推 CKM:推 一定要去吃看看 02/11 23:13
推 joyceful:推~~這家老闆是以前我同事，人超好，東西也好吃^^ 02/12 05:45
圖文版: http://www.wretch.cc/blog/wolfS21&article_id=6118285
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這天中午原本是要試另一家新餐廳的,沒想到沒開,正好看到這有趣的店名～喫麵趣,那就
試試吧!!
這就是吸引我注意的招牌: 健康專賣家常美食,吃出幸福好滋味
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wolfS21&b=59&f=1072669511&p=1
店面不大,小小的卻十分明亮乾淨,服務生倒是有些害羞,來去匆匆的.
看了一下Menu,東西都不算貴,還算平價.
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wolfS21&b=59&f=1072669514&p=4
原本想吃麵的,真坐下來了,卻突然想吃飯,真是死小孩的個性,最後點了蒜燒小排餐.
蒜燒小排: $90
份量不少,對我來說剛剛好,小排是帶軟骨的部份,調味鹹淡適中,一口咬下,肉質軟爛,
透著蒜香,好吃提味又不嗆鼻.
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wolfS21&b=59&f=1072669517&p=7
配餐附的湯是乳白色的,應該是大骨熬的湯,很鮮甜,不像喝了味精加多的湯後,另人全身
不對勁.
這是一家標榜清淡口味,不加味精,堅持食物好品質的小店,有空會很常來的.
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另外查了一下網路, 聯合報有報導過這家店
【聯合報／記者鄭文正／台中報導】 2007.01.10 04:32 am
南屯區大墩12街的「喫麵趣 風味小館」,老闆蘇秉宬以日式和風料理手法,搭配創意,
以新鮮食材、手工麵條做成10種麵食套餐.其中蛤蠣絲瓜麵的湯頭清甜,蒜燒豬小排的
肉質軟嫩,是招牌菜.
老闆蘇秉宬說,他與妻子黃茲華對研發料理很有興趣,食材、香料都是台灣本土的產品,
像是他們使用雲林土產的黑麻油,做成麻油雞麵線.另外,埔里生產的香菇,香氣十足,與鮮
嫩雞腿慢火燉煮,湯鮮味美.蒜燒豬小排,用的是雲林莿桐的蒜頭,粒粒飽滿,蒜香十足.
店內還有五行蔬菜麵，以金、木、水、火、土，對應出白、綠、黑、紅、黃，這5種顏色
的麵條分別是添加紅蘿蔔、高麗菜、木耳、甜豆、玉米等蔬菜做成.
他說,他賣的是純手工麵條,不加防腐劑,湯頭均以大骨熬煮.
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店 名: 喫麵趣 風味小館
營業時間: 11:00~1400; 17:00~21:00
地 址: 台中市大墩12街157號
電 話: 04-2320 3714
價位(每人)： 約80元吧^^a
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.128.50.84