推 lushuan:在我家對面 我就每天看他都沒什?生易 01/06 23:11
推 fatry:看起來好好吃說 有點像伊斯坦堡~~ 01/07 00:29
推 rnew:麵包加羊肉真好吃... 01/07 00:33
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/dechoc/9367027
星期六晚上想吃點不一樣的
從台中走路裡找了這間「香料魔術風味無窮的土耳其菜」，安拿朵莉亞。
雜誌上說，Anatolia是土耳其的古地名，老闆Yilmaz出身於土耳其的飲食家庭喔~
安拿朵莉亞位於公益北街上(是條暗暗的小路@@")
與公益路的交叉口有間85度C，附近不好停車
對土耳其菜非常不熟悉，光看菜名可能也搞不太清楚到底是甚麼東西。
大致上可分為濃湯、沙拉、烤肉、披薩和甜點。
每一道菜都有簡介，有些還附有照片。
主菜加99元可升級為套餐，即湯或飲料選一，沙拉或甜點選一。
詳細菜單請參閱相簿
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dechoc&book=409
我們點了一個卡福瑪雞肉套餐，單點總匯匹嗲和土耳其麵包，
並用雜誌附的優惠券換了一份手工土耳其冰淇淋
新娘湯 Ezo Gelin Corba 單點$90
用土耳其進口的扁豆，加入新鮮番茄，再加上香料、辣椒充分熬煮，是土耳其婚宴用湯。
酸酸甜甜的，味道像加了很多香料的濃稠馬鈴薯番茄湯
總匯匹嗲 Mixed pide $280
總匯匹嗲原本是配牛肉，但我們請廚師改成羊肉。
菜單上說明pide是土耳其薄餅的總稱，形狀像眼睛，尾端尖尖的
加上不同口味的配料，如番茄、起司、蛋、蔬菜、洋菇、牛肉碎、羊肉碎和鮮蝦等
再用像船槳的長木柄把pide送進圓拱形炭火烤爐中烘烤，是土耳其人的主要糧食。
我很好奇，所以就站在台前將總匯匹嗲的製作過程從頭看到尾
連尾端那塊帶著羊肉碎的pide在搬運過程中不小心掉到地上去都看得一清二楚。
這也是為什麼我們的pide少了一角的原因>"<
先用擀麵棍將麵糰擀平，放上配料後用長木柄送進爐內烘烤
可惜店家使用的不是菜單上介紹的炭火烤爐，只是普通的大烤箱而已。
pide烤好後，師傅會在麵包邊緣塗抹奶油(有乳瑪琳的味道!)
將pide切成數塊就大功告成啦~
Pide薄而柔軟，三種topping中，羊肉碎顯得稀疏，洋菇中摻有青椒，
起司蛋雖然比較油，但會牽絲的起司有加分作用XD。
卡福瑪雞肉 $220
由雞肉碎、青椒和番茄組成
肉汁多，搭配乾乾的土耳其麵包正好
中間那坨飯很水，中間還摻了些不屬於米飯的不知名固體
土耳其麵包 $75
土耳其麵包因中空膨脹，又叫羊皮筏麵包。
味道像印度的Nan，但奶油味沒那麼重，口感較乾，灑了黑白芝麻還蠻香的。
奶香米布丁 Sutlac 單點$90
奶味超濃~
每一口都吃得到米粒
沒有波斯天堂的米布丁那麼甜
冰冰涼涼的，冬天吃這種甜點好像不是很合適。
土耳其老闆(比較年輕的那個)跟我說中文!!
他說這裡面加了「鮮奶和米，還有很多秘密的香料」
手工土耳其冰淇淋 單點$90
好吃~清爽不膩~
帶點黏性的冰淇淋還會牽絲喔
老闆說是用「鮮奶、蜂蜜和很多香料」(<-仍舊是秘密)去打的
聽說土耳其還有熱的冰淇淋
老闆娘說有考慮未來要做...好想吃...
Anatolia 安拿朵莉亞 土耳其風味餐廳
台中市西區公益北街45號
(04)35090184
官網：http://www.anatoliaonly.com/
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※ aiu:轉錄至看板 Food 01/06 22:29