推 yilin1010:是禮拜五也有在潭子鐵路夜市?就是好吃..192.192.228.181 03/17 17:24
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作者: missclauclau (三月八號 大灑花) 看板: Nightmarket
標題: [心得] 大雅巡迴夜市之 好吃 蔥油餅
時間: Sun Mar 16 02:24:19 2008
地點: 大雅夜市 我不知道路名 是巡迴的 可以問當地人吧
(請約略敘述路名)
價位: 半張+蛋 40 一張+蛋 80台票
半張 30 一張 60NTD
推薦菜色or餐點 好吃的 林江 蔥油餅
圖文版: 我沒有辦法上傳照片 抱歉 >/////<
跟在地的朋友一起去的大雅夜市
好像每個禮拜會來
一開始覺得他的蔥油餅很貴
怎麼會要價台票80呢
後來看到他現場做才了解到好吃的秘訣
他的蔥油餅是有點像是用油小小炸過
不是用油鍋炸喔 我不會形容
是煎餃的那種鍋子 放比較多油
然後抹上醬 灑上調味料
之後大方地灑上白芝麻
不是灑一點點喔
是整張蔥油餅上面遍布白芝麻
然後 我聽朋友說 他放蛋也是很實在
說一張蔥油餅放四顆蛋
所以才會吸引很多人排隊
還有號碼牌呢
我吃了之後覺得
細細品嚐 有芝麻的香味
蔥油餅不會比士林夜市蔥油餅還油
香脆中還是有軟軟的口感
因為老闆娘是整片幫你塗醬
所以醬很均勻 不會這裡沒有醬 那裡很鹹
不過我自己口味很淡
對我來說 下次可以請老闆娘不要幫我塗醬
但是不知道芝麻要怎麼ㄍㄡˊ上去蔥油餅上面 :p
我覺得很好吃唷
下次如果大家路過台中大雅
可以試試看這不一樣的蔥油餅
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