作者  abrabbit (兔兔(≧<>≦))                              看板  TaichungBun 
 標題  [食記] [台中]寶德素食--中國醫附近的素食小攤                            
 時間  Fri Apr  3 00:16:12 2009                                               
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店名：寶德 水湳老店福州包
地址：台中市北區學士路49號(飲料店前騎樓下)
營業時間：11:30-19:00 (禮拜一~禮拜五)
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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/24633902
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2009年3月25日，我來到學士路上，
聽說有間素食小點心最近新開沒多久，離我家也不遠，特地來吃吃看。
老闆是位和藹可親的太太，據說，這間店在水湳已經開了很久了，
而老闆說最近另尋新地點，找到了中國醫附近，
也想再這邊開第二個點分享好吃的素食小點心給大家！


我說，這些小點心就算拿來當正餐也不為過。
小攤子前面還有小櫥窗可以看。


總共有四種小點心。
除了口碑很好的福州包之外，還有南瓜蔬菜餅 20元(加蛋25元)、
香椿餅 25元(加蛋30元)、五行蔬菜盒 25元。


首先先來吃吃看福州包！
裡頭包有高麗菜、香菇、冬粉還有一些香料等等。
老實說，素食的福州包還真好吃，
重點是裡頭沒有我不敢吃的芹菜，真是太感動了！
原本還沒咬的時候很害怕有芹菜這東西，
因為曾經吃過有包芹菜的，咬了一半就吞不下去了。
不過這素福州包吃起來可是一點都不油膩，還不賴！


接下來要吃吃南瓜蔬菜餅囉！
大小差不多跟手掌一樣，
嘖嘖，瞧那餅皮有厚實感，對折後感覺挺不賴的。
不過咬了一口之後，
我被裡頭的醬汁給吸引住了。
我特地翻開拍了張照片！
唷，果然大有來頭。
老闆看我在那邊翻餅皮問我說醬汁好吃嗎？
當然好吃！
該怎麼說呢，吃起來有種酸甜的味道，很像是泰式料理那種酸甜，
帶點辣，辣度只有1分左右吧。
老闆說，這醬汁是他每天用檸檬和其他獨門配方熬煮出來的唷！
可是研究了許久才調配出來的好味道呢！
而且說也奇怪，雖然知道這是炸的食物，但吃起來卻不會油膩耶，真的！


香椿餅的顏色就沒有那麼黃，
反而是帶點蔬菜的綠色。
口味也很棒，裡頭一樣是淋上獨門秘方的醬汁，總之，真的不賴！


兔阿嬤可是吃到念念不忘，都已經吃完了兩種餅還一直問老闆那醬汁怎麼弄。
老闆說，阿嬤，這是秘密啦！


最後最後，說到這五行蔬菜盒，我也很喜歡。
老闆說，五行蔬菜盒是看當季出產哪些蔬菜去做調配，
所以並不一定每次吃到的蔬菜盒都是一樣的唷！
而五行的意思是，會用五種不同的蔬菜去料理這蔬菜盒。
雖說是五種，不過我看到的料已經不止五種了啦！


有高麗菜、筍乾、青江菜、香菇、紅蘿蔔、木耳、冬粉。
天呀，隨便數一下就七種，還說什麼五行。


一邊咬還要小心裡頭的汁別滴出來啦！
我個人也很喜歡這小點心，
驚訝的是這一點也不油膩！
老闆說，因為裡頭的菜都沒有用油下去烹煮，
包著外皮下去炸的時候，外層的油滲入內層的蔬菜中，剛剛好，不油不膩。
瞧兔阿嬤吃得多開心吶！


吃飽之後我還巴著老闆看他怎麼做南瓜餅與香椿餅。
老闆用平底鍋煎到兩面酥黃，
起鍋之後淋上醬汁灑上白芝麻就完成囉！
看似簡單的小點心，吃起來卻有大大的滿足呢！
推薦大家吃吃看囉，偶爾來點素食，多吃點菜有益身體健康！
一定要吃吃看南瓜蔬菜餅和香椿餅系列，醬汁很爽口，吃了也不會膩。
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

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