作者TianlonG (78)
站內Tainan
標題[新聞] 大白柚選果有三撇步
時間Tue Nov 12 12:30:31 2013
大白柚選果有三撇步
http://www.cdns.com.tw/20131111/news/nxyzh/U91012002013102018430134.htm
大白柚的挑選,果皮外觀光滑、色澤呈黃至淡黃綠色、果實呈扁球形狀且端正
、有沉重感,重量約在一至兩斤左右,是最佳選擇。(記者趙傳安攝)
大白柚正當季,好吃的大白柚怎麼挑?台南區農業改良場建議從外觀、色澤、
形狀及重量著手。果皮外觀光滑、色澤呈黃至淡黃綠色、果實呈扁球形狀且端
正、有沉重感,重量約在一至兩斤左右,是最佳選擇。
台南區農改場表示,大白柚以果肉厚、水分多及甜酸適中的滋味及口感,廣受
消費者喜愛,今年大白柚果實生長期間雨水及日照充足,果實風味及口感具佳
,產期主要集中在十至十一月間,以「霜降」本月二十三日前後為最佳採收期
。
台南區農業改良場表示,要挑選品質穩定又好吃的大白柚,台南區農改場提供
三個選果小撇步:一、外觀及色澤─果皮外觀光滑、油胞分佈均勻,色澤呈黃
至淡黃綠色。二、形狀─果實呈扁球形狀,且果實形狀端正、不歪斜。三、重
量─用手托托看,要有沉重感,代表果肉發育充實、水分較多,果實重量約一
至兩斤左右最佳。
大白柚又稱麻豆白柚,原產麻豆區,是當地果農發現的實生變異品種,迄今栽
培已超過一百八十年歷史。目前全台種植面積約七百多公頃,主要集中在台南
市、台東縣、嘉義縣、彰化縣及花蓮縣等地。(記者吳英華)
--
◢ ◣
(( ◤ ◥◥◥ )) 這一切都是幻覺!
■ - -||■ /嚇不倒我的~~~ (逃)
︴□ ︴
◥◣ ◤◤
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 141.0.61.166
推 yinggin:簡單來說就是外表無損傷,拿起來要感覺重,不知道怎樣算重的 11/12 12:35
→ yinggin:話,就跟其他顆比較,選比較重的那幾顆就對了 11/12 12:36
推 Tribute:皮的顏色與光澤度也是考量之一(還有有些是從斗六或是花蓮 11/12 12:57
→ Tribute:過來的,口感有很大的差異) 11/12 12:58