作者abu0307 (ㄚ不)
看板TaichungBun
標題[食記] 台中˙聚-北海道昆布鍋
時間Sat Jun 23 21:06:01 2007
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: abu0307 (ㄚ不) 看板: Food
標題: [食記] 台中˙聚-北海道昆布鍋
時間: Sat Jun 23 20:44:18 2007
Abu：『總算寫完了...這篇真的讓我費了好大工夫呢...
我認真了...噗！囧rz.....請慢用。』
詳細圖文之方便閱讀版：
http://blog.yam.com/abu0307/article/10588950
店名：【聚】北海道昆布鍋
http://www.giguo.com.tw/
地址：台中市文心路三段127號（近甘肅路口）
電話：(04) 2317-7168
營業時間：平日 11:30~14:30
17:30~24:00
假日 11:30~24:00（最後點餐時間20:00）
價位範圍(每人)：330+10%
6/17（日）這天早上畢業典禮，拖到超晚的.....
結束後馬上趕回阿姨家，因為kaku阿姨他們在等我們一起吃中餐。
每次去台中，阿姨都會帶我們去吃好料的..@@"
這次阿姨要帶我們去吃王品旗下的【聚-北海道昆布鍋】
好幸福唷！ >///<
沒想到能在最後在台中的機會，吃到這家我一直沒機會去的店。
正在開車找這家店在哪時，
阿姨說：『我只記得大概在文心路上，但確切地址我不是很清楚...要找一下。』
我：『我記得好像是黑色的直立招牌，很長哦！
聚那個字是紅色的。
因為我在網路上看過別人的食記照片』
（這時候就突然覺得，有到處逛逛別人的食記果然是對的呀 ）
↓找到啦！雖然是灰色的，跟我記憶有些出入^^|||...
但至少很長的招牌我沒記錯咩...ㄎㄎ
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=108178664&p=22
↓這上面一條一條的是菜單，太亮了照不清楚
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586239&p=24
我只記得我們到達的時候已經是下午2點
倘若平日的話，我們只剩下30分鐘的時間可以用餐....
呼～好險那天是假日，營業時間從11:30~24:00。
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586241&p=25
入店內後，一群服務生有活力的喊著：『歡迎來到聚！』
店名只有一個字，真是cool...
不過這樣喊起來倒也簡潔有力
↓這是店內模樣。
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586245&p=26
恕我不會用很華麗的詞形容。
但我可以發自內心~誠心的告訴你，店內的環境讓人感覺很舒適，一入店內就有這樣的感覺了：）
↓這就是我們7人用餐的地方啦！
看起來很優雅呢！感覺就是個用餐愉快的地方。
每張桌面的電磁爐：2人共用1台。
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586252&p=56
↓上餐之前，會先送來的 tea
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586265&p=34
為了讓大家能親眼瞧見他們的MENU，所以我不免俗的還是照了下來。
（不過回家後上網一查才發現，原來他們自己的網頁也有提供詳細的菜單...
我真是照心酸的呀..Q_Q!! 還真蠢）
↓精緻昆布鍋套餐：330元
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586253&p=29
↓北海道昆布鍋套餐：530元
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586256&p=30
我喜歡那排字：「同學 聚在一起的感覺真好」
這兩鍋的差別在於：
330元的主餐比較普通；副食、甜點可以選擇的種類比較少
而530元的主餐比較精緻；副食、甜點選擇性較多，且多了開胃菜。
