[食記] 提督府牛肉麵

[chichi100 (chi)]

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店名：提督府牛肉麵
地址：台中縣大里市國光路一段九號
價位(每人)：100~110
營業時間：五、六、日  中午11:30~2:00  晚上5:00~8:30
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今天在台中版看了許久
終於決定和老公一起去吃，很多人推薦的提督府牛肉麵^^

我們從台中市區一路往大里方向走
上了國光路，過了大買家，過了仁愛醫院，過了麥當勞，過了肯德基....
終於找到傳說中的提督府牛肉麵(以上是路不熟的人找路所記的>"<)

我們各點了一碗紅燒牛肉麵(小)、清燉牛肉麵(小)
因為之前網友推薦
所以老公本來想點重口味的紅燒牛肉麵
可是又看到老闆在牆上貼了，初次來店者，請點淡口味的...
我們想了一會，決定相信老闆
(後來證明這選擇是正確的^^)

麵還沒上來，就可以聞到陣陣紅燒湯頭的香味
害我有點後悔點清燉口味的
可是麵上來之後
一點都沒有後悔的感覺

紅燒牛肉麵：大碗　110元　小碗  100元
湯頭---甜甜辣辣，非常的香，有濃郁的中藥味
       一般吃到的牛肉麵湯頭完全不一樣
　　　(味道很濃，初次吃的人還是點淡口味的好)
       很特別的口味，吃的時候會一直覺得舌頭辣辣帶點麻
       可是吃完後，口中殘留的餘味，卻是甜甜帶點中藥的香味
麵---很滑溜，也很入味，和早期若柳一筋的麵有點像
牛肉---是塊狀的，很軟很入味，應該是在台中吃到牛肉麵中數一數二的了!!

清燉牛肉麵：　大碗　 110元　小碗 100元
湯頭---很清甜，有像蘿蔔大骨湯加上香菜的味道
       非常的爽口，各人就比較喜歡清燉的味道^^
麵---一樣滑溜好吃。
牛肉---是片狀的，有明顯漂亮的筋路，可是會有一點點牛腥味
　　　　紅燒的牛肉比較好吃　　

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題外話....

這家店面雖然小卻很乾淨
牆上掛滿了照片和一些文物
我們正在一一觀看的時候，老闆娘就過來稍為幫我們做了簡介

老闆的祖先是清朝雲南提督（好像是很大的官:D）
牆上掛的一些照片就是老闆的祖先
還有店裡有一幅很長的卷軸，被掛在店裡最上方
這是清朝的聖旨喔!!一邊是漢文，一邊是滿文
內容是在說雲南提督的夫人被冊封為一品夫人
還有很多拓碑文，都是老闆他們很辛苦從大陸山東老家偷偷帶回來的
這就是為什麼店名叫做提督府的原因

以上就是今天冒著大雨
去尋覓的傳說中提督府牛肉麵食記
下台一鞠躬......

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 123.240.132.13
推 chelseamiyu:老爸天天跑大里 我一定要推給他XDD
→ chelseamiyu:突然發現營業時間很酷
推 moist:雲南提督就是雲南省最大的武官,當地所有當兵的都歸他管
→ moist:如果要類比的話,有點像對岸解放軍的省軍區司令
推 sming:牆上有詳細寫 你仔細看的話 他們祖先是九門提督 當時統管整
→ sming:個步軍...(應該就是現在的陸軍總司令呀~~~超大)~他們姓傅唷!
→ sming:這是我上星期去吃 仔細看的啦~^^~還有一塊是寫那位提督當年
→ sming:對台灣的建設...(但我納悶~提督和現在牛肉麵這麼好吃 有關嗎
→ sming:總之 這家好吃 星期天晚上要早點去 麵是手工的 賣完就不賣了
→ sming:不單賣牛肉湯..一定要牛肉麵...(因為我碰過釘子><)
→ sming:忘了說 它就在國光路 大里橋的前面而已(這樣應該好記吧?!)
→ iFEELing:去吃過一次 湯裡的甜味疑似馬鈴薯 XD
→ jackiefang:我怎麼覺得它的牛肉很像罐頭的感覺
推 gingerchen:紅燒的牛肉跟麵條都超好吃的  牛肉不塞牙  麵條入味
→ gingerchen:敢吃辣的可以註明要加辣   他會幫你加特別的辣醬