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作者viper7 (設計人的生活)
看板TaichungBun
標題[食記] 台中‧明森宇治抹茶專賣店
時間Wed Apr 15 16:55:19 2009
餐廳名稱：明森宇治抹茶專賣店 地址：台中市西區存中街161巷1號 電話：04-2375-6262 營業時間：11:00～22:00（午茶時段14:00～17:00） 價位範圍：基本消費90元，平均消費約250↑。 可刷卡：沒有卡不清楚... 有無包廂：如果院子也可以算是的話算有吧 推薦菜色：抹茶拿鐵、京都和風鬆餅 官網：http://mstea.com.tw/ 網誌圖文版：http://viper7.pixnet.net/blog/post/23654947 * * * * * * * * http://viper7.pixnet.net/album/photo/104598531 溫潤的青澀才能平息的了紅豔的欲望。 難得的高中社團聚會，來了好多的學長姐學弟妹，人多口雜的聯 絡感情，嘈雜的令人不得清閒，於是便和貼心好友一起開溜，開車 迷路到這友人聽聞許久的抹茶專賣店。隱身在巷弄裡的小店面，差 點就與我們錯身而過，看來這一連串的逃離迷惑與相遇都是註定了 今晚要在這沉澱的，我們的關係。 http://viper7.pixnet.net/album/photo/104597586 簡單的店招一時間還看不出什麼所以然來。 http://viper7.pixnet.net/album/photo/104598286 紅紙傘是院子裡的視覺焦點。 首先映入眼簾的就是簡單的小庭院。木柵牆和碎石地板，雖然沒 有日劇中那樣的唯美不可親，但是踩在上頭的踏實感與清脆的聲響 召回了徬徨的思緒，艷紅的紙傘盛開著，收容了我們浮躁的心。聲 名遠播的店果然座無虛席，所以我們就暫時先被安置在庭院的穿廊 道上，等待其他桌空出來後再移位，店家也因此奉上了玄米抹茶餅 乾以示歉意。 http://viper7.pixnet.net/album/photo/104596573 http://viper7.pixnet.net/album/photo/104596551 玄米抹茶餅乾 餅乾的口感酥脆，玄米的香氣十足，配著奉上的玄米茶，一瞬間 就讓人融入了步調緩慢的晚茶時光。翻看著菜單，本店也有供應套 餐類，看其他桌的套餐感覺份量不是很大，男生應該是吃不飽的， 但是料理看起來都滿精緻的。由於今天是準備來喝晚茶聊天的，所 以決定每人自選茶類再合點兩份點心來Share。 http://viper7.pixnet.net/album/photo/104598009 http://viper7.pixnet.net/album/photo/104612544 抹茶拿鐵 http://viper7.pixnet.net/album/photo/104598086 焙茶拿鐵 http://viper7.pixnet.net/album/photo/104598110 玄米抹茶拿鐵 拿鐵類其實就是加了熱牛奶，果然我們都比較愛這種口感溫潤的 奶類。它的盛裝容器相當特別，用一只像燒杯般的附把玻璃杯盛裝 ，我不太懂為什麼會選擇玻璃這種保熱度差的容器來盛裝，不過它 可以很清楚的看到茶、奶與奶泡分層的介面，算是滿有趣的視覺經 驗，當你使用長匙攪拌的時候，擾動的介面漸漸消失而上下水乳交 融，也許老闆的目的就是為了讓我們欣賞到這可愛的Show吧！ 抹茶拿鐵送上來的時候是無糖的，附了一包果糖在旁邊讓你自行 斟酌，不過我們顯然陶醉於抹茶芬芳青澀的口感，經過牛奶的柔軟 包裹之後已經相當爽口，不太需要其他的調味就可以溫順下肚，至 於抹茶正統不正統，這就不是我那麼在意的部份了，我比較注重食 物情感渲染的層面，只要在當下的感受是美好的就已很足夠，道地 性的問題就交給茶道大師們去研究吧！ 