（↑嗚…好想吃金字塔紅豆冰堡唷！看起來好好吃）
不過那天我們所有人數共7人，全都是給阿姨請客，當然不好意思點530區的囉！^^|||
《湯頭》任選一
北海道昆布湯
昆布滋養湯
昆布麻辣湯
昆布酸辣大根湯
屬於鴛鴦鍋的形式，我們選了昆布滋養湯＆北海道昆布湯。
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586268&p=36
北海道昆布湯
選用北海道日高昆布所煮出的湯頭
特色在於高貴的日高昆布
經過48小時的精心備料，湯頭特別清香甘醇
而且充滿了海洋的味道，自然甘甜
無論您搭配海鮮或各種肉類拼盤，都非常合適
昆布滋養湯
以多種藥材的精華融入香菇及日高昆布湯底，
為一道自然與健康兼具的湯頭。
上述兩段文字敘述~引用自此：
http://www.giguo.com.tw/menu_list33.htm#31
嗜辣的我，這次不同以往，並沒有選擇麻辣湯頭；
因為我想喝看看清湯如何，帶辣的話，多少會影響品嚐湯頭的滋味，較不易喝出甘甜感。
湯頭送來之後，
服務生說：
『為了讓大家了解尚未加入料之前的湯頭味道，所以我們請大家先試湯、品嚐看看。』
起先，我是先品嚐北海道昆布湯。（圖中右半鍋）
嗯~！好喝！果真相當甘醇呢。
比常見火鍋店的湯頭更清爽，然而甘甜滋味卻不少半分，甚至更甚。
一向不太喜歡中藥味的我，衝著剛那般甜美的湯頭，於是決定嘗試看看昆布滋養湯。
（圖中左半鍋）
不喝則已，一喝真是一鳴驚人呀！
沒想到這麼好喝！跟我想像中那種以多種藥材熬出來的湯頭相差甚遠！
竟讓一向討厭中藥味的我，品嚐了一口接一口，甚至覺得它比北海道昆布湯更棒呢！
每張桌子上都有這貼心的設計。可直接將湯匙豎立在旁。
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586266&p=35
《主餐》任選一
牛肉主餐
豬肉主餐
雞肉主餐
羊肉主餐
豬肉主餐：
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586281&p=38
雞肉主餐：
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586277&p=37
豬肉主餐其實已經少了2塊囉
不過我們大家都一致"感覺" → 雞肉主餐的份量明顯的比較多。
以往吃過涮涮鍋的肉片，一旦川燙稍久一些，就容易變得又老又硬，且咬起來乾乾的。
因為我常常只記得顧青菜，就忘了肉片已下鍋的事實，
待想起時...「糟了！又忘了！肉應該又變乾乾硬硬了吧...」
然而，他們家的肉質卻不同以往我對肉片的印象，
讓我整個大吃一驚！怎麼可以這麼好吃啊！？
不管是豬肉or雞肉，吃起來都又滑～又嫩～，相當爽口耶！
除了沾過蛋汁的肉片能有這種滑嫩的口感之外，
我從未吃過這麼美味的火鍋肉片，不誇張@@！
這點讓我相當讚賞！ 他們家的肉片真是一級棒，沒話說呢！
＊兩種沾醬：
胡麻醬
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586271&p=40
服務生說：『這個醬較適合沾肉片。』
因為平常除了芝麻湯圓之外
我不太愛吃含芝麻餡料的東西。
所以對我而言，我個人感覺芝麻味道很重
頗像是芝麻湯圓中的芝麻味道，但不甜的那種
應該是加了點胡麻油，所以稱為胡麻醬吧！
我個人是不太喜歡；
不過阿姨說好香，她很喜歡這沾醬。
酸橙醬
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586274&p=41
服務生說：『這個醬較適合青菜類。』
『不過這只是推薦，還是可以看個人喜好。』
其實胡麻醬是蠻香的
只是我真的比較不喜愛滿嘴芝麻的味道
所以到後來我不管是哪個食物，全都沾這醬。
酸橙的味道，還不賴啦..蠻特別的
只是第一次嚐試這種沾醬，有點小不適應嘍。
但整體而言~不會排斥就是了：）
《精緻時蔬》
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586279&p=39
其實這道擺盤還蠻好看的，只是我猴急的把青菜都下了鍋，
才想起我還沒照相...所以只剩下杯盤狼藉的模樣囉...
《梅子醋》
如果你覺得蜂蜜醋很好喝的話，那你一定不能錯過這個梅子醋...
