推 smallpin:高中三年在彰化市沒吃過半家,大一前女友帶我去過 04/11 22:54
→ smallpin:說這就是最有名的那一家,但外觀不怎麼樣,看來最近變化很 04/11 22:56
→ smallpin:大,至於味道~~嗯~~南彰化人比較捧北斗肉圓的場 呵呵^^ 04/11 22:58
網誌版:http://blog.xuite.net/chiasa/blog/11004736
PS:拖稿拖太久...都已經有人先 po 了 囧rz
阿璋店內大匾:
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很小的時候 家裡有外地來的訪客
家裡的待客餐點必然是彰化市膾炙人口的肉圓
甚至 有很高比例的訪客是直接要求我們帶隊前往
然後飽餐一頓
通常 有研究過的客人 會指名的都是彰化肉圓
北門口肉圓是吃過彰化肉圓後
還不滿足的饕客嘗鮮之處
那個時候 就會一直聽見老爸的介紹
他從多大就一直吃這兩間的肉圓云云....
那時候 幾乎沒有聽過阿璋的店名
只知道在彰化肉圓的總店對面
有一間小小的肉圓攤子....
阿璋最老的攤子:
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就是從這個二十多年沒變的小攤子開始
阿璋肉圓開始了他們稱霸肉圓界的偉業
少小離家 經過了十多年的歲月
我終於又回到了彰化
十多年的時間改變真的非常大
阿璋肉圓從當年的小攤子 變成一間超級名店
反而是它對街的彰化肉圓 人氣潰散
長長的人龍都跑到對面去了
當時的我非常納悶 為什麼會有這麼大的改變?
於是就問了老爸
老爸告訴我 阿璋的行銷手法實在太高超了
各大旅遊手冊 觀光團 寫的 刊的全是他們的名字
外來客越來越多都跑到這間店去了
"那 到底好不好吃?"我住在彰化二十幾年 居然還沒吃過他們的東西 XD
我看見老爸在搖頭
就因為這樣 長年以來 即使回家
有限的預算也都是貢獻在北門口店裡
阿璋還是一直跟我無緣
直到最近 寫了北門口肉圓之後
好奇心起 才踏進了這間人氣超旺的排隊名店
阿璋店面第二號:
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(歹勢,忘了拍第三號 XD)
這是阿璋的第二號店面 就在上一張
小攤子的隔壁 是因為當年生意大好 小攤子沒地方給客人吃肉圓
所以頂下來的店面 純粹殺必蘇 給客人一個好的用餐環境
這真是令人感到非常貼心的舉動
比起北門口 言談豪放 時而粗暴不客氣的初代老闆
阿璋的待客之道真的要好得太多
之後 阿璋肉圓的人氣狂升 一舉把兩間彰化名店甩在後頭
於是又在總店對面買了第三間店面給人客吃東西
北門口肉圓在那個時期 好像因為初代老闆喜歡玩六X彩
常常沒開店
彰化肉圓則是傳出疑似用料有些問題的流言
流失的人客通通都到了這裡報到
阿璋菜單:
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走進阿璋的第三間店 跟我以前去過的所有肉圓店都不一樣
豪華的一整棟透天厝 乾淨的桌椅 明亮的空間
還有馬X九的大幅字畫和老闆合照掛在牆上
都在在讓人感受到名店的氣勢
肉圓特寫:
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扯了那麼久 終於到了正題兒了
那天 到了肉圓店 還是傍晚六點不到
排了 20 分鐘左右才到我點餐
很 X 的是 龍骨髓湯已經賣完了 @_@
沒辦法跟北門口來個對照
人客 我對不起你們啊 Orz
肉圓的個頭很小 醬料的部分看起來只是醬油
很難相信這種等級的名店
它的主力商品居然會是這種玩意兒 囧rz
開膛的肉圓:
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排了那麼久的隊 一股怨氣油然而生....
於是就把肉圓抓起來開膛了
外科老師 我的技術還算可以唄 ^_^
從照片就可以看到 肉圓的皮佔掉大部分的內容
餡料的飽滿度....跟它的豪華大廳比起來
實在寒酸的可以
香菇 肉塊 一些竹筍 還有一些吃不太出來的料
人客 請不要急著翻桌
不要說我舌頭太鈍
實在是料太少了啊~~~
白色的醬料是肉圓都會有的米漿佐料
味道滿單調的 其香甜的程度比起北門口的醬料
層次感要來得差很多
黑色的醬汁果然一如預料 是沒有下多少功夫的醬油
就個人感覺 不放可能都還比較好吃一點
內餡的肉塊入味不大夠 是很鮮
但是咬起來實在太硬 又會卡牙縫
皮是很 Q 但是佔掉肉圓太大的比重
吃到最後 混著死鹹的醬油.....
實在是沒什麼胃口
經過了這麼久的時間 我終於瞭解老爸搖頭的意思了.....
新生彰化聖衣...呃...是肉圓:
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本來 看到對面復活的彰化肉圓重新開幕
心裡非常感動 想要馬上進去再嗑一粒
不過實在有點飽 怕萬一又吃到地雷...
所以只好下次再說囉
人客 請不用擔心 我會努力避免成為第二個富姦的 XD
地址:彰化市長安街 144 號
※ 編輯: malignancy 來自: 218.162.211.12 (04/11 20:53)