Re: 請問麻薏約吃到幾月?

[HuangJC (吹笛牧童)]

咳,這是一篇拋磚引玉的文章
希望有更了解的鄉親來補齊

: : ~>_<~  去年錯過
: : 今年等我醒覺時,已經六月中了
:
: 請問麻薏可以吃到幾月呀?
: 如果就要沒了

: 推 Aerialy:整個暑假應該都會有　免驚                                06/24 19:53


麻薏的美味,大概是只有中區的鄉親才會知道了
在外地很難找到(保守的說法罷了;其實我根本沒在外地看過)
所以要 PO 美食板嗎?不,要 PO 台中板 XD

1.麻薏的出沒地點:
就我所知道的,台中交流道下來,永福路附近那個傳統市場有賣
不過那是菜市場,不是餐廳,點了後就帶走或站著喝完?

如果有鄉親介紹一間可以坐下來的自助餐(又方便停車)
那也是不錯的;畢竟它總出現在夏天,我想我要吃到大粒汗小粒汗了..

至於自己家會煮的,厚..你是在閃我嘛
請問你家收不收食客 XD


2.麻薏的菜單:
如果要講食譜,我是無法很嚴謹的把過程及醬料配方寫出來的;所以只能偷渡在這邊 :P
偏向聊天或心情文

基本上,我以前吃到朋友帶給我的麻薏是煮成綠色蔬菜湯,頂多加點白色的小魚
不過我二伯母的煮法我覺得很棒,就是取代空心菜

扯遠一點,空心菜可以乾炒,也可以煮湯
煮湯時加的是一種黑白黑的小魚(是不是叫丁香?)
這個湯非常好吃,家常菜 :P

會煮這道湯的,把空心菜取代掉,換成麻薏
整個湯就會多加一點點苦味
剛吃時分辨不出來,但漸漸會驚訝怎麼比別人家的空心菜湯好吃

第一次吃到麻薏就是二伯母這樣煮出來的
當時不知什麼原因,寄住在中和二伯母家
因為小時太內向不講話,二伯母怕把我餓壞了,問老媽煮出這道湯來
結果我就為了這道湯開口和二伯母講話(神奇到能讓'啞巴'開口講話的湯 XD)

第二碗就要等十多年退伍後下台中才吃到
真是個思念十多年的好滋味


不說不知道,說了嚇一跳
這可是道道地地的中部食品,就和客家的薑絲大腸一樣
絕對是特產,特色 (而且不像淡水鐵蛋或大溪豆乾,在 7-11 也買得到)
是值得被珍惜的地方美食資源


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找不著我的曼陀鈴  再也唱不出快樂的心情  愛你那緩緩搖曳的身影  和如沙流洩的輕吟
獨唱的歌聲太難聽  感動不了過路人的心  今夜的風沙似在伴舞  也止不住我哭泣的眼睛

因為我  找不著我的曼陀鈴



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.59.179.152
推 zero71730:可以加地瓜一起煮，也很棒ㄛ
推 windyform:二市場有喔 就是那種湯 好喝!!
→ windyform:第二市場的可以坐下來喝喔^^
推 HuangJC:什麼叫二市場?台中板最溫馨了 ^O^ ;是中華路那附近嗎?
→ HuangJC:不過新一代不知喜不喜歡;比較常看到六字頭的在推;且不好煮
推 lunacyDK:潭子(雖然是台中縣)加工區外圍牆旁有賣
推 cobrabaton:在南屯不是有辦活動嘛?媽祖廟那邊~南屯萬和宮
推 aaron3310:大隆路跟向上路的黃昏市場~都還有賣~晚上才喝過
推 BK17:我也想吃=__=  靜宜離推文地點都好遠阿
推 HuangJC:其實 google 新聞,好像有看到在推廣;但似乎太低調了
→ HuangJC:我是希望它可以廣受重視,這樣我才能在新竹吃到 XD
→ HuangJC:也算幫忙台灣農業
推 aaron3310:我從小喝到大的東西原來只有台中有阿?
推 HuangJC:樓上..身在福中不知福,等你去外地就知道鄉愁 ~^_^~
推 susue:推麻薏~~~
推 carolycc:原來那麼多人愛吃麻薏..我爺有種 他超愛吃 但我家的小孩
推 aaron3310:H大~難怪我在新竹工作時都沒有看到有人賣
→ carolycc:不愛吃...哈
→ aaron3310:冰冰涼涼的超好喝的~~每次都喝好幾碗
推 windyform:第二市場 在民權路旁 長崎蛋糕附近
→ windyform:不過我喝到的是熱的說~
推 HuangJC:熱的也很好吃,我只吃過熱的;不知冰的適不適合..
推 aaron3310:冰的也很好喝~風味不一樣~比較沒苦味
→ HuangJC:那..就推一個冰的地點給我;我也要吃吃看 ^O^
→ HuangJC:冰的是和粉圓一起做甜湯嗎?它有怎樣的菜單?
→ windyform:買回家自己冷卻變冰的XDDDD
→ windyform:我也很好奇冰的是怎樣 第一次喝熱的驚為天人
推 aaron3310:作法就跟樓上講的一樣~吃不完擺冰箱就變冰的
→ HuangJC:我一下台中就無法上網,不然實在很想糾麻薏團..唉..
→ aaron3310:當然是擺冷藏~有人想嘗試擺冷凍庫的話~在上來PO心得吧
推 ping4891:大推麻薏！我媽跟我說是客家菜，不知道是不是真的？
推 windyform:我的意思是變冰的啦...懶得打字咩  囧
推 HuangJC:客家人勤儉是蠻可能的,畢竟這道菜很耗苦工;不知中部客家
→ HuangJC:聚落在哪裏,但桃竹苗客家聚落裏沒這道菜
推 harkcmy:我知道南興肉圓好像有在賣 可惜我不敢吃
→ HuangJC:我小時也不愛苦味,有些嘗試是蠻不錯的,增加人生的廣度
推 zerg999:新竹下來的客家人   奶奶小時候常做  頗愛這道料理的^^
→ yujuichen:唉～我從小就不敢吃...苦苦的...
推 notee:給4F  第二市場是三民路跟中正路口那個喔  @.@
推 findmoon:靜宜的學生可以去沙鹿買唷!!我是沙鹿人,夏天常吃......
→ findmoon:這菜只有台中有......冰到冰箱也不錯,超退火!!
→ notee:不在民權路旁啦  有點遠了  @.@"  在中山路跟中正路中間~
推 supergyyy:超好吃的啦 又可以配飯 又可以直接吃 冷掉也很好吃
推 j76123321:我只喝乾媽做的．．．好想家　我要回台中啦．．．
推 todaygirl:推一下~以前我爸都在台中市場買~有加地瓜喔~~
→ todaygirl:後來我媽就都自己煮了~但很費工..
→ todaygirl:上面有篇推潭子的~應該是指我家鄰居在賣的^^
推 beekchu:加地瓜好喝，冰涼後喝清涼又退火，拌飯也超好吃的^^
推 SummerShine:推麻薏！我媽也會自己煮，真的很費工
推 edodo:推XD我超愛吃的，有時候冬天還會突然想吃＝　＝
推 denience:中部的客家聚落在東勢喔  我家的長輩們都很愛吃這個^^