[食記] K2小蝸牛廚房

[nimio (貼心認真聰明生活)]

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店名：K2小蝸牛廚房
地址：台中市華美街494號(SOGO附近)
電話：[phone]
營業時間：11:30-22:00(全天供餐)
停車：機車可停放在店門前的小巷，汽車不清楚
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網誌版：http://www.wretch.cc/blog/nimio&article_id=5366010

感覺好久沒吃義大利麵了，之前有陣子常吃，
吃到有點兒膩口，於是就讓這口味休息一下，
剛好ong要還書給我，就找她來嚐嚐還沒試過的店家「K2小蝸牛廚房」，
之前經過中港路看到店景，感覺很明亮，
在Yahoo!奇摩上一搜尋就看到許多人好評的食記，
雖然這幾天豪雨不斷，不過先約了再說，
而我們運氣也著實好，這天的傍晚到晚間，一滴點兒雨也沒下。

店家位於轉角，店門並不是在華美街上，
而是在轉了個彎的側面小巷，這條小巷直走就是SOGO的側門，
入門桌几上擺放了這家店及系列店家的名片，
還有一份自己出刊的特別刊物，介紹了他們的餐飲理念。
強調道地作法的偏硬麵體，彈牙程度、麵芯熟度的拿捏，
十分強烈的傳達給即將開始點餐、享用的客人，
黑板上等待時間(10-13分)、服務生的告知，都是為了讓客人有周全的心理準備，
如果無法等候、不喜偏硬麵條口感的客人，
可能無法讓你盡興，這是他們有禮提醒的大前提。

點餐選擇與方式，可分成開胃菜、主餐(加50元可升級套餐，含拖鞋麵包、濃湯、檸檬茶)
、甜點、飲料，加收10%服務費；
因擔心份量過多，加上很想吃甜點，所以我跟ong只升級一份套餐、合點一份甜點。

◎附餐◎
﹝南瓜濃湯﹞顏色濃橘，裡頭有許多燉煮得鬆軟馬鈴薯，
            有著一點似咖哩香料的香氣，是稍重的調味。
﹝拖鞋麵包﹞我很喜歡這款麵包，表層鬆酥，內部口感層次香韌，附有兩種沾醬，
            一種應該是橄欖油，另一種米白色的醬汁看起來很單純，
            但是麵包沾了入口後，卻有出乎意料豐富味道，
            明顯強烈的鮭魚鮮香在口中擴散。
﹝檸 檬 茶﹞我們選擇了熱檸檬茶，茶底應是紅茶，溫溫熱熱很順口，
            可以中和調味較鮮明的餐點，附餐的檸檬茶並不能續杯，
            如果是單點的就可以續杯。

◎主餐◎
K2醬汁的特色收煮的比較乾，端上桌的盤皿中並不會看到液體流動的醬汁，
但入口麵身並不會感覺不夠入味或沒有味道，
因醬汁是均勻的裹附在麵條上，每一口的味道是很平均的。
而每一道麵類的醬汁和麵種已經搭配好了，就沒有自己搭配的彈性了。

﹝獵人丸子奶油蕃茄筆管麵‧NT$220﹞ong
這是一道份量挺足夠的餐點，肉丸子濕潤多汁不乾澀，
搭配的是番茄紅醬，麵體則是筆管麵，
上頭拌灑了許多叫不出名字的豐富的香料，是我能夠接受的茄汁口味。

﹝羅馬起司培根義大利麵‧NT$180﹞nimio
本來想換個種類的醬汁，不過還是選擇了我的老口味白醬，麵則是一般的長條義大利麵，
一入眼是許多刨絲的起司，不同於一般的起司粉末，
較偏瘦肉不油、稍有厚度的培根煎的很香，
搭配具有存在感的起司絲，拌著麵條，香味及口感都很濃厚。


◎甜點◎
﹝提拉米酥‧(大)NT$120﹞
「是情人就一起點一份吧！」MENU旁標註了這一句讓人發笑的小語，
雖然不是情人，我們還是點了，送上來的尺寸足夠兩個人吃，
也可選小一號的尺寸，甜點是女生第二個胃在吃的，當然是點大號的啦！
口感濕潤綿密，表層無糖的巧克力粉在入口時調和味覺，
整體甜度適中，並不會過甜，真讓人意猶未盡。

如同刊物裡面提及的「味覺經驗歸零，重新建立口感參考值」，
這次的義大利麵讓我感受到的味道與口感，的確跟以往的其他店家有很大的差異，
但是，口感並不是絕對，可能因著個人當天的心情、氣氛、生、心理狀態，
而會有微妙的變動與感受，因此，我喜歡每一間能讓我有舒服、滿足感受的店，
哪天想吃軟一點的麵條、濕潤一點的醬汁，哪天想吃硬一點的麵條、乾爽一點的醬汁，
都有能夠閃出腦海的店家，以及期待雀躍的心情。

＊系列店家：
◎K2義大利冰淇淋◎
‧地址：台中市博館路101號(科博館大門口)
‧電話：[phone]

◎J-Ping cafe◎
‧地址：台中市中興街122巷4號
‧電話：[phone]

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感謝大家耐心看完我第一次po的食記!!^_____________＊

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◆ From: 61.63.248.142
推 beekchu:這家真的不錯，不過我以為那個麵包的沾醬是用鯷魚~~~
推 nimio:是我覺得像鮭魚啦..不太確定..但應該是魚類沒錯..^^||||
→ mail978:千層麵吃一口就沒有想吃第2口的欲望...墨魚麵還能接受!
→ hsuanju:千層麵比起來還是papamio比較好吃..K2我吃不完...
推 doodo1357:跟朋友去吃過一次,沒有想吃第2次的欲望~"~
推 queenblack:真的不錯吃，不過點套餐會吃的很飽