[新聞] 行銷台灣鯛 賴清德籲多食用在地優質漁品

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記者李文生／台南報導


為行銷台灣鯛，台南市府10日舉辦優質台灣鯛品嚐及行銷記者會，除展示台灣鯛相關認證
資料與產品，並邀請廚師以台灣鯛食材示範烹飪家常料理。市長賴清德、副市長顏純左及
多位市議員充當代言人，籲民眾多食用在地優質漁品。


農業局表示，今年因台灣鯛產量多，為避免產銷失衡造成漁民損失，農業局與養殖漁民協
商行銷模式，國際市場對鯛魚的營養價值相當肯定，而台灣鯛是第一尾上太空的魚。尤其
透過系統化的養殖，完全飼料的餵食，及乾淨的水質，魚肉質肥美、無魚腥味，普獲國內
外好評。


農業局表示，台南市目前有12家台灣鯛養殖戶漁場通過由瑞士認證，全世界水產養殖認證
最高等級之ASC五星級水產品，認證水產品品質安全衛生，是國內外重視健康消費者首選，
全台灣僅有24家。


優質台灣鯛品嚐及行銷記者會，由台南市南瀛養殖生產協會提供台灣鯛絲瓜麵線、鹽炬台
灣鯛、紅燒台灣鯛、糖醋鳳梨台灣鯛、樹子蒸台灣鯛、乾煎台灣鯛及法式的芒果台灣鯛等
料理，色香味俱全。


賴市長表示，今年因為鰻魚苗價格高漲，許多漁民都改養殖台灣鯛，台南因台灣鯛養殖面
積最大，面臨的壓力也最大，農委會在外銷冷凍方面有補助，養殖補助每公斤1元，未來會
再請漁業署考量增加金額或多協助。


賴市長指出，市府協助行銷台灣鯛，包括請營養午餐業者能夠選用台灣鯛，營養午餐業者
也肯定支持，另外，也請企業公司能夠踴躍訂購台灣鯛，市府先訂購170公斤。


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◆ From: 115.43.221.136
→ TurTao:不就吳郭魚....
→ MooonRiver:營養午餐表示: 錢不夠..
→ TurTao:營養午餐選用魚的話問題太多了，魚在產線品質管控很麻煩...
推 XBUCKXMR:某人：原南縣bla bla bla (下略三千字
推 mepass:吳郭魚本來就便宜又好吃 但是吃再多也有限度....
→ sungyu31:吳郭魚有無污染問題
→ ntouhr:台灣鯛算是不錯囉...至少算永續了
→ Carresix:有賴神,就有XB大
推 yl871015:裡面沒關鍵字阿XDD 怎召喚
→ bolieau:鯛什鯛 吳郭魚就吳郭魚嘛
推 four760:推XB大
推 amax:吳郭魚是鯛類啊  臺灣混血出來的