店名：聚 北海道昆布鍋
地址：台中市文心路三段127號
電話：04-23177168
圖文並茂網誌版
http://www.wretch.cc/blog/yunako&article_id=8366481 ╮(╯▽╰)/
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這又是一篇之前食記的補完，
之前吃去的 聚 北海道昆布鍋
隨著天氣漸漸轉涼，又到了吃火鍋的季節囉！（雖然我是夏天去吃的...囧）
王品集團，就是吃服務跟所謂的物超所值
第一點是肯定的，不過第二點倒是見仁見智，
畢竟食物多不代表就是物超所值，
不過只要能有一定的水準我就覺得不錯
印象中聚和原燒等等一樣，也是套餐制，然後每個人的價位580UP以上
不過還是有比較便宜的330套餐可以選擇
所以我們點了一份330套餐與一份530雪花牛肉主餐
湯頭就是昆布湯頭以及麻辣湯頭的鴛鴦鍋組合，
而昆布湯還可以煮黃金稀飯。
一開始會有試喝的動作，感覺還蠻貼心的，
太鹹或太淡都可以跟服務人員反應。
昆布鍋是採以北海道日高昆布，以鮮甜的湯頭著稱。
麻辣湯頭是中辣程度，
不過我覺得一點都不會辣...只有顏色嚇人而已
比鼎王的小辣還不辣....XD
嚴選主餐的前菜
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左邊是冰釀甜心蛋，中間是和風干貝，最後是泡菜
甜心蛋是很多人很推的前菜，是先用叉子把蛋叉起來，然後把蛋下面杯子裏面的醬汁
淋在甜心蛋上面，很像溫泉蛋以及滷蛋的綜合體囉，香滑冰甜。
干貝嚐起來則很普通，
不過泡菜滋味很棒，
高麗菜醃的泡菜，用蘿蔔絲綁起來呈包心狀，所有菜葉聚集而使口感厚而脆
味道酸脆，且帶點梅子的香味。
嚴選主餐的菜盤
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和一般精緻套餐的差別在於多了一些特別的餃子
包括黃色與綠色的魚餃、玉米、蕃茄、南瓜，
尤其其中的什錦餃子，外面以腐皮包裹，裡面是蔬菜捏成的丸子，相當好吃
另外蝦丸外面有裹了一層河粉，也相當好吃
精緻套餐的菜盤
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比起嚴選套餐的普通許多，
不過他有六種副食可以挑選
我們選了綜合手工丸子
綜合手工丸
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由左到右是蝦丸、香菇丸與墨魚丸
蝦丸外面一圈是蘿蔔，煮熟後味道很像關東煮的蘿蔔
香菇丸是小磨菇，下面填滿些許絞肉的丸子，
以及墨魚味很濃厚的墨魚丸
很可愛的豆腐
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吃起來很緊實。
主菜之前的梅子醋
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用以解油膩用，
冰涼而酸甜的冰沙
搭配主菜的沾醬
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左邊是酸澄醬，右邊是胡麻醬
胡麻醬相當濃，固體脂肪用的相當多，
主要胡麻醬是配肉類吃的，酸澄醬是配海鮮的。
副食的烏龍麵
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加入了昆布所以呈現綠色，
煮三到五分鐘即可食用，可以沾著胡麻醬來吃
Q勁很夠，相當順口入喉。
嚴選主菜的雪花牛，
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很明顯可以看得出來兩邊油花不一樣。
右邊的肉片肉質鮮嫩，不過沒有左邊的好吃。
左邊的肉片不但香嫩，稍微涮一下，不煮熟的肉片入口後，
有股淡淡的奶油香味。
精緻主餐的雞肉片
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它看起來很像豬肉片，因為它全部都呈現長長的片狀，
這樣三十公分長長一片的肉片，夾起來煮很容易就斷掉。
他們的雞肉吃起來很甘甜，以昆布湯頭煮正好能使雞肉片的甘甜顯現出來。
在主嚴選主餐還要選昆布鍋才有的黃金稀飯
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這是配料，
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其實黃金稀飯就是昆布鍋的基底...然後加蛋黃進去
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把蔥花跟海苔都丟進去...
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其實就是因為蛋黃所以有點甜甜的稀飯，然後有昆布湯頭的滋味
加入海苔跟蔥花調味會比較好吃。
最後的甜點，紅豆金字塔
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濃濃的紅豆味，加上煉乳就變成了紅豆牛奶冰，
不過細細碎碎的冰沙我覺得還蠻好吃的
芒果冰沙，
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吃起來就像是滿滿的芒果全部拿去打成冰沙，
有芒果濃滑的口感，味道酸甜。
一進門服務生便喊"歡迎來聚"，這樣的雙關歡迎詞讓人印象深刻XD
很王品式的風格，
店內裝潢也很精緻，
份量很大很足夠，我吃得超級撐。
天氣逐漸轉涼，秋意濃濃吃個火鍋也不錯..╮(﹋﹏﹌)╭..
(台北這幾天有轉涼啦...我不知道台中如何XDD)
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當我們感嘆著遊戲不好玩、漫畫不好看、不夠真心感人時
其實是因為屬於我們的年代過去了..
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