[新聞]36年臭豆腐攤 返鄉饕客搶合影

[difish (斷心)]

011-02-09 中國時報 【黃文博／台南報導】

   　台南市有一家流動性臭豆腐攤販，老闆賴福來經營卅六年來，已擁有一千多位死忠
顧客群，不少人是從小孩吃到大，春節期間，旅居北部的返鄉的饕客，不但回到老地方品
嘗一下故鄉味，還爭相與老闆合影留念。

    　已經六十歲的賴福來說，他本是台中人，書念的不多，卅六年前到府城謀生，又無
一技之長，正好在台南市大道新村租屋處，有一個老榮民，專門在製作臭豆腐當原料供攤
販叫賣。賴福來本著掙一口飯吃的心態，跟這位老榮民學習製作、炸臭豆腐和醃製泡菜的
技術，踩著腳踏車，每天從火車站賣到開山路。

    　他將每塊臭豆腐切成四塊下油鍋，炸成外酥內嫩，再加上特製的醬油、醋、泡菜等
，起先顧客都是在現場吃，最近幾年，顧客才慢慢買回家吃。

    　賴福來說，卅六年來，他沿街叫賣的路線從未改變，幾乎都是在開山路來回跑，就
靠這攤臭豆腐結婚生子，現在已經累積了一千多位固定顧客。



文章來源：
http://news.chinatimes.com/domestic/11050611/112011020900059.html


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新年時出去晃有看到，剛好是跟照片同樣位置遇到，府前路跟開山路口的小7
有好幾個人在那邊等，那時還不知道是賣臭豆腐
之前有文章的板友推文說賣了十多年，原來更久......



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◆ From: 219.84.180.88
推 e1000060:光憑文字感覺上像是大塊的那種..我喜歡小塊的
推 nchuhistory:他是將大塊臭豆腐切成四小塊沒錯，過年時有去吃過
推 DOHMARS:很多小吃攤大家都不知道已經好久了，像勝利路大學路口的沙
→ DOHMARS:威瑪也已經有15年歷史了，雖然從老闆的年紀看不出來
→ dream717:這間從小吃到大 好吃
推 vislonal12:從小吃到大 好吃+1
推 oceantaferia:從小吃到大+1
推 ssbobo:這家是在哪阿
推 magicpd1983:不知道在哪~