推 Mucda:該不會又換老闆了吧~那裡的餐廳好多家都常換老闆= ="" 09/27 23:14
推 dirklin:我要吃響油鱔醐 09/28 00:08
推 aiu:剛查了一下菜單 響油鱔糊(280)還在:) 09/28 12:14
京華煙雲
地址：台中市五權七街57號
電話：(04) 2372-5066
營業時間：10 am-10 pm（11:45 am-2 pm/17:45-9 pm供餐）
食物相片
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dechoc&book=1
太久沒去嚕～～居然換菜單啦@@"
上週末回家，突然很懷念京華煙雲的驢打滾，
根據經驗，當天訂位（尤其是週末）通常都是得到"對不起，我們已經客滿囉"的答案，
沒想到星期六中午打電話過去居然還有位子:)
總之，一家三口開開心心的到睽違已久的京華煙雲用晚餐，
咦？已經六點半了耶，還有很多空位，大家參加倒扁大會去了嗎？
服務員(換成水藍色的旗袍了！）送上菜單，
翻開，菜色變了好多喔，暗地希望廚房的師傅可別換。
菜單主要分成前菜冷盤、京城風味、宮廷仿膳、養生御膳、御菜膳湯和宮廷御點。
每道菜名下方都有幾句說明，至於價格方面...好像沒什麼變化。
研究了半天，終於選定蔥烤排骨、豆酥鮮蚵、酒糟春筍、銀絲捲和每次必點的驢打滾。
蔥烤排骨(260)
京蔥、地瓜、排骨炸酥燉煮至爛，肉有點老硬。
地瓜和排骨的搭配還挺特別的^^"
豆酥鮮蚵(260)
過油過鹹！
除此之外，蚵仔渾圓飽滿，豆酥很香，油條很脆
糟煨春筍(220)
紹興酒糟味濃，春筍肉質細嫩爽脆，
不知道為什麼就是覺得有點怪啦。
銀絲捲(40)
有蒸炸兩種，不管哪種都會附上煉乳，感覺銀絲捲的奶味比一般吃到的濃。
驢打滾(72)
溫熱的驢打滾以紅豆做餡，外撒黃豆粉並淋上紅糖(?)，混著奶香，
比在北京吃的精緻許多，印象中，他們的桂花雙糕也很不錯。
唔～～以後應該還是會去報到吧（至少為了驢打滾^^"）
但我覺得菜色、調味都跟以前不太一樣，以前口味偏甜...
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※ 編輯: aiu 來自: 140.129.61.34 (09/27 21:59)