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說是三顧茅廬也不為過。
某天下午去人事室交資料時發現小七旁的這攤馬蔥餅，
後來接連幾天回家時都會特地繞過去看一下，想買塊當作晚餐，
每次都沒開，老闆你到底要不要做生意阿?!
昨天比較早下班，看到招牌的燈還亮著，很開心，
把機車帥氣又俐落的停在小攤前面，罔顧地上那白色格狀線條。
停車的時候，看到老闆一直盯著我瞧，有點害羞，人才站到攤子前方，
老闆劈頭就說：「你知道為什麼我一直看你嗎？因為我們要打烊了，我正在關火.....」
冏~~原來七點就打烊了喔~~好心的老闆還是再度開爐，延後他下班時間。
老闆真好命，一天只做七個小時，星期天還公休哩，難怪我去了這麼多次都沒吃成~
不想加蛋(LDL不能再高了啦!!)，點了馬蔥原味，粉料則選了老闆推薦的墨西哥。
我點完不久，又出現一位大嬸點了起司口味的馬蔥餅。
老闆手很忙，不斷翻動那兩塊剛從冰箱取出來的馬蔥餅，還得回答客人們的問題。
我問的都跟馬蔥餅有關啦，旁邊的大嬸則問老闆營業額多少之類的XD
馬蔥原味一片$25，加蛋再加$5
我問老闆怎麼沒看到蔥，老闆說，蔥都已經打碎在麵糰裡啦~~
難怪餅皮色澤偏綠，與一般餅皮顏色不同。
這馬蔥餅用的其實也不是馬祖來的蔥，而是用平凡的台灣蔥。
帶回家以後先拍照^^
撕一塊來吃，餅皮還是酥酥脆脆的，火候控制得相當好，老闆說他只學了五天^^"
這種煎餅一定要趁剛起鍋的時候吃阿~
蔥的氣味沒有很明顯，都被墨西哥粉的味道壓過去了>"<
墨西哥粉是甜椒和辣椒的組合，辣是不怎麼辣，但爆炸鹹~~
吃到一半還拿去水槽抖一抖，看可不可以去掉一些粉。
下次還是甚麼粉都不要加比較好
延伸閱讀
摘錄自大台中旅遊網
馬蔥乃馬祖島上野生小蔥，色澤翠綠，外形細且短，春季雨過天晴後最易生長，具有特殊
濃烈香氣，當地人稱為馬蔥，熟食更能為食材添一股辛辣、獨特的芳香滋味。
創辦人李德愛先生，兒時母親時常用馬蔥和于麵餅中，表皮酥脆、內層Q軟，其美味至今
記憶猶存，為傳承道地的家鄉小吃，累積多年經驗後，研發出表皮酥脆、內層Q軟、蔥香
四溢的「馬蔥餅」，跳脫一般蔥油餅油膩，古早味亦有西點口感，值得回味，在台中四張
犁開設專賣店以便加盟者參觀、學習，期能讓美味點心格局拓展開來。
馬蔥餅中醫店
台中市育德路13號
0921-638440
營業時間：12:00~19:00
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