推 papa07:好文220.131.204.138 04/14
推 ftsymoon:寫的好棒喔....>"<140.128.142.253 04/14
推 cksh316:可以請問電話跟詳細地圖嗎?謝謝^^ 140.128.68.250 04/14
推 whiteswam:阿阿電話是(04)22635889 218.170.157.7 04/14
※ 引述《ftsymoon (呼)》之銘言：
: 那裡好像有...兩個老板耶??
: 我也不大知道~
: 因為我之前去的時候是有兩個中年人
: 不過...態度都很親切~很讚^^
真的超好
一點都不會向那種只想賺錢的嘴臉
: 而且我覺得..其實在那裡吃就是要有一種悠閒的感覺吧
: 雖然要等的有點久...不過可以聊聊天呀~喇賽一下
: 而且湯頭真的很特別...很讚^^
: 超推薦大家的~~~
之前就聽學弟妹們說大慶街那有一家新開很好吃的火鍋
我直覺反應是類似三媽臭臭鍋之類的
想說可能就是口味比較重或是肉很多但不太新鮮
要不就是白飯吃到飽送飲料之類的(我們這群男生只要可以吃很多通常都會說超好吃)
後來聽到連很挑食的女同學也說好吃
就想說那好吧 改天跟女朋友去試試
於是前幾天就去了
一進門老闆不在
有個熱心的顧客跟我說老闆在樓上
一上去看一個中年男子忙著煮東西
發現我在旁邊才慌慌張張的跑來
他很抱歉的跟我說
今天可能要等半小時以上
希望我以後先訂位
我想說樓下才大概5,6個人怎摸會呢
可是想說算了反正我冰箱還有一些火鍋料
乾脆下次來再順便帶來吃就走了
這不是想偷便宜
而是他不是吃到飽也沒有加點的項目
老闆應該會體諒我比較大隻容易餓吧
後來再去有先訂位
一進門老闆就倒他們的梅醋熱茶給我們喝
真的很濃 會讓人想品味而非咕嚕的一飲而盡
不會覺得只是充場面用
而是屬於他們特色的一部份
讓我開始相信這裡能有與眾不同的理由
後來就像之前版友說的菜色美味和...令人久等
我們才剛拿到甜點
隔壁桌的一對大人就匆匆的吃完走了
我和女朋友就慢慢的把期待已久的奶酪吃完
我不是個懂的品評甜品的人
可是當那一匙挖進去時
我感覺的到彈性跟平常吃的不一樣
而口感 不太像副餐等級的奶酪
而是有點像小時後吃的手工豆花
最後我們吃完結帳時
老闆懇切的看著這唯一的2個顧客(沒錯!從6點15到快8點只有4個顧客)
問我們覺得湯頭如何
出於他的認真
我也很認真的告訴他:" 湯頭很好 喝了不會像一般火鍋口會很渴 料也很新鮮
只是怕人多時會讓客人等太久"
他看來有點無奈
說他的火鍋都是現煮(第一次去有目睹他一個人忙好幾鍋有點狼狽)
甚至連甜點也是親自現作
他的東西不會先做好放起來所以會比較慢
我心理暗暗嘆了口氣
他這樣生意怎摸做的起來 才幾個客人就忙不過來了
在他的眼神 我看到了掙扎和無奈
理想和現實 他一定很想呈現他滿意的作品
可惜人們是不大會抱著吃法國菜的心來大慶街吃小火鍋的(至少我不會)
這時候
我想起了每次看到電視上介紹日本啊 歐洲啊等等
常有一些很有風格的料理店
他們沒有熙來嚷往的服務生
也沒有雕樑畫棟的裝潢
可是他們對食物 都有自己的堅持
也許成本會太高嚇跑顧客 也許店面太小要嘛沒人要嘛幾個就客滿
但是 這是他們的店 是當做自己的夢在經營的!
每次看到就覺得很感動
常想 要是再台灣也有就好了
這次去光顧
讓我很想跟大家分享
我好怕他就這摸倒掉
更怕他屈於現實 褪為尋常的加飯不用錢 紅茶免費
希望大家有空能去試試(可以跟朋友當作去聊天)
讓老闆的堅持能走下去
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.141.162.110