※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: ll2266ll (酒娘未笑) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中] 東海蘭亭私房拉麵館
時間: Mon Sep 8 03:24:42 2008
店家類別：食
(類別請填寫食衣住行育樂)
店家分區：台中縣
(分區為台中分區,例如北屯區,西屯區等,可介紹台中縣之店家)
店家評價：良
(優良,良,可,劣,惡劣)
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店名： 東海蘭亭私房拉麵館
(康鮮北海和風拉麵館)(名片上的名稱)
(康鮮札幌香濃味增拉麵)(菜單上的名稱)
地址：台中縣龍井鄉東海別墅新興路9巷20號
電話：04-2652-2697
營業時間：中午12:00--01:30
晚上05:00--09:00
假日11:30--21:00
停車：機車易,汽車難進巷子
店家網站: http://www.freshgreen.com.tw/(菜單上有)
http://tw.myblog.yahoo.com/noodle-bike(牆壁上的海報有)
(好像都尚未建立?)
圖文並茂版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/22487846
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相傳東海有兩大拉麵 風風亭拉麵十分出名 然而 九巷拉麵的美味 也一直縈繞在我的耳邊
本來很早就想去一探究竟 不過 每次人客都是滿滿滿的
實在是令人卻步
今天從嘉義回來以後 肚子餓得緊 便想去碰一碰運氣
從85度C和全家的街口轉入
遠遠的就看到燈亮的招牌
這樣的設計很好
以免肚子餓的客人 好不容易走進巷子深處一看 居然沒開 那應該會想要殺人
我每次都遠遠瞧見那亮幌幌的燈
今天終於那麼近距離地看它
還真令人感動阿
走近店家一看
真正的店名招牌其實非常不明顯地隱身於柱子上
店家在門口貼出她們最自豪的麵糰 加"雞蛋"+"天然鈣"+18道手打工法+3道醒麵過程 完全
自製 是其特色
就是因為店家非常自豪自己的拉麵
目前還出了拉麵調理包
走進店家時 已經是晚上8點半了 我正慶幸只有一桌客人
沒想到 我走進店家 立刻又走進5 6個人要吃拉麵
真是令我驚訝
店家的拉麵菜單是放在店門口
你可以自己看一看價錢 若是真的心動 再自行走入吃拉麵
其實 店家也主張她們是很平價又美味的拉麵
因為他們在牆壁上做了許多報紙報導的美味拉麵價格比較
主打自己是平價拉麵
這一點也在菜單上方強調
店中分為兩種湯頭 札幌香濃(120-135元) 家常和風(90-95元)
因為我很喜歡風風亭的地獄拉麵
所以也選一個辣味的來比較
又因 她們的招牌湯頭是札幌香濃拉麵 具有北海道風味
所以 我就選了叉燒拉麵(辣) 135元
這裡的客人需自助點餐 自己先選位 填單子 再到櫃檯結帳
店家會給您一個單子,以方便送餐
出餐的地方則是在下面照片的左側
點餐完畢後
服務生便送上水杯
本以為只是店家客氣之舉
看了店家貼在牆壁上的海報一看
原來這樣做是深具含義的
基於店家的體貼
我就趕快喝一口
結果 是溫的
被騙了><"
在我還在東張西望時
拉麵就送來了
叉燒有三片 不過 口感有嚼勁 不過有點乾 像蒜泥白肉的白肉口感(沒有蒜泥口味啦~~~)
辣味的部份 店家是添加辣的豆瓣醬
這點跟我想像中的不太一樣
本以為會是像風風亭自製的辣味 或是添加辣油之類的
不過 這一坨辣味豆瓣醬倒是蠻夠味的
與味增湯頭互為表裡
湯頭真的很濃 很好喝~~~
筍乾有點老 蛋的外皮更是有點像鐵蛋的皮囉~~~
因我比較喜歡軟嫩糖心蛋 所以 ......
這碗拉麵裡面 我最喜歡她的麵條
雖然個人比較喜歡細麵 不過 蘭亭拉麵的麵實在是太有嚼勁了
麵條雖然不粗 然而 可吃出麵條在口中跳舞的口感
在香濃的味增湯頭與辣味豆瓣醬的夾攻下
我一下子就投降了
不斷地拿起水杯喝水
這時 杯中水已經乾涸
我的眼角看到店家在出菜窗口的旁邊
居然有提供飲水機
真是太感動了
趕緊上前按下冰水的按鍵
恩
又是溫的
店家騙人啦~~~
不過 實在是太渴了
又按下一杯(我是水桶啦~~~)
這時 飲水機才流出冰水
冰水立刻澆息我戰憊正著火的喉嚨
對嘛~~~
要喝冰水才是讚~~~
若要去吃拉麵的人
記得一定要配冰水
這才是頂級享受
快九點欲起身離開店家
卻有另一位客人匆匆走入店家
卻是敗興而歸
真慶幸自己有機會可以吃到這家拉麵
若是喜歡味增拉麵口味的人
一定要去試試看
若是喜歡吃手工拉麵的人
也建議要去試試看
若是對這兩點不要求的人
也許風風亭拉麵會比較適合你
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