日我的大失誤 哎哎...
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