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作者: ll2266ll (紅塵無色天亦許) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中東海] 革命麵館(極品麻辣鴨血)
時間: Wed May 6 20:03:19 2009
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店家賣什麼：食
(請填寫食衣住行育樂…等基本屬性)
這店在哪裡：台中縣龍井鄉
(分區請寫上【鄉/鎮/區/市】 ex.中市北屯 中縣大里...)
店家評價：良
(優良,良,可,劣,惡劣)
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店名: [台中東海] 革命麵館(東海旗艦店)
地址：台中縣龍井鄉新東村新興路14巷4號
電話: 04-2652-7950
營業時間: 中午11:30--晚上10點
停車: 機車易,汽車稍難.
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這家麵館總店是在一中街,
前陣子在東海開了旗艦店.
位置在砰砰雞旁邊.
店家的外觀很醒目,主打麻辣鴨血,
等好久都還沒有要開幕,
目前是試賣中,
今中中午,就決定上這嚐嚐.
店內的裝潢帶有中國風,
上頭還有漂亮的宮燈,
用餐環境很舒適.
店內的產品可內用,也可外帶.
若是要內用,每個桌上即有點菜單,
填好你要的項目,送至櫃台即可,吃完再結帳.
若是要外帶,直接向櫃檯點餐即可.
食具,醬料,衛生紙則在自助區那邊
可以自行取用.
店內不是用衛生餐具,
這點我蠻喜愛的.
店內的產品以賣麵類,涼麵類,湯類,鍋類,
小菜類,飲料類,手工甜品類,火鍋加料類
菜單上,有標"★"號,即是有辣,
其實,店家沒辣的產品多過於有辣的產品,
所以,不吃辣的人也可以來這家吃看看.
不過,因為店家主打手工拉麵與涼麵,
聽說是每天現做,
所以,我就點了一個麻辣鴨血湯拉麵(小辣,60元),泰式涼麵(40)
泰式涼麵(40)
店家先送泰式涼麵上桌,
麵裡面有豆芽菜,小黃瓜絲,紅蘿蔔絲,
中間還有淋上泰式醬汁.
我將麵條與醬汁拌勻後,再一起食用,
麵條是細長型的黃色油麵,
吃起來QQ的,蠻有咬勁的.
醬汁清爽,很開胃,
略帶檸檬的香氣,
吃起來有點微辣,
是個不錯吃的涼麵,
可是,後來拉麵上桌後,
我旋即就忘記這個涼麵了.
等我喀完拉麵,就已經超飽了,
只好把涼麵外帶回家.
麻辣鴨血湯拉麵(小辣,60元)
這個拉麵可以選小辣,中辣,大辣,
若是不要麵,可以單點麻辣鴨血湯(50元)
內容物一樣,只是少了拉麵,
一樣可以選辣度
這個麻辣鴨血湯拉麵裡面有7塊大塊豬血,2小塊臭豆腐.
青菜,大蔥,還有一大坨拉麵.
麻辣湯頭很香,沒有中藥的臭味.
喝起來濃度中等,
辣油不會過多,也不會太油膩.
喝起來有點像滿漢大餐的蔥燒牛肉麵,
辣度很順口,入喉後,有種麻勁在嘴中久久未散去.
鴨血,豆腐不建議一開始就吃,
要先浸到湯裡面,
讓她吸飽湯汁後食用,
這樣才會好吃.
店家的鴨血很大一塊,厚度也蠻厚的,
聞起來沒有腥味,
反而帶有湯汁的香氣.
吸滿湯汁的鴨血,不僅燙口也很有彈性.
鴨血不會一夾就碎掉.
鴨血的嫩度雖然沒有到超嫩的地步,
不過,算是嫩度中上的鴨血.
豆腐裡面佈滿蜂窩組織,
吸飽湯汁後,更是夠味,
可惜,只有2,3塊而已啦~~
店家的手工拉麵很有Q勁,
易吸附湯汁的拉麵,
雖然又麻又辣,卻捨不得停下筷子,
光吃店家的拉麵,就感覺到店家的用心,
建議一定要嚐嚐店家的拉麵,實在是好吃.
因為麵條份量十足,
所以,吃完這碗拉麵,我就投降了.
聽說店家的"紹子麻醬拉麵"也不錯吃,
下次再去試試囉~~
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