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推 SourSoul:講得很詳細,要不要m起來呀 220.134.56.179 09/06
推 u2gogowin:好文.@@推推.. 61.218.159.218 09/06
你應該是想說加州風洋食館的中友店吧^^a
我大二有在台北的打工過 轉錄我在food板寫的文給大家分享
作者 fjumonkey (週休六日啦~~~~~~~~~~) 看板 Food
標題 Re: [心得] Skylark 燙傷記
時間 Fri May 30 12:27:50 2003
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我.. 1.2年前在skylark打過工, 把經驗分享給大家~
[服務]
如果有人碰到服務態度不好, (剛你那天心情也不太爽)真的不用不好意思
直接找經理來講, 外場很怕被經理罵, 畢竟顧客永遠是對的, 這是服務業不變
的鐵則, 雖然我以前是做內場的, 但是傲客看的相當多^^ 適當且合理的抱怨
是不過份的.
[前菜]
skylark雖然每一家店從前菜到主餐都稍稍有變化, 但是有些東西重複性很
高, 建議大家點"非生鮮類的",就是像奇異果莎拉之類的, 因為雖然食材都是中
央廚房每天送到各分店的,但是切洗是工讀生在做, 擺盤也是, 姑且不論衛不衛
生, 我個人認為........ 莎啦醬都很難吃 ="=
[麵包]
麵包應該不用多說, 真的不錯吃, 唯一要注意的是... 它可以一直叫
[湯]
大部分的店都跑不掉這幾樣 (比較特殊的我就不說了)
洋蔥....是洋蔥, 我加了洋蔥(泣),但是加了又怎麼樣, 加了一兩片麵包幾根起
司, 還是淡淡的沒什麼味道
玉米....soso, 喜歡還是可以點
蘑菇....同洋蔥, 我個人並不推薦, 淡淡的沒什麼味道
蛤肉巧達&鄉下湯....
這個味道真的蠻好的說, 應該點這2樣然後麵包沾湯吃, 這才是王道^"^
還有不管任何湯, 最好不要加酥皮 (除非您是酥皮控....那我就不管了)
因為1.酥皮要進烤箱4分鐘 來的時候會很燙很燙, 你就看著同學們猛喝她們自己
的, 然後麵包猛沾 而你還在戳破酥皮 猛吹涼的階段
2.酥皮很油, 對健康不好
3.酥皮湯的白色磁碗最難洗乾淨.....嘿嘿嘿^^.. 你相信洗碗機還是工讀生?
[主餐]
主餐隨著每家店而有很大的不同, 我只給概念性的建議, 如果是中餐的話,意
大利麵是不錯的選擇, 因為能夠煮義大利麵及主餐的人是在店裡待較久的, 相對
在功力和口感有一定程度 (番茄蛤肉,墨魚,歐姆不錯)....另外男生食量較大, 可
以加麵, 這可是內行人才知道的叫法,麵會變比較大盤.重點是不加錢..
叫法是"小姐,我要墨魚麵加半包麵..." (加一包會很撐唷)
晚餐因為大部分沒有義大利麵的供應, 建議不要點煎板類主食(例如:牛排,雞
腿排...等看起來是用烤的), 因為你吃到好不好吃都是取決於工讀生的功力.
PIZZA的話,每間店的包法不同,我就吃過三種, 但是還是建議除非很喜歡那味
道, 不然不要點, 不是說不好吃, 而是不值得, 因為pizza的料有頻果.培根.肉丁
兩種不同的起司, 其中有一種蠻貴的, 但是每個pizza的大小都不同, 如果包的人
那天心情不太好那就沒啥米料啦~~而且pizza製作過程很油很油很油很油........
很油!!
[甜點]
甜點應該都大同小異, 且製作的規則每家店都一樣因此吃起來應該都差不多..
冰淇淋很好吃啦 \"/ 以前我都是整杯整杯的吃....
[飲料]
同上,冷飲吧做出來的東西(麵包.甜點.飲料)基本上在衛生.口感.美味程度都
有一定的水平不會太糟糕.
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p.s.大家不用覺的怎麼好像什麼都是工讀生在做??
其實這個價位以上或以下一點都差不多是這樣....正職的主廚除非很忙
或是有特殊情況不然都只有在旁邊看, 我那時打工認識一些人他們做過不少店
像鬥牛士.西堤..之類的千元價位以下的從前菜到主餐等的還是以工讀生為主.
但是大家也不用太介意, 因為有的男生料理出來的真的很好吃, 我們吃員工餐
都指定人去做呢^"^..
=======2004 plus========
[莎拉] 現在每家幾乎都有水果和炸蝦 水果不錯
炸蝦...比淡水老街10元一串的少一條呀~~ ○rz╯ 不建議
[麵.飯] 麵飯類除了可以加 (麵加1或半包 飯多一球)外
吃素的朋友可以叫他炒素麵 menu上不一定每家都有素麵
但是他們炒的出來料不會很寒酸
[排餐 ] 雞腿排 牛排 之類的 一如我以前文章說過的
看內場功力跟自己的運氣
一般來說雞肉跟豬肉比較不會出現讓你想翻桌的情況 頂多很油壩了^^;
[甜點 ] 距離我寫那篇文章也好長一段時間了 甜點我幾乎都吃過了
第一次去吃的朋友可以不用點考布丁 巧克力蛋糕之類叫沒有特色的甜點
推薦不怕甜的人 可以嘗試 好像有個叫蘆薈聖代 (一大杯)
右二http://www.sky-lark.com.tw/menu04-08/dessret/dessert.htm
我覺的很好吃拉 XDDD 因為我不怕胖 \(￣▽￣)/~
報告完畢~
(潛下去)
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██▌ ▄▄▄▄ 吱 ▌▌▄▄▄ ▌▌
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