推 HaNoAme:這間確實不錯，就在我家斜對面囉！^^ 07/13 00:19
推 ping4891:嚇~我家也住永興路...的尾巴@@"下次去嘗試看看 07/13 00:20
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店名：釀味屋手工烘培坊
地址：台中縣大里市永興路109號(國光路往南投方向,仁愛醫院左轉,前行至永興路右轉)X
電話：04-24876758
價位(每人)：飲料約50-65元,手工餅乾300公克150元,乳酪條300元,用餐約200元內
營業時間：就跟一般的複合式餐廳的營業時間差不多吧..
停車：永興路本身較狹窄,可考慮停東榮路或仁愛醫院停車場
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會吃到這家店的點心
其實是姑姑的同事介紹的
姑姑本身茹素已久(全素)
偏偏又很喜歡吃餅乾及乳酪蛋糕
但市面上這些甜點大部分都有添加蛋
偶然間同事介紹這家的乳酪條(也就是乳酪蛋糕啦)是不加蛋的
就買了一個金桔口味的回來試試
不僅乳酪的味道香醇依舊
而且原本就不會太甜膩的口味又加上金桔爽口的酸味調和
冰冰涼涼超級開胃
說來慚愧
住大里這麼久都不知道有這樣的美食
上週六就出發去探險囉!
店面位於仁愛醫院附近的寧靜街道
室內裝潢多為原木色系,有種簡樸之美
有佛教精舍的味道(後來才知道老闆娘果真是慈濟志工)
跟姑姑兩人先點了飲料
因為是新飲料,menu上面沒有寫出名字
只記得是一種應該是用鳳梨調製的
另外一種是檸檬汁加上香草冰淇淋
和氣的老板娘端出好幾種手工餅乾讓我們試吃
每種都很棒
不僅不甜不膩
而且都聞的到食材原有的芳香
其中巧克力餅乾可說是我生平吃過最棒的
巧克力與杏仁的比例恰到好處
餅乾不會太薄,但入口的口感也不會太硬
後來我帶去辦公室請同事
最先被吃光的也是巧克力口味
玫瑰花餅乾也是花香撲鼻
口感同樣令人叫好
這也被用來製成乳酪條的底層
其他還有南瓜, 咖啡,花生等口味
不過每次都不一定相同
因為老闆娘只用當季的食材來製作
使用的油脂,乳酪及杏仁粉等都是高過一般店家所使用3倍的產品
而且全程都不加一滴水
完全採取手工攪拌及成形
也不添加任何防腐劑
這樣餅乾可以放3週
問起老闆娘開店的緣由
她笑稱原來就對烘培超級有興趣
先前只在慈濟要義賣時做餅乾來贊助
後來朋友們慫恿她出來開業
才開了這家店
只是不擅行銷加上地點不甚理想
雖然開了三年
但是生意只能算是慘澹經營
雖然老闆娘說最近可能會有朋友相助
替他們架設網頁來銷售
不過我還是要用力推薦這家健康的美食
希望大家有機會可以去試試餅乾,乳酪條及黑糖桂圓糕(貝殼形薄片,比彰化那家清爽多了)
乳酪條的口味有:咖啡(招牌),巧克力,抹茶以及金桔(我覺得最特別的)
有加蛋的:巧克力餅乾及黑糖桂圓糕
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※ albeeting:轉錄至看板 Food 07/13 00:08