（中央社記者楊思瑞台南20日電）禁宰活禽政策上路後，台南市政府輔導業者設立小型屠
宰場，盼盡速營運，就近滿足傳統市場或餐飲業對溫體雞肉的需求。
台南市政府農業局畜產科長周志勳今天表示，傳統市場禁宰活禽政策施行後，造成代宰業
者失業；不少養雞團體與土雞販售業者紛紛向政府反映，經電宰場處理的屠體經冷藏、運
送後，導致土雞美味消失，影響消費者購買意願。
周志勳表示，台南市南區、及白河區的關子嶺風景區各有1家小規模的家禽屠宰場，可提供
溫體雞肉給附近傳統市場及餐飲業者，市府希望輔導更多業者申設。
周志勳說，市府輔導業者在下營區、六甲區、安定區、西港區設立的小型屠宰場，可望在6
月底至7月初陸續完成申設，最快在半年後就可開始營運。
關子嶺仙草埔屠宰場負責人徐登基表示，關子嶺風景區有很多土雞城、山產店，雞隻需求
量大。禁宰活禽政策上路後，已與16家業者合作，提供現宰溫體雞肉；每天還供應鄰近傳
統市場代宰溫體雞約1000隻，滿足習慣購買溫體雞肉的消費者。
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