推 ftyujkl:花門很適合拍照~可是餐點SOSO~^^"" 218.170.29.71 06/25
各位台中版的版眾...
這是我今天要找"花門"看到的相關新聞
請大家看看吧~~
有好的心得，請大家不吝分享喔..
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2004.10.15 【鄭夙玲】
台中美食新鮮事 新店開張 來點不一樣的
美食記者的首要任務，就是鎖定新開張的料理餐廳。今天要帶你瀏覽台中3家新餐廳，
瞧瞧他們夠不夠新奇搶眼，值得讓你上門大啖？
麻辣人家 時尚復古風
「麻辣人家」賣的是在復古風中勾勒出摩登味的中式麻辣鍋，門面以紅木條與透明
玻璃相間構成，室內則以大紅燈籠、古董藥櫃配上現代感十足的皮沙發，入夜後橘
、紅交織、若隱若現的朦朧氣氛，讓麻辣鍋也變得很有都會時尚感。 這裡的麻辣
湯頭來自五星級飯店主廚的私人祕方，先以大骨、雞骨熬煮高湯3小時，再加入近
20種的中藥材慢燉入味，其中的花椒、辣椒等重要材料均來自四川重慶，因此愈煮
愈陳香，香辣中又帶著麻勁。 搭配麻辣鍋的東北酸菜鍋，也是由老闆親自醃製的
東北酸白菜，加上雞骨、大骨、洋蔥、高級冬蝦、扁魚等天然食材熬製而成，湯頭
甘甜帶酸勁，即使涮上白肉片也是清爽不油膩。 來這裡吃麻辣鍋，一定要點290元
美國頂級沙朗牛肉，以及70元的手工花枝丸，前者採用與五星級飯店同等級的美國
沙朗牛肉，油花豐富、肉質鮮嫩，無論是涮紅湯或白湯，味道都很可口。後者則是
天天新鮮限量製做，吃得到花枝塊的彈Q咬勁，還可以當場動手自製丸子，享受DIY
的樂趣。 該店是採單點方式，麻辣鍋底每人80元，鴛鴦鍋再加150元，平均每人消
費額約在300元左右。
泰國料理 美式休閒風
「SUNTHAI’S」是家美式泰國料理，奇怪了，美國泰國怎麼搞在一起咧？上了門才
發現，現場洋溢美式自由風的繽紛色彩，以及南洋休閒藤椅的交錯布置，所以泰式
料理沒有泰國味，反倒有美式休閒風格的趣味感。 這裡採一價吃到飽的方式，17
道推薦的泰式料理，道道是國人耳熟能詳的經典菜色，像是涼拌青木瓜絲、清蒸檸
檬魚、泰北辣炒肉、蝦醬空心菜、暹羅香蘭雞等等。但既然是美式泰國料理，總要
來點不一樣的，所以像是泰式糖醋雞，就用雞翅腿裹泰式酸辣醬入鍋油炸，外觀看
起來像紐奧良炸雞翅，吃起來則有種類似麥芽糖的酸甜嚼勁，風味很特別。 另一
道咖哩冬粉蝦，用泰式咖哩拌鮮蝦與冬粉烹煮而成，賣相看起來很簡單，但帶著濃
郁的椰奶香，讓咖哩冬粉的口感格外清爽鮮美。還有一道奇妙脆皮蛋，則用蝦漿包
裹皮蛋入鍋油炸，賣相同樣看起來其貌不揚，但吃起來外酥內軟、口感十足，沾上
特製的沾醬一起食用，味道更加突出迷人。 SUNTHAI’S的平日價位為成人268元、
兒童168元，假日則為成人328元與兒童188元，另外還免費供應美式薯條、沙拉、
可樂、汽水、咖啡。
花門 峇里島風情
「花門」賣的是峇里島風情休閒風上千坪的庭園景觀與五星級飯店的裝潢氣氛，都
是拷貝自峇里島，展現都市裡難得一見的度假風情。 這裡賣的料理以義式咖啡為
主，從西式的牛排佐蘑菇醬、義大利肉醬麵、中式的紅燒牛肉麵、什錦火鍋、到日
式的照燒雞腿飯、味噌鮮蝦麵等，口味應有盡有，其中最受歡迎的要屬220元的紅
燒牛腩飯與200元的義大利番茄麵，前者將牛肉燉得軟嫩入味，風味絲毫不輸給知名
的牛肉麵店，後者則是以雞肉取代牛肉製成義大利肉醬，風味清爽而不油膩。 比較
特別的是這裡的特調冷飲與冰品，無論品質或賣相都具有五星級水準，像是150元的
蔚藍海岸雪球蘇打，用水蜜桃汁加優格、汽水與藍柑汁調製而成，還附上一球Hagaan
Dazs冰淇淋，看起來賞心悅目，喝起來香甜過癮。220元的水果聖代則用各色新鮮水果
，配上兩球Hagaan Dazs冰淇淋，光是外觀就令人有種大飽口福的滿足感。
◆SUNTHAI’S／台中市復興路4段186號3樓（德安購物中心）／04-36080838／11:00～22:00
◆花門／台中市甘肅路2段100號／04-23178811／11:00～凌晨2:00
◆麻辣人家／台中市梅亭街292號／04-22022346／11:30～凌晨2:00
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※ 編輯: jennykiss1 來自: 218.175.79.27 (06/25 10:49)