[新聞] 炒泡麵吸睛 保哥小吃店翻紅

[tuhsiaofu (老虎桑)]

全臺開基永華宮主委楊宗保經營印刷廠十多年，因為電腦化，生意變差，改賣吃的。


　艱苦囝仔出身的楊宗保，小時打工接觸印刷，步入中年，時代丕變，電腦發達，連婚紗

店都在印喜帖，導致業務流失，幸因對藝文的嚮往，所以自參與廟務、加入社區營造，在

推動府中商圈造街、招商時，自己也開一家「保哥黑輪」，從印刷業跨足餐飲。


　楊宗保表示，初期只能吸收別家客滿、打烊，無處去的客人，熬了年餘，加賣自己從小

吃到大的「炒泡麵」，並擴大營業。他的「炒泡麵」拌調味包、魚板、菜肉、蛋，兼顧營

養與美味，吸引學生來吃到飽。營業時段經常座無虛席，靠的竟是泡麵這麼簡單的味道。


　楊宗保一直嚮往有間竹子書房，「保哥黑輪」擴大經營後，店內牆壁、桌椅都用竹製裝

飾，還接受大學生建議，桌面玻璃下讓人塞留言卡，上頭密密麻麻，寫滿年輕人的愛戀情

愁。生意從整條街的墊底，讓小店翻紅，楊宗保說，他也搞不懂炒泡麵是怎麼做起來，實

則是商圈熱、價格低、氣氛好。（記者陳治交）
　
2013/01/09 18:54

http://www.cdns.com.tw/20130128/news/nxyzh/T90024002013010918545956.htm

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◆ From: 210.244.15.92
推 XBUCKXMR:價格低，呵呵
推 a1l2m3m4:就是讓觀光客吃吃的店
推 flyawayme:我也搞不懂炒泡麵是怎麼做起來的 雖然他是我鄰居的說XD
推 pgferic:老闆現在都不出現了 工讀生煮的都不好吃 老闆手藝較好
推 kk589:原味不再!!
推 yspen:離好吃兩個字還有很大的空間
推 cyp001:炒泡麵很簡單啊 20年前我家就自己做了 XD
→ smileofblue:觀光客在吃的 在台南會去吃的根本呵呵
→ hellomorning:給了多少錢做宣傳?
推 zadkine:去吃過一次失望....就不再去了
推 sywolf:CP超彽........
推 aaron770708:其實自己在家就可以做了...工讀生煮的超難吃 根本沒炒
推 bbluejay:開玩笑 台南美食是可以這樣冠好吃的嗎？黑白來！ 煙～～
→ faith1991:放屁勒 吃到飽....
推 jimmyh0425:金門炒泡麵較好吃>///<
推 xSAUCEx:金門 金城廟旁邊的三鮮炒泡麵讚
推 NEWSK:這..在地人不會吃的地方...
推 iitake23you:吃過一次，再也不會光顧，服務態度很不好...
→ erotom16:吃過一次全部裡面只有蝦殼沒有蝦肉的炒泡麵
推 supershn:好懷念金門的炒泡麵阿~~
→ ffmuteki9:呵呵
推 sunshinein:我們家也不會去吃 自己DIY更好吃XD
推 tofu424:我就不是觀光客阿,基本上附近某女中畢業的都吃過這家吧
→ summeruse:炒泡麵賣50...