「超好喝的你都不知道！」
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586297&p=42
它是以冰沙的方式呈現
酸酸甜甜的滋味，再帶點沙沙的口感
喝下去真的超幸福的捏！
每喝一口，就做一次幸福洋溢的表情 XD
kaku笑我真是有夠愛演，哈哈！
因為真的很讚咩！超愛的啦~
可能女生比較喜歡這種酸酸甜甜的味道唄：）
還請服務生再幫我們每個人續杯呢！
《手工創意單點》任選一
蟹腳丸
三色魚麵
泡芙蝦球
蒟蒻蟹球
磨菇鮮肉漿
海陸手工丸
綜合手工丸盤
綜合手工餃盤
泡芙蝦球
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586285&p=46
瞧它可愛的模樣，還真的頗像個泡芙呢！
↓看起來好像草莓口味耶！ >///<
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586293&p=48
這道很特別唷！上面包裹著泡芙
而看似草莓內餡的粉紅色部份
正是這項創意小單點的中心所在
→「蝦球」：）
帶了點嚼勁、ＱＱ的…
很好吃呢！
蒟蒻蟹球
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586294&p=45
相較於泡芙蝦球
感覺這道小單點就普通許多了
蟹的美味沒有呈現出
口感也沒蝦球這麼Q
所以這兩樣來說，
我會比較推薦泡芙蝦球唷！
泡芙蝦球真的蠻好吃的。
其他小單點，沒有嚐試
所以不知道味道如何。
《副食》任選一
昆布烏龍麵
日式芍粉
昆布烏龍麵
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586294&p=45
麵條之所以會呈現綠色
據說是因為加了昆布在裡頭...很特別吧！
不過那時候正巧端午前前夕
我第一直覺就是想到「青蛇」耶！
哈哈...還真像|||
麵體比一般烏龍麵Ｑ耶！不賴:)
雖然份量看起來不多，
但整頓吃下來，發覺其實量算是頗適中的。
日式芍粉
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586282&p=52
我個人覺得比昆布烏龍麵Ｑ耶！
不過Ｑ的感覺不太相同...該怎麼說呢...
有點像「加Ｑ版的客家板條」吧！
如果要我再選一次的話，
我或許會選「昆布烏龍麵」吧...。
不是日式芍粉不好吃
它確確實實的比烏龍麵更Ｑ～
單純只是我個人比較喜歡「昆布烏龍麵」的口
感而已囉：）
《甜品》任選一
玫瑰銀耳釀（熱）
芒果冰沙
玫瑰銀耳釀
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586305&p=53
飲用時
不時傳來陣陣的玫瑰香味唷：）
香香甜甜的...
有點「統一美研社」飲料的fu
我還蠻愛喝的。
只是白木耳、蓮子這類
我不太喜歡吃...T___T（我真是挑食）
所以就沒喝太多口囉。
芒果冰沙
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586308&p=54
哇！
這道不推的話真是太對不起我自己了：）
雖然只有小小的一杯，但味道可不馬虎唷！
跟剛剛梅子醋的冰沙有點小小的不同
梅子醋的冰沙偏沙沙的口感（但絕不是粗冰）
而這杯芒果冰沙，則是綿密的冰沙口感
搭配上超濃的芒果味
整個就是太讚啦！
↓最後還會來個問卷填寫。（我還真無聊，連這種東西也照，哈哈......）
http://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586309&p=55
● 舒適度：
店內整體的環境很優閒，讓人感覺到很舒適。
上餐的速度算蠻快的，也會時時注意收走已用畢的餐盤。
服務態度也還不錯！
不時會問我們的品嚐的感覺，哪裡需要改進的可隨時告知
或是有沒有欠缺什麼之類的。
● 美食度：
一整個大推囉！
這算是我第一次品嚐王品旗下的店面，真的很好吃呢！
雖說在台中吃到飽的火鍋店~比比皆是
超便宜的火鍋店~隨處可循
以這一餐330+10%就吃掉一餐，或許是貴了點…
但我越來越相信一分錢一分貨
雖說不能百分百套用在所有的店面，但有時在品質上還是有些差的。
光是肉質的部份就整個打翻我過去對火鍋肉片的印象
真的很嫩好好吃吶！
雖然不是吃到飽的火鍋料
但其實這樣一頓下來，夠飽囉！
最重要的是，這餐真的吃得很愉快
偶爾享受一下這種精緻的美食也是挺棒的，不是嗎？：）
● 其他分店資訊：
台北市南京東路二段72號 (02) 2571-6500
台北市敦化北路151號 (02) 2547-5678
台南市長榮路三段131號 (06) 238-0939
高雄市五福三路52號 (07) 221-2456
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我喜歡用文字~紀錄生活中的所有點滴 我喜歡用照片~捕捉生命中的每個瞬間
儘管我的文筆是如此拙劣... 儘管鏡頭中的我是如此平凡...
But it's real me...
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推 jaren:上次去吃,真的感覺不錯...東西也不錯吃! 06/24 01:47
→ usagi0914:推一下你的食記很用心 06/24 09:32
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推 abu0307:謝謝usagi大喜歡我的食記:) 很感動呢!! 06/24 20:08
→ abu0307:沒有黃金稀飯是因為~我們點的是330套餐...囧rz 06/24 20:09