推 change116:大推～每次爸媽來台中我們一家人就會去吃一餐!! 08/12 22:00
雲泰坊
台中市存中街21號
04-23769289/ 23710149
食物相片
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dechoc&book=19
六個星期的見習即將結束，
黃主任請大家吃飯，
精明的師母研究完菜單，點了四人份和六人份的合菜～
四人合菜(1800)
月亮蝦餅
吃泰國菜怎麼可以沒有月亮蝦餅？
（ps 這是最弔詭的地方，月亮蝦餅是台灣人發明的@@")
酥脆的外皮，飽滿的內餡，
但是，他們的梅醬與我習慣的梅醬味道不同，
如果能酸一點味道濃一點會更好。
泰式打拋豬
很下飯的一道菜餚，
豬絞肉用九層塔和辣椒等快炒，
還是不辣orz
雲南椒麻雞
是我吃過最好吃的椒麻雞喔～
皮脆肉嫩的雞，淋上雲南地方獨特的酸辣醬料，
但一定要趁熱食用，要不然皮冷掉就會變硬。
雖說是椒麻雞，但花椒好像放得有點少，吃完不會有麻麻的感覺。
咖哩草蝦
草蝦被淹沒在咖哩、炒蛋下面，
黃咖哩不辣偏甜，椰奶味香，也好吃。
酸辣檸檬魚
檸檬魚用的是鱸魚，肉質鮮美，微酸。
蝦醬高麗菜
蝦醬跟一般吃到的不太一樣，不會臭臭的。
清脆的高麗菜品質不錯。
肉圓粉絲湯
相當清淡，青菜加粉絲加肉丸子，
不喜歡那種隨意用絞肉搓成的肉丸子，
還是香Q有勁的和美貢丸好吃。
六人合菜(2800)
月亮蝦餅搭甘蔗蝦
原本只有月亮蝦餅，
因為廚房罔顧我們先上四人份菜色的要求，升級為雙拼。
（其實只是不小心多送了一道屬於六人份的海鮮煲）
甘蔗蝦很特別，
蝦泥裹在甘蔗上面蒸煮，
再油炸成金黃色的甘蔗蝦，
甘蔗的甜味滲入蝦泥，
與月亮蝦餅相比更多了一份驚喜^^
海鮮、大薄片雙拼
哈哈，一大盤菜，
有涼拌海鮮和大薄片，
但最吸引我的是夾在兩者之間的大黃瓜，
鮮甜又飽含水分，
比subway的大黃瓜好吃。
厚度約1mm的大薄片口感奇特，
晶瑩剔透的肥肉沒有肥肉的樣子，
吃起來冰冰涼涼QQ脆脆的，
服務生說大薄片取自豬脖子肉，不是豬頭皮！
煮熟後冰鎮，再片成薄片，
沾上特調醬料食用。
可是很奇怪耶，
我查了很多食譜都是用豬頭皮...
雲南椒麻雞
跟四人份的一樣，份量多了一些。
泰式辣炒牛
沒吃。
海鮮豆腐煲
這道菜看起來吃起來都不屬於雲泰風味，
料蠻豐富的，但就是沒啥特色。
清蒸檸檬魚
與四人份同。
蝦醬空心菜
普通。
什錦海鮮湯
料不少，但喝起來也很普通。
甜點
甜點好吃。
以綠豆和大紅豆為配料，
中間有一陀碎冰，讓我忍不住喀資喀資的咬*^^*
最上面又加了些許椰肉，椰奶很香，
完美的ENDING：）
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