焙茶拿鐵和玄米抹茶拿鐵就有事先加糖調味過了，所以送上來的 時候就沒有附果糖包。焙茶拿鐵的氣味與顏色明顯的較抹茶拿鐵要 厚重的許多，不禁讓人聯想到台灣的鐵觀音，重烘焙茶紮實的口感 和濃郁的氣味在乳香的襯托下更顯的沉穩，這裡就發現了牛奶在兩 種茶品間扮演著有趣的錯位角色：在抹茶拿鐵中是屬於較厚實的一 方來穩定抹茶的芬芳質感；而在焙茶拿鐵中則是扮演較輕柔的有如 絲綢般的一方來彰顯焙茶的濃郁紮實，算是相當有趣的一個比較聯 想。玄米抹茶拿鐵是這三種茶類調味最甜的一款，上頭灑的玄米顆 粒浸泡在茶裡吸收茶汁而愈發軟嫩，在入口時形成了特殊的穀物的 口感和穀類的芬芳，算是親和力相當好的一款茶。 http://viper7.pixnet.net/album/photo/104597995 http://viper7.pixnet.net/album/photo/104612514 京都和風鬆餅(紅茶口味佐水果、香蕉慕斯) http://viper7.pixnet.net/album/photo/104598028 http://viper7.pixnet.net/album/photo/104612581 宇治金時 在上茶品的同時茶點也一併被送了上來，我們點了京都和風鬆餅 和宇治金時。鬆餅有紅茶口味和抹茶口味，抹茶口味是佐抹茶冰淇 淋和紅豆，紅茶口味則是佐水果和香蕉慕斯。想說茶類都是抹茶所 以鬆餅就選擇了紅茶口味，而宇治金時也可以吃到抹茶冰淇淋和紅 豆，算是自以為完美的組合吧。鬆餅上桌時熱氣蒸騰，紅茶的芬芳 在經過焙烤之後沒有那麼的明顯，但還是可以嗅出與一般鬆餅不同 的較為溫潤的香氣。鬆餅體的質地細密，口感頗為厚重且脆，不會 像一般鬆餅過於軟爛，抹上了香蕉慕斯和水果一起入口，香蕉慕斯 甜美的形象瞬間佔據整個味蕾，鬆餅的角色馬上被壓迫的淪為配角 般，雖然這樣子好像有些喧賓奪主，不過強烈的印象還是讓這道甜 品給加了不少分。 宇治金時的部份，抹茶冰淇淋不會太甜，而且抹茶氣味濃郁，有 別於熱騰騰的抹茶香氣四溢，被封存在冰淇淋中的抹茶則是到被口 腔融化的那一刻才傾巢而出的攻擊味蕾，是很不一樣的體驗。紅豆 的部份似乎沒有放太多的糖，豆香十足但沒什麼甜味，白玉也是自 己沒有任何的甜味，但是軟韌的口感和抹茶凍一樣彈牙。原以為宇 治金時是一道口味可以自給自足互補的甜點，在這裡被處理成了要 佐以茶類共用才不至於顯得輕薄的茶點，不知道是不是店裡原本的 用意？ http://viper7.pixnet.net/album/photo/104598810 喝茶聊天到庭院都沒人了才離去。 在這簡單的待了兩個半小時，也愉快的談起了高中生活的點點滴 滴。艷紅紙傘下的時光好像回到了那個青澀的年代，於是我們也啜 飲著青澀但溫潤的高中歲月。 -- ╓╥╥╥╥◢◣◢◣◥█◣ ◢██◣ ◢██◣ ◢▉◢◣ ╥╥╥╥╖ ╠╬╬╬ ████ ▇▇◣ ████ ██◢◤ ████ ╬╬╬╣ ╠╬╬╬ ████ ███ ██◢█ ███▇ ███◤ ╬╬╬╬╣ ╠╬╬╬ ◥██◤ ███ ███◤ ◥██◤ ◥█◤ ╬╬╬╬╬╣ ╙╨╨╨╨ ◥█◤ ◥ http://viper7.pixnet.net ╨╨╜ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.117.1.174 ※ 編輯: viper7 來自: 59.117.1.174 (04/15 16:56)
推 sming:超推這家 不到2個月的時間 我去了4次 超推熱的玄米抹茶奶 04/15 18:00
→ sming:不過...這4次我們都平均一人消費400~500元耶XDDD 太會吃>< 04/15 18:01
→ sming:網路上有招待卷唷 送京都和果子(我覺得是這間店最經典的) 04/15 18:01
→ sming:它的正餐也都很好吃唷~~(每次都正餐+甜點+飲料 才這麼貴><) 04/15 18:02
→ viper7:京都和果子耶~~下次去吃吃看哈哈 04/15 18:34